201908251630〈台中新社〉無菜單創意料理餐廳 ~ 又見一炊煙

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炊煙裊裊升起,是不是又到了吃飯時間?

台中新社「又見一炊煙」無菜單精緻料理,推出個人式套餐,是中部一家有名的餐廳,要先預約才能享受到幸福的滋味喔!

地址:台中市新社區中興嶺街一段107號

預約專線:04 - 25823568

營業時間:11:30~21:30

 

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八月中,中南部時常一陣陣的下雨,來到豐原好朋友家作客,被熱情款待驅車上山享受一頓豐盛的美食。

車子開了很久,彎來繞去路徑又小,感覺是在「山頂尾巴」。餐廳入口有工作人員招呼、確認訂餐狀況及引導停車。

 

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入口低調到只有一面斑駁的招牌,沒注意看還以為要進幽靈古堡呢!

 

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拾級而上,步道造景優美,雨天有不同的風情,天雨路滑不便拍照,先進餐廳了。

 

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餐廳被綠意包圍著

 

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仿古野炊爐灶

 

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進入餐廳請脫鞋

 

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花藝布置在每個角落,餐廳的質感立刻被襯托出來。

現場有古箏,但不清楚彈奏時間。

 

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餐廳一隅,炭火爐營造溫暖的氛圍,但它不只是裝飾,夏天茶水壺還得靠它保持熱度。

 

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一二樓是用餐區,我們座位在二樓。

 

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花花草草把樓梯妝點得美美的

 

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還沒走到位置,已經被周邊的造景吸引住了。充滿日式禪風,拍照拍照 ~

 

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這間是包廂

 

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爐火正溫著茶水

 

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餐廳標榜「洗心 隨食 亦是禪」,環境中禪意十足,希望打造餐禪一體意境,讓客人能在此氛圍中品味生活,享受視覺與味覺的饗宴。

 

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每個造景都很好拍唷!

 

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場地寬敞,木造建築榻榻米地板。

 

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就座後,送上茶水 ~ 是溫熱的崑崙雪菊菊花茶,服務人員會適時地添加茶水。

 

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第一道是餐前菜:黏黏三兄弟~黏TT的秋葵、山藥泥與納豆,用紫菜捲著吃,非常爽口。

 

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服務人員端上來兩人一鍋的筍香臘味飯飯,先放在一邊小火煮食,待生米煮成熟飯,就可以上桌了。

 

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西班牙伊比利桂竹筍火腿

嘗嘗世界三大名腿「西班牙伊比利火腿」與阿里山「轎篙筍」的組合,轎篙筍因筍殼厚少蟲害,故不噴灑農藥,採自然野放種植。

依當季食材為主,無國界創意料理,每一道菜餚講究精緻可口與健康。

 

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醬燒南非鮑,底菜鋪上鳳尾藻 

大盤子盛裝一人份的佳餚,許多食材在我們日常飲食是不會吃到的,顯得珍貴。

 

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桌上小菜~干貝小魚乾醬,辣得剛剛好,很下飯。

 

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來自台灣東北角胭脂蝦烤得很誘人,肉質鮮甜Q彈,頭部的蝦膏都啃得乾乾淨淨,齒頰留香吮指回味。黃色沾醬是海膽醬。

 

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臘味飯煮好了!竹筍、毛豆、臘腸和QQ的米飯,不油不膩。

 

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阿里山桂丁雞肉?

服務人員上菜時會介紹菜名,因無菜單可看,有時候聽不明白,上網查還真的有「桂丁雞」呢!「桂丁雞」是全台第一隻民間純品種土雞,至於為什麼冠上阿里山,是我張冠李戴還是雞肉來自阿里山?總之,雞肉好吃,沾的是「松露鹽」,搭配蔬菜沙拉。

 

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鮪魚下巴

 

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鮮嫩的魚下巴肉不多,是吃巧的。

 

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冬瓜響螺湯,來自北海道的響螺,有雞肉、干貝絲、冬瓜當湯底,鮮甜好喝。

送來第8道菜,服務生會告知今日菜單已經送上了,詢問有沒有吃飽?其實每道菜量不多,對食量大的人來說是沒有飽足感的。最後送來一小碟拌橄欖油的麵線,飽了飽了。(麵線忘了拍)

 

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餐後甜點及飲料,飲料只有咖啡和桑葚汁二選一。

午、晚餐均1280元+10%服務費,這一餐好貴唷!我的好朋友老公請客,真是感謝萬分。

餐廳午餐不清場的,下午茶時間3:00~5:00,個人套餐250元+10%服務費,看現場座位決定開放人數。

 

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餐後雨停了太陽露臉了,我們到戶外庭園走走賞玩拍照。

 

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休憩區,山上清風徐徐好涼快。

 

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戶外座位區,下午茶時間可以在戶外入座,吃完午餐的人也可以在此休息賞景。

 

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後院人工水池倒映一景一物,清新脫俗。

 

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大家都喜歡站在木棧道與建築物合影,滿意的笑容。

從後院還可以遠眺山下風景,視野開闊。

 

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建築外觀仿漢唐建築,舒適的坐在迴廊,不要急著走,可以一下午不想離開。

 

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迴廊的座位

 


曬曬太陽很愜意!

 

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看似滿溢的池水,其實是流動的。

 

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庭院的洗手間和餐廳內的洗手間都有一片落地玻璃,可以欣賞外面的景觀,很安全不會被偷窺的。

來到「又見一炊煙」感到很放鬆,我們在此逗留將近4小時,才緩緩離開。

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