202108222026[ 雙連站美食 ] 淺藍 × 隱家拉麵~人氣排隊拉麵,必點叉燒拼盤


大概因為太久沒去日本,儘管天氣越來越炎熱,我卻還是好想吃熱騰騰的拉麵,這家隱家拉麵前陣子才在雙連站這邊開店,同樣也是大排長龍,不過很值得喔!

 

 

 

 

 

我們在週六中午12點前到,實際等候一小時才能入座用餐,店門口看起來人很少,其實另有一排長長人龍排在對面的公園喔

 

 

 

 

 

網路上一片倒極力大推的就是這份豪華叉燒拼盤,可以選擇這樣盤裝或是直接放在拉麵上頭,放在麵上的視覺效果更震撼,而且這麼多才只要100元,一定要給他點下去啊

 

 

 

 

 

 

舒肥雞軟嫩但不會爛到失去口感,加上胡椒粉很提味

 

 

 

 

雞腿叉燒上桌前才當場炙烤,整間店都香氣四溢,帶來跟舒肥雞清爽滋味截然不同的濃郁和滿足

 

 

 

 

舒肥豬會讓人有種在吃西式料理冷盤的感覺,和傳統拉麵附的豬肉叉燒大異其趣,令人驚艷

 

 

 

最近熱愛雞湯拉麵的我這次當然也選雞湯湯底,麵我選中捲麵,吃起來有咬勁略偏硬,雞湯湯頭香醇而清爽,可以喝光光沒問題

 

 

 

附的叉燒是舒肥豬帶粗粒黑胡椒,口感軟嫩,在這裡吃了這麼多肉卻一點兒也不讓人覺得油膩和最惡,我吃完的當下就已經想要回訪了

 

 

當天沾麵是濃厚海老沾麵,有極致濃厚蝦味,之後加桌上蒜泥和七味粉來變化味道會比較好吃完

 

 

 

粗麵一大碗,很有份量

 

 

 


 

 

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隱家拉麵 赤峰店

地址:台北市大同區南京西路25巷28號

電話:02 2559 5970

營業時間:11:30–14:30, 16:30–22:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%9A%B1%E5%AE%B6%E6%8B%89%E9%BA%B5%E8%B5%A4%E5%B3%B0%E5%BA%97-110911113953386/

 

 

 

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2020金選獎年度美食獎人氣獎

著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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