201409141124金黃法國吐司


食材

吐司                                                      2

雞蛋                                                      2

鮮奶                                                      150cc

果醬(視個人口味選擇種類)                                  適量

 

調味料

白砂糖                                                   1大匙

奶油塊                                                    10g

 

作法

  1. 將但打勻成蛋液,白砂糖倒入蛋液中攪拌均勻,再加入鮮乳。

  2. 吐司兩面均勻沾上蛋液。

  3. 取一平底鍋加熱後,放入奶油塊。

  4. 放入做法2之吐司,煎到兩面都成焦黃色,即可起鍋擺盤。

  5. 吐司淋上適量果醬即可食用。

 

 

心得

  1. 吐司太大時,可斜對切成半。

  2. 吐司沾蛋時,務必兩面均勻,且時間不宜太久,以免吐司吸收過多蛋液,造成濕軟,引響口感。

  3. 不喜奶油口味者,可以其他油品替代。

 

 

吐司的選擇以新鮮為主,大小視個人需求而定。


 

蛋液務必打勻,以免蛋清引響吐司沾液時造成不勻。


 

加入鮮奶攪拌均勻。


 

平底鍋熱鍋,放入奶油塊。


 

放入兩面均沾有蛋液之吐司,煎到兩面都成焦黃色。


 

擺盤,視個人口味淋上果醬。


回應

藍天(以天為幕)、綠地(以地為舖)、陽光、明月、海水、青山(日月精華),享受大自然、享受美食,享受世間一切的美好並分享一切的喜悅。

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