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202005261338水果多多~火龍果讓多多變成了夢幻的粉紅色!

生活在台灣的幸福之一,就是時時有美味甜蜜的水果可食。此時春夏之際,芒果、鳳梨、火龍果、水蜜桃、葡萄.....輪番上市,揉合了各種色彩繽紛,滋味酸甜香馥,直接食用即勝過餅乾蛋糕等加工甜點。那天213有組學生帶了好幾大袋的水果來(甚為驚人的分量!),她們問我水果多多各種食材的比例,我說隨意喽!她們原本有些困惑,但實際嘗試後,發現將各種水果切小塊,再隨意取份量加入養樂多,果然不管怎麼搭配都很好,這就是超強的台灣水果的魔力啊!而艷紅的火龍果瞬間將多多染成了夢幻的粉紅色,好美喔!味道也很棒呢!

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202005221002烤酥皮湯圓~香酥軟Q的簡單好滋味!但是不能多吃喔!

學生的作品,湯圓的又一簡單好吃作法!湯圓不須先煮過、也不需退冰,否則容易烤了過度爆漿喔!

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202005152000假日早午餐

1F7ED73B-203F-47FF-9541-5CF2427A0DB6.jpeg - 早餐37F73AB87-D07A-4C52-BF36-AC5F0FD04137.jpeg - 早餐3這半年來每周六日,我都習慣用過早餐後就出門運動三四個小時,通常運動完回到家已是午後,就再吃個豐盛的午晚餐。運動前90分鐘享用一頓營養豐盛的早午餐,是必要而幸福的儀式。而乳酪麻糬球和荷蘭鬆餅就是方便快速完成又美味的好選擇,除了一道澱粉主食,綠葉生菜如各式萵苣、當令水果(台灣水果實在太棒了!好幸福!)、原味手工優格、各種乳酪、咖啡拿鐵或卡不奇諾、現打豆漿、各種堅果果乾,這些五彩繽紛的元素,構成了假日早午餐桌上最美麗的風景!

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202005051945廚藝工作坊:母親節的蛋糕1090505

7AC179E9-5372-40DD-B9AE-ACA51053A474.jpeg - 社群研習~母親節蛋糕製作1090505五月,我們聚在一起為自己親手製作一個蛋糕!謝謝祝菁、淑芬的攝影!

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202004152100400次咖啡

FA1250EC-2AE7-4320-B45E-9067B84D5C10.jpeg - 315烹飪實習照片10902呂岳恆喩紫綺E6BBC2A9-5889-48B1-9563-559FCA3BD6D9.jpeg - 料理烘焙8最近在網路社群很夯,源自澳門漢記手打咖啡

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202004100903豪華三明治早餐

EF03740D-40F6-40F0-B096-B5EAAFDA8550.jpeg - 早餐3每天早餐最尋常的,就是以自己烘焙的吐司(--->幸福的麵包~核桃葡萄乾麥香吐司(低溫長時間發酵))製作成各式口味的豪華開面三明治,營養豐富又好吃!唾手可得的平凡幸福滋味!

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202004081527海鹽乳酪奶蓋巧克力乳酪蛋糕

9C7E0A7E-EC51-412B-B8E2-32E5F89AEB46.jpeg - 料理烘焙81E22DF38-A03D-4A00-968A-F5ADFD601DF1.jpeg - 料理烘焙8柔軟微鹹的海鹽乳酪奶蓋,與微苦紮實的85%巧克力乳酪蛋糕,交織出美妙甜蜜的好滋味!這個乳酪奶蓋搭配戚風蛋糕也很棒喔!

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202004022229烘烤香脆燕麥穀物Granola

F3F038FC-9A71-45A1-AFDF-9B73A30319F0.jpeg - 料理烘焙8F14A8553-0726-49A1-90C2-D47B1AA24039.jpeg - 早餐3Granola是將燕麥片或其他穀物、堅果、蜂蜜和油脂一起乎烤至酥脆的健康食物,可以讓營養滿分卻不怎麼可口的燕麥片瞬間變得口味好又受歡迎。早餐可以搭配鮮奶或優格食用,也可以撒在沙拉或冰淇淋聖代上,增添香酥脆的絕佳口感。

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