201310061933話說川七(翠谷隨筆)




話說川七(翠谷隨筆)

 

一早起來,

發現對面籬笆上綠油油的川七,

     已被剷除一空,

大家爭着問:「為什麼?」

「聽說政府要抽空地稅,

地主只好將原本放任不管、

野草叢生的土地,整理整理,

種些花草樹木,……。」

清理後的山坡地,確實有煥然一新之感。

 

隨處可見的川七,只要有可攀緣之處,

它就生機盎然,直往上爬。

但一遇到颱風或工人修整山壁、圍牆,

它就被攔腰截斷,掉落滿地。

大約幾個星期過後,

只要根還在,它又長出新葉子,

比以前更茂密、更蒼翠耀眼。

生命力之強,千萬別小看它!

 

「川七」跟「台灣人參」

(土人參、土高麗參、假人參)

是翠谷垂手可得之山珍美味,

一毛錢也不要,

只要花點時間去採,要多少有多少。

大自然的恩賜,

何等神奇!何等偉大啊!

 

第一次認識「川七」,

是在十五、六年前,

有一次安慧夫婦來,

我陪他們在山上繞了一圈,

安慧說,

「川七是好東西,可以摘來吃,固胃 ……。」

當時對川七還不了解,

直到10年前,半退休後,

每次出去運動,看到一大片的川七,

我才開始注意,

想辦法去認識這「近在咫尺」的天地精華。

 

「川七」名稱甚多。

台灣川七、有藤,一名「藤川七」。

以其葉子似人參,又叫「人參川七」、

「參川七」、「三七參」、「旱川七」等。

中國廣西右江田州鎮盛產,

故名「田七」、或「田三七」。

亦盛產於雲南(簡稱「滇」),

故名「滇七」、「滇三七」等。

眾所知悉,

川七也是「雲南白藥」之主要配方。

 

“本草綱目”列於山草類,名「山漆」,

謂其能癒合傷口,如漆黏物。

又叫「金不換」,言其貴重也。

 

川七屬五茄科植物,

秋天一到,開白色小花,

遠遠望去如串串珍珠,十分美觀。

 

指南宮登山步道旁,

有賣多年老川七塊根,

去皮洗淨,燉煮味甚美。

對高血糖、高血壓、肝炎、胃潰瘍等患者,

是一道很好的野菜,又是心血管之清道夫。

 

川七最大功能,

可以止血、生血、造血,

歷來漢醫用於活血化瘀、跌打損傷等。

李政育中醫師“不吃藥飲食法”,

以親身治療經驗,

言「川七可以打死胎,養活胎。」

亦即

「胎兒在母親體內已經不好或胎死腹中,

吃了川七後,可以排下來。

但好的胎兒,吃了以後更健康。

故孕婦可安心食用。」

俗謂

「懷孕期間不能吃川七,否則會流產」

  並不正確。

 

去歲吾去醫院作骨鬆症檢查,

結果很OK

心想大概拜平日常吃川七之賜。

因川七含豐富天然鈣質,容易吸收;

亦可改善婦人產後

腰酸背痛、貧血、子宮等毛病。

 

鮮嫩川七葉,不宜久煮,

水滾川燙,12分鐘撈起,

加點橄欖油、豆油膏,

現煮現吃,不要久放,以免變黑。

若體質較虛、胃寒者,

快炒薑絲、麻油亦十分可口。

 

現在多家醫院已將「川七」

列於三高、骨骼保養等推薦菜單,

家有陽台、院子者,

自己種、自己吃,方便之至。

「家己種一叢,卡贏看別人。」

請記得:

好東西要跟好朋友分享喔!

 

    參考資料:

1.“本草綱目”/ .李時珍撰

         甘偉松增訂。

宏業書局出版 2079

2.“不吃藥飲食法”/ 李政育醫師著。

元氣齋出版 1993

3.“圖解中草藥性”/ 香島醫隱著。

    香港大南出版社印行

4.“藥性大辭典”/

                      文化圖書公司出版 1968

 

── 禪慧法師 ──

 

 

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