201901300134[食記] 屏東市 隆賓汕頭火鍋。ptt鄉民有優惠



大學時遠從東部到高雄求學,那時覺得高雄人很愛吃火鍋,

後來跟當時男朋友現在老公來到台南,才發現台南人更愛吃火鍋。

近幾年到屏東玩耍,驚覺屏東人也愛吃火鍋!

結論是『南部人真的很愛吃火鍋!』



像這次我們到屏東夜市吃汕頭火鍋,一條街上就至少4家火鍋店,
可見競爭是有多麼激烈,而且每家幾乎都座無虛席、高朋滿座。

今天是認識的姐姐、大哥招待我們一家四口用餐!
原本想吃的是新園,但是要等到晚間八點才有座位(此刻也才傍晚六點鐘啊!)
索性換一家吃!就在隔壁不遠處是不用久候的隆賓,便這麼坐定位了。



在店外可直接瞧見店家的料理區,
綠色衣服的服務人員正在切肉。


店內用餐空間,還算可以,雖不寬敞但還不至於與鄰桌肩併肩。
室內禁煙。
肉類價目表置於牆上,
這裡的肉品很簡單,霜降牛肉、牛肉、松板豬肉、梅花豬肉及羊肉共五款。
肉類詳細的價目表

以霜降牛肉而言,半斤700。
身為一個在牛肉爐當道的台南媳婦,我其實對這價位沒什麼概念,
但個人覺得一盤牛肉就要七百是覺得還滿貴XD。


隆賓的現任負責人(創始人的孫子)曾在PTT留言說明來龍去脈,
大概就是106年2月底前的隆賓,只是創始人轉租給友人經營,
一開始本來就只承租『隆賓』兩字給這位友人,
後來在民國106年孫子取回『隆賓』兩字,並在原址重新整裝繼續為大眾服務;
而前面經營20多年的友人則在106年2月底搬到仁愛路夜市停車場旁鐵路高架橋下,
剛特地用仁愛路 汕頭火鍋google得到訊息是,友人經營的火鍋店在遷址後已改名為『隆興』。







火鍋料真的很豐富,
不過正在減肥的我,主打原型食物,一些加工的餃子、丸子是避之為恐不及。
店家在結帳是依美耐皿盤子大小或顏色來計價的,
但我在現場並沒看到標價(除了牛豬羊肉有標示外)。
(或是我沒注意到而已?)



我台南人第一次吃到沙茶醬+花生醬的吃法!
之前頂多是花生粉,口感味道是有層次、有分隔,
但已經打在一塊的則是給人另一種感受!鹹甜鹹甜非常合拍。
想吃『正常的』沙茶醬也有另外裝在一旁的茶壺裡,
他們的沙茶醬有別市面上牛頭牌,是偏水,但味道不因此而稀!
味道獨特,是我覺得繼台南小豪洲沙茶爐讓人覺得驚豔的沙茶醬。

這裡的湯頭有原味及沙茶可選擇,沒記錯我們是點原味。
原味湯頭裡有一點蝦米或是扁魚的味道(這兩者我分不出來)
在還沒下料前,湯頭味道偏清淡。


第一盤霜降牛肉,上面還有洋蔥芹菜蕃茄等,可加入湯頭裡提味。


第二盤霜降牛,油花分佈均勻,且因為是手工切的,肉片有一點點厚度非薄片。

一樣花個幾秒涮一下,粉嫩嫩時口感最佳!順口又滑溜1544458120.jpg - 小圖-表情




隆賓汕頭火鍋
屏東縣屏東市興市巷7號
營業時間:11:30~14:30、17:00~00:00
電話: 08 732 5448
食用日期 2018.10.13
外圍有付費停車場
老板說鄉民用餐出示PTT ID送菜盤一份哦

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