201711022039[ 南京三民站美食 ] 淺藍 × 大高冰花煎餃~爽脆冰花讓人意猶未竟

一直就好想吃這種有脆脆冰花的煎餃,所以一知道在南京三民站這邊有就馬上衝過來了,第一次還遇到他們公休撲空呢。

 

 

 

 

位於寶清街的大高冰花煎餃店面不大,但是用餐時間一直都會有客人陸續上門。也剛好就在之前跟大家分享過的的暮暮烏龍麵旁邊:[ 南京三民站美食 ] 暮暮うどん~巷弄間的日式小店,彈牙烏龍麵搭和牛與香酥炸物

 

 

 

菜單就看黑板,除了常備的高麗菜、韭菜、韓式泡菜外,還有季節限定的口味

 

 

 

裡頭擺設簡單,有少許佈置,不過吃一份煎餃也不會花太多時間

 

 

反倒是因為煎餃都是現點現煎,要等大約十分鐘,不過很值得

 

 

 

冰花香脆,光是用筷子要切開時就會聽得到聲響,吃起來也會卡茲卡茲的

 

 

 

一份有八顆,都是一口大小,點一份吃會到下午三點就餓了,建議女生大概兩人點三份,男生大概一餐要點兩份

 

 

 

 

醬油、醋等調味料自取,提醒大家他們的辣椒很夠味,建議先酌取嘗試。第一次來先嘗試基本款口味:高麗菜。

 

 

經典的高麗菜口味咬下會噴汁,有高麗菜跟豬肉的甜味,還有豬大骨湯的甘美

 

 

 

 

酸辣湯的醋酸和胡椒粉辣味都很重 

 

 

所以雖然料很多,但我沒那麼喜歡

 

 

 

 

另一份是韓式泡菜,他們的冰花都好完整好美喔

 

 

韓式泡菜只有微辣,也有湯汁,吃得到豬肉甜,不會都只有泡菜辣味

 

 

貢丸湯是白濁的豬骨湯底,不會灑一大堆胡椒,有芹菜、一點油蔥酥,兩大顆貢丸、很多塊白蘿蔔,頗為豐盛

 

 

貢丸兩顆也都是大塊頭,頗有吃肉的滿足感

 

 

覺得這個冬天應該要找機會再去看看有什麼限定口味啊!

 

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大高冰花煎餃

地址:台北市松山區寶清街73號

電話:02 2765 4899

營業時間:週一~三、五~日11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00 週四休

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2020金選獎年度美食獎人氣獎

著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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