201209102306栗子絞肉

        栗子絞肉最近是田園中栗子成熟的季節,將撿拾來的栗子,除分享親友外,部分烤來食用,也將部分烤過去殼的栗子仁與絞肉共煮作為田園小菜食用

        栗子絞肉材料烤過去殼的栗子仁+豬絞肉+少許切細蒜頭+少許醬油或醃瓜或鹽

栗子絞肉--栗子絞肉材料烤過去殼的栗子仁+豬絞肉+少許切細蒜頭+少許醬油或醃瓜或鹽。


掉落地上時還帶著有刺外殼的成熟栗子

 

栗子

 

將栗子果粒之表皮先用刀劃了 一兩 刀割痕若未割劃刀痕,烤時會爆裂果肉亂噴),再放入烤箱設定溫度180度烤15-20分鐘,其表皮自然裂開,很容易撥除外殼,以便吃食栗子之果肉。若用電鍋等煮熟後不容易撥出果肉來食用。

 


烤過去殼的栗子仁

 

栗子絞肉-材料烤過去殼的栗子仁+豬絞肉+少許切細蒜頭+少許醬油或醃瓜或鹽。

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