200710151610咖哩牛肉飯



咖哩牛肉飯

好久沒吃咖哩牛肉飯……

豬弟、豬哥總是如是說

只可惜……

豬哥是吃不到啦!

今天在超市買了一包美國進口牛肋條

大約有八條,每條約15~20公分左右長吧!

還買了一些進口馬鈴薯、青花菜、咖哩塊

打算下午做咖哩牛肉飯

這樣,豬拔、我可以當晚餐

待涼,裝入自做的鍚薄紙袋

明天,還可以給豬弟當午餐,帶飯盒……

材料:

  1. 進口牛肋條     1包
  2. 馬鈴薯       2個
  3. 洋蔥        1個
  4. 紅蘿蔔       1條
  5. 青花菜       1朵
  6. 咖哩塊       半盒
  7. 咖哩粉       3大匙
  8. 水         適量

作法:

  1. 馬鈴薯去皮切滾刀塊,要大一點
  2. 洋蔥、紅蘿蔔切塊
  3. 煮一鍋熱水
    我的湯鍋20吋約6分滿
  4. 水滾,陸續將牛肋條,整條放入
    記得,大火水滾的狀態,若未滾冒泡,需待水滾冒泡的狀態下放入
  5. 以小火燉煮牛肋條約40分鐘,取出牛肋條,切適口大小
  6. 另起一油鍋
  7. 將洋蔥放入,炒至軟
  8. 馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋炒,見馬鈴薯塊的邊邊有點焦
  9. 放入約3大匙的咖哩粉,炒香
  10. 將燉牛肉的湯倒入,讓食材(除牛肋條外)充分煮至馬鈴薯、紅蘿蔔能以竹筷插入(約25分鐘左右)
  11. 再將牛肋條放入,待滾,此時,牛肋條也以軟爛
    整個過程,湯水是淹過食材的哦!
  12. 將半盒咖哩塊放入,邊攪邊煮,至咖哩塊充分溶化,即可,放涼
  13. 晚餐再回溫,燙個青花菜,扣在白飯上,就是好吃的咖哩牛肉飯啦



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樂在家庭

享受家庭

快樂的婆婆、媽媽

幸福的老婆大人~~ 一家之煮

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