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201811182058關於人生,我確實知道.....--歐普拉的生命智慧

「人生沒有所謂的失敗,挫折只是生命要你轉個方向。」「你對這個世界付出甚麼,就會從這個世界得到甚麼。」

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201810282224 牛汶水(客家傳統點心)

CFCC8BB2-497B-4EB0-89C9-9C25A0EB1E33.jpeg - 料理烘焙77A50DB23-EFC7-4D26-ADC5-4A7926CD68BC.jpeg - 料理烘焙7客家美食「牛汶水」:早期許多農家會將水牛泡在河裡避暑,群牛泡水時,只露出頭與背在水面上,與客家點心中的糯米麻糬

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201810201314讓人捨不得吃掉的美麗鬆餅......

BD568DC9-C868-4B1A-AAAE-9439ED4996D1.jpeg - 料理烘焙7最近高二實習課程進行到【愛的早午餐】系列,至目前為止幾乎每一組都煎得非常漂亮,也都能疊出高高的鬆餅塔。這一屆的學生素質特別整齊嗎?還是因為這學期我印了食譜書,學生比較能夠按圖索驥?也或兼有之。圖像可以讓學生清楚了解要達到的目標為何,但也可能限縮了想像空間。欣喜的是,仍然有許多創意的發想出現。

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201810141245地瓜乳酪杏仁蛋糕

8CF316DB-8666-4669-A8C0-5535F1DB4564.jpeg - 料理烘焙7AA00DD1B-BBEF-4C4A-9700-E9818FC26747.jpeg - 料理烘焙7最近常在網路上看到雙層乳酪蛋糕,因此萌生了自己也來做一個的念頭,想想手邊現有的食材,就把法式杏仁蛋糕和地瓜乳酪蛋糕結合在一起,結果真令人喜歡呢!口感扎實綿密,還有香脆的杏仁片相襯,檸檬、乳酪、杏仁和香草籽的多重香氣交織,味道濃郁香醇,切成一小塊一小塊,微甜不膩,一口接一口讓人停不下來呢!

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