201312272021〈三菇白菜膽〉

       

◆食材:大白菜(1顆)、秀珍菇(1盒)、新鮮香菇(3朵)、杏鮑菇(3朵)

    、紅蘿蔔(半根)、薑(3片)。

◆調味料:鹽、糖、醬油。

◆作法:

1、大白菜洗淨,由梗處切成八瓣備用。

2、秀珍菇、香菇、杏鮑菇切成片;紅蘿蔔切菱形、薑切片。

3、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、薑放入電鍋內鍋加水蓋過食材,調味

     (鹽½T、糖1T、醬油3T外鍋半杯水蒸。

4、蒸熟的菇入鍋小火煮,加入大白菜煮熟即可。

◆備註:

1、成品是大白菜圍邊加上一顆柳橙切片擺飾。

2、大白菜可用電鍋煮,放入的時間以水滾5分鐘後較佳。

3、用鍋煮可免大白菜過爛,並可去除多餘的水分。

    

回應

凡塵與仙境有時僅是一層之隔,端看當時的那個「心」所定義,於是「看山是山;看山不是山;或者看山仍是山」都由自己決定之。東坡居士曾說:「人生到處知何似?應似飛鴻踏雪泥。泥上偶然留指爪,鴻飛那復計東西?」,所以凡事別太在意,只要自己歡喜就好!

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