201808262028[ 板橋站美食 ] 淺藍 × 食藝鍋~海鮮嚴選平價高級大肉盤專賣,板橋火鍋開幕慶


現在火鍋店一家比一家厲害,像是這家在板橋新開幕的食藝鍋,就主打無敵痛風鍋、無敵海景龍王宴等超壯觀的海鮮盤,還有過癮大肉盤,難怪才開幕不久便已經人潮絡繹不絕。食藝鍋開幕慶延長至8/31,全面88折、用餐打卡加送小鮮肉,最低價的豬肉鍋360元起,海鮮總匯520元起,雙人饗宴1680元起,現在來正划算,記得提前預約訂位,9月板橋重慶店即將開幕

 


 

 

食藝鍋在捷運板橋站一號出口後轉走到文化一路就能看到,8/5才熱騰騰新開幕,一、二樓都有座位,桌距寬敞舒適,用餐時間兩小時,只收現金

 

 

一進門就可以看到拍照效果超好的花牆,網美來吃火鍋也可以拍得美美,老闆是建築出身,所以店內設計裝潢也都一手包辦,有好拍的背板,很適合聚餐留念

 

 

 

 

 

 

醬料、飲料、明治冰淇淋可自助取用

 

 

原味鍋底是昆布柴魚鍋,另可加價點牛奶起司鍋、蒙古香辣鍋、四川麻辣鍋、泡菜鍋,其中牛奶起司鍋是使用鮮乳坊的牛奶,湯頭有起司的鹹香,奶香鮮明而不過於厚重濃稠,難怪服務人員也極力推薦。附餐有寬冬粉、王子麵、飯,老板最推薦刀削麵或烏龍麵搭牛奶鍋,說吃起來會有白醬義大利麵的感覺喔,可惜我是已經點完餐才遇到老闆,所以沒能吃到,大家有來的話可以試試看

 

 

 

麻辣鍋使用中藥熬煮,清爽不油膩,剛入口會馬上感覺到辣度,但是大概一秒鐘就立刻變成香味,吃起來是舒服的辣度,跟一般吃到的麻辣湯底有區別。

 

 

 

 

菜盤有十五種以上的蔬菜與火鍋料,如豆腐、玉米、香菇、南瓜、紅蘿蔔、甜不辣、豬血糕、魚豆腐等,其中我最喜歡芋頭、貢丸和燕餃,在老闆介紹之下才知道他們使用一般多用於甜點製作且成本較高的大甲芋頭,不會鬆軟到化在鍋子裡頭,讓湯頭一樣清澈不混濁,不過記得一開始就丟到鍋子裡煮才會透。貢丸和燕餃都使用黑豬肉,彈性有咬勁,完全大勝其他店家的火鍋料,好吃到讓我想追加呢

 

 

食材部份,是嚴選美國極黑牛、和牛,並使用原肉牛肉100%未加工,還有產地認證生鮮蔬果、阿根廷天使紅蝦、加拿大干貝、波士頓龍蝦,所以雖然不走低價路線,但是看食材來源就知道物有所值

 

 

 

這天老闆推薦我們波士頓海龍王雙人饗宴套餐(雙人2180),捧起來沉甸甸的,各種海鮮好料都在這艘船上啦!

 

 

 

 

最搶眼的主角當然就屬這隻波士頓大龍蝦,可以吃到整整一隻,連龍蝦頭的肉都不少而且很好剔,還有蝦卵呢,螯的肉尤其飽滿好吃



 


 

 

阿根廷天使紅蝦視覺效果一級棒,讓人大口滿足,但我更愛野生海草蝦的口感跟鮮甜度

 

 

加拿大野生大干貝煮大約三分鐘剛好,可以嘗到彈性口感與鮮甜滋味,煮太老就可惜了

 

 

生蠔兩大顆,蛤蜊給得很多,煮好之後可以裝滿滿一碗,記得勿煮太久讓蛤蜊的肉縮小

 

 

魚肉有兩種,鮭魚風味濃郁,鱸魚清甜

 



 

 

 

 

肉品提供16盎司黑豚培根豬或雪花牛,已經吃得出來比一般火鍋店的基本肉還要來得高級優質,且切得比較厚一點,所以很有吃肉的滿足感

 

 

這盤肉份量也不少,肥瘦適中,沒有肉腥味,我覺得只要撒鹽或沾一點醋提味就可以

 

 

 

 

 

整份套餐一字排開是不是很壯觀豐盛

 

 

 

 

但是別忘記開幕慶的打卡送小鮮肉,本來想說就意思意思送一小盤,沒想到肉品上桌後看起來根本和正品一樣大,吃得我們肚子好撐,只能舉白旗求饒,這加起來根本需要三個人才能解決啊。

 

 

套餐我們選雪花牛,因此打卡送的肉就選培根豬,豬肉的清甜味讓人印象深刻,吃好幾片也不會膩

 

 

 

菜單連結:https://www.facebook.com/gfoodpot/menu/

 

 

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食藝鍋-板橋文化店

地址:新北市板橋區文化路一段71(板橋火車站北三門/捷運板橋站1號出口)

電話:02 2271 0858

營業時間:11:30-15:00,17:30-22:00

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官網:http://gfoodpot.com

 

 

 

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優質Xuiter大賞

著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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