201710042101京都車站、五条美食:吟醸らーめん 久保田沾麵~拉麵與沾麵的宵夜排隊名店

吟醸らーめん 久保田在京都的食べログ拉麵分類中排行第14名,在沾麵類排行第9名,而且還開到深夜十一點,恰巧可以當宵夜,當然要排進行程裡,這天都已經晚上九點多了,還是需要小小排一下隊。

 

 

這裡品項很單純,主要就是味噌沾麵、味噌拉麵跟雞醬油拉麵,店內座位不多,大約十來個,門口有販賣機要自己先買餐券

 

 

 

 

桌上有自家製辣油、其他調味料

 

 

 

 

沾麵的湯最後可以加昆布湯

 

 

 

節省桌面空間,餐具和面紙都放在上方,還有圖解教你怎麼吃沾麵

 

 

 

店內就兩個工作人員,點餐後還需要稍等一下,這是沾麵

 

 

沾麵湯有濃濃的柴魚味,以及柴魚粉的口感,味道是微辣

 

 

 裡頭還有薄肉片,基本上不會讓人鹹得想喝水

 

 

 

 

麵條非常有彈性,比較粗

 

 

 

 

 

 

 

這是味噌肉醬拉麵,味道比沾麵的湯更辣,不過同時也更香

 

 

 

麵條則比較細,也很好吃呢

 

 

最好兩個人來一個點拉麵、一個點沾麵,就可以都吃到啦

 

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吟醸らーめん 久保田沾麵

地址:京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F

營業時間:11:00~15:00(L.O.14:30) / 18:00~23:00(L.O.22:30)

 

 

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著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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