200807071548客家廣播劇&舞台戲白話文 :乞食仔經營行銷

客家廣播劇&舞台戲白話文<20>:乞食仔經營行銷

◇編劇&作家:一先&小凌 。
◇客語文譯註:廖金明。
◇整理&校對:坑中水。
◇客家鄉土語文研究工作室提供(0921685867)。
◇看讀本文,敬請先看(三)本文客語四縣語詞注解。
 
◇戲劇名稱:ㄎㄧㄝtˋ食仔ㄌㄝˋ經營行銷
(一)◇<劇中人>:萬  泰, 邱明光, 吳秘書, 阿 義, 甲路人, 乙路人 ,丙路人等六人。
(二)戲劇文:
◇音樂:
◇旁白:萬泰董事長係經營一間電子公司的董事長,業績非常好 ,想愛繼續擴大 經營,所以登出
                廣告愛徵求經理人才,今晡日朝晨佢準時八點就到辦公室,緊緊看各部門送來的文件,報
               告等等,過了五分鐘,就聽到有人<敆>ㄍㄛk門的聲音;
 
萬    泰:請入來!麼ㄇㄢˋ人哪?
吳秘書:(手上ㄏㄥ捧ㄅㄨㄥˋ等ㄋㄣˋ一杯茶入來,將茶放在萬泰辦公桌上 )董事長這係若
                ngiㄚˊ茶!
萬    泰:承siinˇ蒙mungˇ…!
吳秘書!請公關邱明光來辦公室!
吳秘書:好!(離開辦公室)。
萬    泰:(繼續看公文,三分鐘後,<敆>ㄍㄛk門聲音)請入來!
邱明光:董事長!您尋cimˇ<涯>係ㄏㄝ係ㄇㄝˇ?
萬    泰:上禮拜交代你,有關公司業務人手毋 mˇ罅ㄌㄚ的事,有人來 應徵 嗎?汝辦啊ㄋㄚ樣
               地ngㄝˊ啊ㄧㄚˇ?
邱明光:報告董事長!廣告一登出去 ,應徵的人盡踴躍,有百過儕ㄙㄚˇ人來應徵呢!
萬    泰:來應徵的有恁多奈ㄋㄞ種人?
邱明光:有大學生、碩士、博士,三教九流的都有。
萬    泰:但是,<涯>等淨ㄑㄧㄤ愛採取一儕ㄙㄚˇ就罅ㄌㄚ了vㄝˇ。
邱明光:<涯>有同相關部門的主管研究過,最後錄取一位,係盡優秀博士級介。
萬    泰:唔ngˋ!
邱明光:請示董事長,係唔係安排一個時間請董事長來鑑定過呢?
萬    泰:好!嘎ㄍㄚ就ㄊㄨ通知天光日十點來辦公室面試。
邱明光:照辦!(離開辦公室)。
吳秘書:(吳秘書請入來)報告董事長!外面來一位男士,一定愛見您。
萬    泰:請佢入來呀!
吳秘書:唔過佢 ㄍㄧˇ著ㄗㄛkˋ的衫ㄙㄚmˊ褲ㄈㄨ盡阿ㄛˊ糟ㄗㄛˊ,當像乞食仔ㄌㄝˋ
               樣。
萬     泰:噢oˇ!麼介人?
吳秘書:(搖頭)無看過?
萬    泰:冇ㄇㄛˇ相關,嘎ㄍㄚ就請佢入來。
吳秘書:好!(出去叫外面男士阿義入來)。
阿    義:董事長!您好!(企在萬泰前方)。
萬    泰:(看了ㄋㄝˇ一下,無表情)你有麼介事?
阿    義:係恁ㄢˋ樣啦!聽講您的公司當賺錢,愛加採用人員,唔知有影嗎?
萬    泰:毋過,本公司一般服務人員冇欠呢!
阿    義:董事長!<涯>今晡日來,毋係愛來應徵的。
萬    泰:毋係愛來應徵?(懷疑表情)。
阿    義:<涯>係有事愛來請教您董事長的!
萬    泰:請教<涯>麼介事呢?
阿    義:實際上,<涯>在十年前同您共樣,係一間公司的董事長,職員工 人數有三百零儕,近
                年來台灣經濟唔好,有一些貨無人愛 ,<涯>介<晡>娘子女全部都離開了。
萬   泰:仰 ngiongˋ會恁悽慘呢?
阿   義:人係衰,運氣就唔好。
萬   泰:嘎ㄍㄚ你這下做麼介頭路呢?
阿   義:做伸ㄘㄨㄣˊ手將軍。
萬   泰:伸手將軍<涯>冇ㄇㄛˇ聽過!
阿   義:做乞食啦!
萬   泰:噢ㄛˋ!(好笑)嘎ㄍㄚ你今晡ㄅㄨˊ日係愛來討食分ㄅㄨㄣˊ錢 的 喲ㄧㄛˊ!
阿  義:毋係愛來討食分錢,<涯>係愛來請教你,請汝 nˇ教<涯>做乞食有麼介好方法,乞食這
              一行正會有 好業績。
萬    泰:做乞食仔ㄌㄝˋ方法,不妨你可以用做生理的ㄧㄝ理念來經營, 試看哪ㄋㄚ咧ㄌㄝˊ!阿    義:做生理的理念來經營。
萬    泰:唔 ngˋ。
阿    義:承蒙!承蒙!<涯>知ㄉㄧˊ了ㄧㄝˊ(當高興走了)!
 
◇音樂:
◇旁 白:阿義聽了萬泰董事長的一句話,忽然有了靈感,一點就破玄機,恁地 ㄋㄝˊ就知得如何
                經營乞食的生理了ㄧㄝˇ。離開以後,阿義依ㄧ照過去的習ㄒㄧp慣ㄍㄨㄢ,準備好舊
                面盆仔到乞食的地盤,掛起討食的招牌,<阿義乞食所,請一律恩賜ㄙㄨ十元>,放biong在
                乞食位跡ㄐㄧㄚkˋ身邊,有兜ㄉㄝㄨˊ的人丟十元,有一次甲路人張阿伯丟一百銀在
                佢的舊面盆仔ㄋㄝˋ肚裡,當張阿伯準備愛走的時節阿義講;
 
阿    義:善心的阿伯!請等一下!
張阿伯:仰般呢?一百箍ㄎ一ㄝㄨˊ毋罅ㄌㄚ係ㄏㄝ嗎?
阿    義:忒ㄊㄝt多了vㄝˇ啦!<涯>愛找九十個ㄅㄝ銀還你!
張阿伯:喔ㄛˋ!<涯>覺ㄍㄛˋ到毋罅ㄌㄚ喔vㄛˊ!….毋使ㄙˋ找,毋使找。
阿    義:無ㄇㄛˇ找做毋 mˇ得!會打壞<涯>介名聲呀!
乙路人:(圍觀人都感覺ㄍㄛkˋ好笑)做乞食的人,若ㄋㄚˊ係ㄏㄝ人分越多越好,佢續ㄙㄚ講;
               會打壞佢介名聲哇 vㄚ?嘎ㄍㄚ!<涯>分伍個銀分你!
阿   義:伯母!承蒙你!伍個銀<涯>毋愛,請你拿轉去。
丙路人:<涯>!<涯>也分你十個銀(將十元丟下盆仔)。
丁路人:堵ㄉㄨˋ好<涯>有零星ㄙㄤˊ錢,十個銀分你!(將十元丟下盆子)。
阿   義:恁仔ㄗˋ細ㄙㄝ!承蒙!承蒙!
 
◇音樂:
◇旁白:阿義乞食保持等ㄉㄣˋ自己的經營行銷理念 ngiㄚm,當做係做生意,不貪小利,少唔愛
              ㄇㄛㄧˊ,多了vㄝˇ愛還人家,就恁ㄢˋ地ㄋㄝˊ,使令到乞食的名聲一傳十,十傳百,一
             年以後,阿義將乞食的零星ㄙㄤˊ錢積少成多,貸款買下了vㄝˇ一間法院拍賣的屋仔
            ㄍㄝˋ,一部份的錢拿來經營早餐的生理,招牌<阿義早餐店一律30元食到飽>,也認識年
             齡少佢ㄍㄧˇ五歲的細妹仔 ㄧㄝˋ阿蘭,每日生理非當好,有一日萬泰董事長帶等ㄋㄣˋ
            員工,特別來食早餐,一入店門,阿義馬上認出萬泰董事長,阿義非常高興,請大 家入來坐,
            阿義講:
 
阿    義:董事長請入來坐!請入來坐!難得您會來捧場,恁樣!<涯>就會發財了ㄧㄝˇ哪。
萬    泰:想唔到你又做老闆ㄅㄢˋ了ㄋㄝˇ。(交代秘書拿早餐,緊食緊聊ㄌㄧㄠˇ)。
阿   義:今晡ㄅㄨˊ日會出頭,完全係董事長!您係<涯>介貴人!
萬   泰:<涯>並無同你<捲>ㄊㄣ手,你講麼介呀?<涯>樣聽唔識!
阿   義:就係在一年前,<涯>去若ngiㄚˊ公司請教您,您講了一句話點醒了ngㄝˇ<涯>。
萬   泰:麼介話點醒汝?<涯>記唔得了ㄌㄝˇ。
阿   義:您教ㄍㄠˊ<涯>做乞食愛像ㄑㄧㄛng做生理ㄌㄧˊ的方式,不貪不取的精神,<涯>正有
               今晡日。
萬   泰:所以你早餐店招牌會寫一律30元,看你生理恁好,敢堪ㄎㄚmˊ得ㄇㄝˋ過。
阿   義:目前(喊 ㄏㄝmˊ阿蘭過來介紹),<涯>來介紹這就係<涯>介貴人董事長。
阿   蘭:董事長 !您好。
阿   義:(向董事長介紹)佢係<涯>介未婚妻--阿蘭。
萬    泰:您好!奈久愛結婚?
阿    義:就在下隻ㄗㄚkˋ月。
萬    泰:<涯>一定會參加食喜酒。
阿    義:<涯>會請您坐大位!但是<涯>做乞食的頭路,您就唔好分<涯>漏ㄌㄠ氣ㄎㄨㄧˋ
                喲ㄧㄛ!
萬    泰:<涯>到時唔單只愛宣佈!<涯>還愛在演講場所講分大家聽。
阿    義:嘎<涯>就漏氣了。
萬   泰:不但毋會漏氣,分ㄅㄨㄣˊ做事業的ㄅㄝ人有一個典ㄉㄧㄝnˋ範ㄈㄚm作用。
阿   義:嘎ㄍㄚ唔係ㄇㄝ鼓勵大家做乞食仔ㄌㄝˋ嗄ㄏㄚˋ!
萬   泰:並唔係鼓勵大家去做乞食,係以乞食的例仔ㄧㄝˋ來勉勵不管做哪行業的人,都愛有
               行銷經營的理念,不貪不取的精神,老實正有底。
阿  義:嘎朝ㄗㄝㄨˊ晨這餐,由<涯>來請大家!
萬   泰:不能有例ㄌㄧ外!吳秘書早餐錢還是照算!
吳秘書:照辦!
 
◇音樂:
◇旁白:阿義夫妻歡送萬泰董事長一行人 ,食完早餐離開,感覺到相當有成就感。就恁ㄢˋ地
               ㄋㄝˊ!萬泰董事長畀ㄅㄧˋ邀請演講之時,常透將阿義的經歷故事,以<乞食行銷經
                營>為主題向眾人演講,觀眾聽了ngㄝˇ以後,深深地ㄇㄝ感覺到相當有意義!
 
                                      ======== 劇  終 ========
 
◇三.本文客語文<四縣>注解(雙式注音):
1.入來:進來。 <敆>(gok)ㄍㄛk:<敆>(gok)字合改<各>,中&食指反背敲kau。
2.係he若(ngiaˊ) ngiㄚˊ茶:是您的茶。若(ngiaˊ)→naˊ。
3.毋罅(la)ㄌㄚ:不夠。手罅(la)→手縫pung。
4.恁(anˋ)ㄢˋ多麼介人:那麼多誰。
5.<涯(ngaiˇ)ngㄞˇ>等:我們。
6.一儕(saˇ)ㄙㄚˇ就罅(la)ㄌㄚ:一位就夠了。
7.天光日:明天。
8.請佢(giˇ)ㄍㄧˇ入來呀:請他進來呀。
9.唔 mˇ過佢著(cokˋ)ㄗㄛkˋ的:不過他穿的。
10.盡 阿(oˊ)ㄛˊ糟(zoˊ)ㄗㄛˊ:很骯ㄛˊ髒ㄗㄛˊ。
11.乞(kietˋ)ㄎㄧㄝtˋ食仔ㄌㄝˋ樣:乞丐一樣。
12.<敲>(gok)ㄍㄛk門:手五指彎曲反背輕 輕敲,<敲>ㄍㄛk本字將<高>換<各>字。
13.麼介人:什麼人。
14.係(he)ㄏㄝ恁(anˋ)ㄢˋ樣啦:是這樣啦。
15.毋過:不過。
16.毋係ㄇㄝ:不是。摎ㄌㄠˊ您共樣:和您一樣。
17.三百零儕(saˇ)ㄙㄚˇ:三百多人。
18.冇(moˇ)ㄇㄛˇ幾久:沒多久。
19.唔(毋)mˇ罅ㄌㄚ:不夠。
20.<晡>(buˊ)ㄅㄨˊ娘:妻子。<晡>改女部。
21.仰(樣) ngiongˋ會:怎會。
22.今晡(buˊ)ㄅㄨˊ日:今天。
23.生(senˊ)ㄙㄣˊ理的:做生意的。
24.一百箍ㄎ一ㄝㄨˊ毋罅(la)ㄌㄚ嗎:一百元不夠嗎。
25.忒 (tetˋ)ㄊㄝtˋ多了(veˇ)vㄝˇ啦:超過了。
26.<涯>愛找九十個銀還你:我要找你90元還給你。
27.<涯>覺(goˋ)ㄍㄛˋ到毋罅ㄌㄚ:我以為不夠。
28.毋使(siiˋ)ㄙˋ找:不用找。29.無找做毋得:沒找不行。
30.佢ㄍㄧˇ講:他講。
31.嘎(ga)ㄍㄚ!<涯>分伍個銀分你:那!我就分給你伍元。
32.轉去:回去。
33.恁(anˋ)ㄢˋ生趣:那麼有趣。
34.愛十個ㄅㄝ銀:要十元。
35.堵(duˋ)ㄉㄨˋ好<涯>有零星ㄙㄤˊ錢:正巧我有零錢。
36.恁樣:這樣子。
37.<捲>(ten)ㄊㄣ手:幫忙。<捲>字下面己字改巾字。
38.敢堪(kamˊ)ㄎㄚmˊ得ㄇㄝˋ過:轉得過來嗎?
39.坐大位:主桌大座位。
40.<涯>做乞食的頭路:我做乞丐的工作。
41.唔單只:不只。
42.畀(biˋ)ㄅㄧˋ:給他,分伊。分(bunˊ)ㄅㄨㄣˊ你nˇ:分(bunˋ)。
 
四.◆客家食譜料理詞彙<四縣語注音>&簡釋:
1.煠(sap)ㄙㄚp:食物與清滾水,使之半熟。煠牲儀。    
2.(火巢)(sauˇ)ㄙㄠˇ:食物放入清滾水,隨即取起。.(火巢)豆菜。  
3.炒(cauˋ)ㄘㄠˋ:食物放入熱鑊,加少許或無油水,使之熟。炒肉絲,菜。
4.熅(vunˊ)vㄨㄣˊ:食物與滾水或加料,長時細火使之爛熟。熅膏。   
5.焢(fungˊ)ㄈㄨㄥˊ(封):如熅,但未之使之爛熟。封大封,小封。封(俗字)。  
6.煮(zuˋ)ㄗㄨˋ:食物放入清水,加火使之滾熟。
7.煖(nonˊ)ㄋㄛnˊ:煮熟後冷卻,再使之溫,但不滾與不再加佐配料。煖水。
8.燜(munˊ)ㄇㄨㄣˊ:半熟食物與佐配料調理好,再蒸之使熟。燜飯干。
9.燉(dunˊ)ㄉㄨㄣˊ:容器盛物置於鑊中蒸煮。燉補。
10.烰(peuˇ)ㄆㄝㄨˇ:食物加粉類置於滾油中,使之熟。甜不辣,誇垤deˊ。
11.蒸(ziinˊ)ㄗnˊ:食物置於水上面,用蒸氣使熟。蒸甜粄banˋ。
12.餾(liu)ㄌㄧㄨ:食物蒸熟冷卻硬化後,再蒸之。
13.煎(zienˊ)ㄐㄧㄝnˊ:魚肉粄類加油使熟。<煎油&油煎>不同。
14.熇(hokˋ)ㄏㄛkˋ:魚類熟冷後,再使之溫熱。熇魚仔。
15.炸(za)ㄗㄚ:肥肉使之出油→煎油。客華語<炸>字義不同。
16.(火辟)(biak)ㄅㄧㄚk:薄肉片強火使熟。
17.爆(bau)ㄅㄠ:大塊肉類強火使熟。
18.熝(luk)ㄌㄨk:粄條類急速瞬時置滾水中使熟。
19.炕(hangˊ)ㄏㄤˊ:食物置於火或碳火介上面使熟。
20.炙(zakˋ)ㄗㄚkˋ:食物加水於壺中置觸於碳火或溫火使之滾。炙茶,藥。
21.煲(boˊ)ㄅㄛˊ:食物加水用烳pu<金嬴>loˇ使之滾熟。<金嬴>合字內<女>改<果>。
22.煨(voiˊ)vㄛㄧˊ:食物置於熱灰中使熟。
23.燴(fi)ㄈㄧ:飯與調理妥介料理,攪合gapˋ食用。
24.(火翕)(fiˋ)ㄏㄧpˋ:如菜瓜類置鑊中揜giemˇ蓋加溫使熟。
25.湯(tongˊ)ㄊㄛngˊ:肉菜類加多量水煮滾。
26.味(mi)ㄇㄧ:菜類不加水(火翕)出之湯汁。
27.醬(ziong)ㄐㄧㄛng:瓜果類加(豆蒲puˇ,糖,鹽)淹漬置於缸類中者。
28.傾(ziang)ㄐㄧㄤ:菜類晒干置於瓶中倒置保存者。
29.滷(luˊ)ㄌㄨˊ:未經煮熟之肉或瓜果類加鹽保存者
30.臘(lap)ㄌㄚp:已煠(sap)半熟之肉類加鹽曬干保存者
31.鹽(iamˊ)ㄧㄚmˊ生(sangˊ)ㄙㄤˊ:瓜果類切成薄片拋鹽介生菜。
32.蔭(im)ㄧm:瓜果類只加鹽淹漬置於缸類中者。
33.掞(iam)ㄧㄚm :兩指取之,或瓶中慢慢散細倒。掖ie:掖iaˋ而散之。
34.摝(lukˋ)ㄌㄨkˋ散:由內圈向外或先由連續左右再前後使之分散。
35.攪(giauˊ)ㄍㄧㄠˊ合(gapˋ)ㄍㄚpˋ:由外圈向內使之結合。
36.鍬(ciauˊ)ㄑㄧㄠˊ勻(iunˇ)ㄧㄨㄣˇ:由下而上翻復使之均勻。
37.拜(bai)ㄅㄞ番豆衣:用平底箕類由內向外揚棄。
38.拋(pauˊ)ㄆㄠˊ鹽:食物加鹽用盆類由外向內上下拋動。
 
===============承蒙   大家 !===== 感謝您! ===========
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