201209071318香烤子排


 

排骨 2 斤多

醃料 : 番茄醬4大匙    醬油4大匙    米酒2大匙    糖2小匙    大蒜10粒      

 

Costco 買的排骨 , 一根根已切好 , 放冰箱醃40分鐘 , 烤箱180度預熱 , 烤32分鐘 , 中間溫度有調整到170度 , 食譜上1斤排骨烤25分鐘 , 下次時間可縮短到27分鐘 , 排骨會更多汁....

烤的過程中可刷味霖幾次 , 顏色會較油亮 .



這4根排骨沒有醃料 , 進烤箱一起烤 , 烤好撒上孜然粉 ,結果比較柴 , 所以烤原味的時間要縮短 .

 

 

 

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