201710170302【每日一物】甜點小百科

甜點小百科





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一般人對「甜點」常有偏見,認為它是一種華麗、奢侈的點心,

其實大部分的甜點都可以在家裡簡單地自製享用,

本書特別選出65種可擄獲我們視覺與味覺的甜點介紹給讀者,

並且根據慕斯、派、蛋糕、餅乾等種類,

細訴甜點的各種風味、相關故事及作者的私房簡易食譜。

希望本書成為小幫手,讓您輕鬆愉悅地自製甜點。

本書特色

◎甜點的故事:做甜點前,先來了解一下甜點的歷史、甜點的種類,讓你手藝滿分、知識也滿分。

◎甜點的準備前工作:無論是入門新手,還是常做甜點的熟手,本書細列介紹了基本材料、基本器具、甜點專業用語、基本製作知識等,例如從乳酪的種類、模具選用技巧、蛋白糖霜的製作,和各式麵糰的種類與製作注意事項等,讓你製作甜點更有樂趣,擺脫只知其一不知其二的糗境。

◎經典甜點全收錄:本書中收錄了所有經點的甜點種類,從基本的蛋糕體,到風靡甜點界的馬卡龍,一一讓你全部看到,做甜點變得一點都不難。

◎提供多元變化應用建議:每種甜點都為你提供了變化應用的建議,與基本用途說明,一種甜點有多種變化,帶你舉一反三,將65種甜點食譜變成百種以上的甜點。

◎提供甜點的品味說明:品嚐甜點沒那麼簡單,本書簡單提供甜點的最佳品嚐溫度與甜度建議;以及什麼風味的甜點,該搭配何種飲料等,帶你到達品嚐甜點的另一優雅層次。

◎淺顯易懂的食譜:製作甜點原來很簡單──本書將帶你體會製作的簡易性,簡單易懂的描述與步驟,讓你隨時可以製作甜點與大家分享。

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新聞分享



利菁今(6)日進攝影棚錄《麻辣天后傳》,趁著節目空檔中天幕後直擊利菁休息室,她大方分享老公準備的愛心便當,裡頭有德國豬腳和沙拉,菜色豐富。今年九月將推出新專輯的利菁,說新專輯會以快歌為主,並且搭配大量舞蹈,她開玩笑說自己嗓子沒很好就跳舞,「肉要多賣一點」。

平時注意身材的利菁,也說自己正在努力健身,為了瘦身,他正在嘗試生酮飲食療法,不吃澱粉只吃肉,她也提醒老公不要幫她準備澱粉類食品,但有次打開便當,裡頭就是包子,為了不要讓老公失落,利菁只好跟老公推說吃不下。

利菁大方分享老公愛心便當。(圖/中天提供, 2017.07.06)




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