202008140044[食記] 台南永康 劉家莊牛肉爐。


我家的台南人超愛吃火鍋,
晚餐不知道吃什麼時就會選火鍋,
不管是石頭火鍋、牛肉火鍋還是海鮮鍋都可以,接受度很廣,
而今晚我們吃的是劉家莊牛肉火鍋/牛肉爐。
劉家莊位於永康區的四維街



店家門口前有兩三個停車格,但還另有規劃2個超大停車場~


在店門口外右手側還有規劃一個外帶區、外賣區的窗口。


此處的劉家莊是新址,店內的規劃動線裝潢都比起一般老店還要舒適,
設有無障礙走道、店內燈光明亮、桌間間距寬、有電梯、育嬰室等,
是適合全家光臨、老少咸宜的用餐選擇去處。



今天第一次來到此處用餐,
我們一家四口剛進門時,見櫃檯有一位客人,所以我們就在後方等待(罰站)
ㄟ,原以為前一位客人是在進行結帳動作,但站在後面(罰站)的我聽她們對話「似乎」在聊天!!!
然後櫃檯人員完全沒正眼看我們XDDDD...
後來罰站沒多久就有身穿藍色制服的工作人員前來招待、帶入座。
這時我還想說櫃檯人員可能只負責結帳沒在帶位。
沒想到用餐期間,我就看到櫃檯人員在帶其他組客人入座XD.....
p.s.聊天的櫃檯人員非上圖中的人員~這是離開前隨手拍的。


餐廳入口處的牛肉現切工作區域。


店內有兩咖大冰箱,裡頭有各式火鍋料、啤酒冷飲及蔬菜。
以下近照逐一分享,價位明示清楚。
並且有提警語,拿出後不可再放回去冰箱!吃不完有提供打包服務。



覺得價位普遍不算便宜~。


接著分享菜單:



劉家莊在經營方面也是別出心裁(相較一般傳統老店)

提供有不知怎麼點餐、家族聚餐的消費者另種選擇:套餐!

最特別的是還有提供火烤




1482020_200814_13.jpg - 2020
提供有三種鍋底:招牌牛肉爐、精燉鳳尾爐、香滷牛尾爐
經詢問,上述三個鍋店的湯頭都一樣!差別在附加的牛肉部位的不同
今天我們選擇「精燉鳳尾爐」
鳳尾就是牛腩中帶筋最豐富的部位,肉質Q彈又富膠質,我覺得滿好吃的!
湯頭則是用純牛大骨、甘蔗與各蔬果熬煮,
直接講結論,我覺得她們家的湯頭味道偏清淡,
吃重鹹的我們覺得湯頭普普沒有驚豔之處,
但會是外地人喜歡的口感XD。(他們生意真的~很~好~)


我們讓小孩自行拿取冰箱裡喜歡的食材
也點了一盤特大的鮮切溫體涮牛肉(NT.800)

沒有比例尺,但是.....(被請客的)先生說話了,他覺得這價位不太便宜XD。



湯頭裡已經有些許的高麗菜、玉米、豆皮、洋蔥等。


鳳尾加進鍋裡一起煮。



在餐廳中間則是調味料自助區、餐具區。


調味料區。
比較特別的是有洋蔥粒~
然後她們家的特製辣椒非常辣。

嗜辣如命的我是被辣得直噴眼淚。



牛肉我覺得肉質還不錯(中上程度),不過一盤肉中部份肉片帶有筋,所以口感偏有咬勁感。
然後價格實在不便宜、湯頭清淡,所以對我個人而言是吃到此一遊的概念XD。


結帳金額:

用餐人數:3大2小(1小陣亡趴睡在桌上)實際用餐人數四人
平均一人619元。

劉家莊牛肉爐
710台南市永康區四維街21號
電話: 06 233 5757
營業時間: 11:00–21:00
有包廂、停車場、電梯、無障礙空間、育嬰室

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