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202102202034桃園市立平鎮高中109學年度下學期 家政科 高二 教學進度表

688F41B5-F709-4B70-B818-7EDFB93772AE.jpeg - 料理烘焙95D4BC8D8-CC2A-4BF9-8E36-3058E649240A.jpeg - 料理烘焙7602112E9-DEF4-49E7-8139-DAED80F88E36.jpeg - 201、203、205、207、209、211、213烹飪實習照片(10909-11001)林佑陽「家政」(Home Economics)是學習管理家庭事務的一門課程,讓我們有能力增進家庭生活的安適與效率,並解決家庭所面對的各種問題。這學期,我們將透過分組烹飪實習來學習家政,各組

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202106201226巧克力抹茶大理石乳酪蛋糕

7BB932D1-B2BC-410F-9CF3-C81232B35A74.jpeg - 料理烘焙11~110本來只是想簡單做個「大理石抹茶巴斯克乳酪蛋糕」的,但是烤出來覺得有點醜,遂決定給它加個巧克力淋面,結果巧克力掩蓋了抹茶的味道,變成濃郁的巧克力乳酪蛋糕了,香濃滑郁美味無比!好喜歡!

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202106170954貓王三明治

4654882C-4CA0-41E2-8B46-012DCBC42535.jpeg - 料理烘焙11~110DECEB773-C9A3-44E2-B6DF-80A23E278944.jpeg - 料理烘焙11~110「貓王三明治」顧名思義就是貓王生前最喜歡的三明治,只要備齊吐司麵包、香蕉、花生醬和培根,就可以用一只平底鍋輕鬆做出有炭烤風味的這款美式三明治,看似肥滋滋,其實還好啦!對於平常有在運動健身的我們,可以毫無罪惡感地開心享用。

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202106151145鵝油香蔥佛卡夏

45C4755D-F9C1-4131-9672-A4AAD4388827.jpeg - 料理烘焙11~110有天在網路廣告上看到「鵝油香蔥佛卡夏」,我馬上想到冰箱裡的那瓶鵝油和那把青蔥,嘿!可以來試試看喔。就用平常經常做的佛卡夏結合台式青蔥麵包的配方,昨天一早請先生揉了麵糰,今天早上簡簡單單操作一下,就有熱騰騰香噴噴的

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202106120957巧克力乳酪麻糬QQ球

5342AEB9-9756-44D9-87F0-3B9BBAC1C443.jpeg - 料理烘焙11~110D11652FE-4722-46E9-8567-6E7F9A50E842.jpeg - 料理烘焙11~110買不到乳酪絲,就買了四方鮮奶的莫扎瑞拉乳酪自己撕成絲,這個國產的

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202106061852巧克力乳酪麻糬QQ餅

89CDF837-35B4-4E4A-8110-067B8CCB1CE5.jpeg - 料理烘焙11~110F394C057-E598-4A3A-9964-20164AF07BCA.jpeg - 料理烘焙11~110本來是想把芝麻乳酪麻糬球的配方直接加可可粉和巧克力豆,然後拿掉乳酪粉和黑芝麻,烤個巧克力乳酪麻糬QQ球的,但因為手邊沒有乳酪絲,改加奶油乳酪,不知是否因為這個原因,它就沒有像我烤

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202105311833油飯

2BB21F0D-5062-4157-B712-AF43601CC424.jpeg - 料理烘焙11~110F4793EAE-8EC8-4164-B567-497596E3CB41.jpeg - 料理烘焙11~110主婦聯盟的蔬果都是當令在地盛產,也總會配合節慶生產一些旬之味,例如清明節前的花生粉、端午節前的鹹蛋黃和粽子、中秋節前的月餅和柚子,以及春節前的年菜,這些限時限量的美味,讓生活裡充滿了盼望和期待。今年不打算自己包粽子,但還是忍不住買了鹹蛋黃,可以放進油飯裡讓油飯瞬間升級成豪華版,也可以冷凍到芋頭盛產時搭配芋泥和肉鬆,製作土司和三明治。最近因為疫情的關係,主婦聯盟的信功肉品缺貨嚴重,不過就像先生說的:「少吃一點肉也很好啊!屁都不臭了!」油飯當然也可以做素的,豆皮就是很好的肉類替代品,不過因為手邊還有香腸,就香腸和炸豆包都放吧!油飯的製作豐儉由人,怎麼做都好吃,若有豬肉絲、五花肉、魷魚絲、乾干貝、栗子也很好。食材分量的拿捏,我就以食用人數來拿捏,比如今天煮兩杯米,約是四小碗飯的量,若是四個人吃,一人一小根香腸、半顆或一顆鹹蛋黃、兩朵香菇、半片炸豆包、半湯匙蝦米,就可以估算出總共要加多少食材,當然,以油飯作為主食,還要搭配每人至少200g的蔬菜與一個拳頭大

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202105221423糖漬楊梅

7E16426B-FC90-460F-A5D3-812A9AC9DC06.jpeg - 料理烘焙11~110每年五六月是楊梅產季,除了常見的紅色楊梅,也有黃色的白玉楊梅,同樣都可以趁生產糖漬起來慢慢吃,免得沒幾天就放壞了。由於楊梅水分含量豐富,糖漬過程中會煮出很多水,使用撈一次水並分兩次加糖,可以減省煮的時間。我喜歡糖少加點兒,保留楊梅酸酸甜甜的好滋味。

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202104252130鳳梨百香果醬~有著晶瑩剔透如寶石般的美麗色澤

9F6B1981-B882-4561-87BB-ACEB65822566.jpeg - 料理烘焙11~110FB08A867-9749-4D86-99CF-6FEDF750B34D.jpeg - 料理烘焙11~110鳳梨盛產的季節,除了鮮吃、打精力湯果汁,作成果醬配麵包和優格也超棒的!這次用冷凍保存的百香果肉來搭配,鳳梨百香果醬,有著透明晶亮如寶石般的色澤,真美!

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2020金選獎
優質大賞
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我每天都親自準備三餐,而且最喜歡全家人都圍著餐桌一起享用。熱愛廚房、鍋碗瓢盆、美食、瑜珈、飛輪、健身、單車旅行、閱讀,還有孩子。 同時堅信 :

"運動"和"飲食",都擁有"把全家人串在一起"的力量。

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