201702081436〈麵食館的美味〉

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上兩次到這家麵食館分別品嘗了「辣雞寬麵」、「黑壓壓醡醬寬麵」以及「金沙絲瓜麵線」、「台式披薩(麵線煎)」之後,感覺料理的滋味還挺不錯的,唯一美中不足的是嫌料理都有些過油了,雖是如此卻仍不死心希望在這裡找到讓人擊掌的美味。

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這次點了「蒜香麵線」、「蔥油拌意麵」、「酸辣湯」和「炸肥腸」等。這道「蒜香麵線」的蒜香沒有印象中那樣來得濃郁,麵線的口感只到達及格的邊緣有些讓人失望;「蔥油拌意麵」的滋味跟常吃的有名意麵口感差很多,加上把豬肉煮得如此般的柴還真有些想罵人呢!(看來歪嘴雞還真不好侍候)

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至於「酸辣湯」的滋味和食材內容跟常吃的酸辣湯簡直無法比,人家的酸辣湯有著滿滿豐富的食材,同時有著頗濃郁的酸辣的口感,而這道酸辣湯除了食材少得可憐外,其酸辣的滋味嚴重的不足,懷疑該料理不是出自師傅的手藝。

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幸好還有這道「炸肥腸」,其油炸火侯掌控得十分的精準,讓炸物呈現出誘人的色澤,嚼在嘴裏有著外皮酥脆內柔軟的口感,同時經輕嚼幾下肥腸就化了相當的讓人激賞,只不過這肥腸吃多了還真讓人有些怕怕呢!

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回應

凡塵與仙境有時僅是一層之隔,端看當時的那個「心」所定義,於是「看山是山;看山不是山;或者看山仍是山」都由自己決定之。東坡居士曾說:「人生到處知何似?應似飛鴻踏雪泥。泥上偶然留指爪,鴻飛那復計東西?」,所以凡事別太在意,只要自己歡喜就好!

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