201703212102[ 小巨蛋站美食 ] 淺藍 × Dobby手工甜品~可愛薄荷綠小店的藍莓塔與苗栗高山草莓塔

有一次偶然的機會得知在小巨蛋站這邊的巷弄裡有這樣一家可愛的小小甜點店,這天剛好有時間就過來看看了。

 

 

 

店員很熱情,我在拍店門口時,他便跑出來招呼我可以進去看看

 

 

 

店裡也是大片的薄荷綠

 

 

 

有展售一些可愛的寵物造型小物

 

 

 

 

 

甜點直接到櫃檯看,低消80元,沒有一定要點飲料,內有提供免費wifi

 

 

 

有些常溫蛋糕

 

 

 

 

這天有六種甜點

 

 

 

點了藍莓塔,喜歡藍莓與水滴狀香緹的錯落排列,很是繽紛可愛

 

 

 

查了店家臉書粉絲團,表示是使用法國諾曼地Isigny奶油、手工捏製塔皮、新鮮藍莓

 

 

 

藍莓很甜,塔皮很香脆

 

 

 

剖面可以看到在卡式達上方還有一層好像果凍的藍莓醬,因為帶一點酸度,所以增加了整體的平衡感,也更添層次和變化

 

 

 

 

另一款選了草莓塔,店家可是使用苗栗高山草莓喔

 

 

 

這天店家進的苗栗高山草莓還是農民提供的新品種呢,吃起來竟然是脆脆的,有點近似甜柿的口感,非常特別

 



高山草莓顏色又紅又亮,真的跟一般草莓不太一樣

 

 

 

草莓微帶酸味,但風味濃郁,最近看它們粉絲團公告草莓只提供到3/31止,有興趣的人要把握時間了。

 

 

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Dobby手工甜品

地址:臺北市松山區南京東路四段133巷8弄30號

電話:02 2717 0686

營業時間:二~六12:00 - 20:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/dobbysoven/

 

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2019 金選獎美食手作人氣獎

著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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