201609052103[ 東門站美食 ] O'Steak Taipei歐牛排法餐廳~手藝道地、氣氛輕鬆的永康街牛排法式餐酒館

不要被首圖的血水嚇到,這種熟度的牛排剛剛好最美味啊!

 

 

這天來體驗的是O'Steak Taipei歐牛排法餐廳,店址位於金華街,其實從東門站走過來看到金華公園也就到了,雖然離捷運站有一段距離,不過餐廳面對著公園其實更有氣氛呢

 

 

 

雖然是法式餐廳,不過並不需要著正式服裝,當然也沒有拘謹的氣氛,有的是排餐餐廳的高級質感與輕鬆的餐酒館氣氛,所以不管是情侶約會或者朋友、家族聚餐都很適合

 

 

 

 

酒單目前還在持續增加中,吧台高腳椅區好適合跟朋友來小酌聊天啊

 

 

 

這裡還有半開放是的廚房,讓料理過程透明化,吃得更安心,不過我一整晚下來被餵食得很飽,忘記要來看廚師大展身手XD

 

 

 

第一道「主廚特製鴨肝批」就已經收服了我,這是法國特色菜,主角當然是鴨肝,另外還附有麵包跟沙拉

 

 

 

說到法國菜當然不免會想到鴨肝,印象中這就是奢華食材的代表,可是似乎不一定很美味?以往我曾經吃過鴨肝牛排,就不特別覺得喜歡,但是在O'Steak Taipei歐牛排法餐廳所品嚐到的鴨肝確實讓我心服口服,難怪可以跟魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」,我以前真是錯怪他了!

 

 

本來我有點擔心這兩大塊鴨肝會不會太多,吃不完怎麼辦?結果證明我真是多慮了,這鴨肝不只沒有令人擔心的腥味,甚至還帶有甜味,我抹了一大塊在麵包上一起吃,才入口就又想吃下一塊,有了鴨肝,誰還要把麵包拿來抹奶油啊?

 

 

就像這樣,把鴨肝切一塊下來放在麵包上然後抹平,就可以直接用手拿著吃,麵包烤得整塊爽脆,對比鴨肝的軟香,吃起來更具咬勁,這樣搭配著吃,瞬間就可以理解為什麼歐洲人都愛吃麵包了,因為他可真是最好的配角,和什麼都百搭,附的麵包吃完我都還想要續呢

 

 

還好這時候餐前麵包上桌了,這麵包真的很好吃,外層酥脆但是裡層又不似一般長棍麵包那樣咬不動,咀嚼的時候可以感受到麵粉的甜味跟烘焙後很純淨的香味,除了鴨肝外也可以抹上奶油,淡雅的香味很加分,可以吃得出來即使是麵包跟奶油都是高級用料。店家會先提供一籃,麵包是可以續的,不過為了避免主餐吃不下,大家可以等主餐吃完之後再決定是不是還有肚子可以吃下麵包喔,像我吃完主餐之後就投降了XD

 

 

 

 

佳餚當然要搭配美酒,這天領班幫我們搭配的是一紅酒一白酒,剛好兩種都可以淺酌一下。在挑選酒款時,領班還特地詢問我們喜歡果香味重一點還是單寧味重一點的口味,這樣經過推薦後就不怕喝到不喜歡的酒款啦,酒類目前一杯220元,一瓶880元

 

 

我們兩種都選擇了果香味重一點的,白酒是Chardonnay夏朵內,白酒一向讓人接受度都比較高,喝起來很順口,餘韻綿長,雖然是重果香味,但是不會太甜,有明亮而怡人的微微酸度。

紅酒是greneche Noir黑格那希,跟我一樣害怕紅酒單寧味的人也大可放心試試,雖然喝起來覺得酒精濃度不低,入喉之後仍舊會在舌頭餘留濃厚的層次和烈度但是不苦不澀,是會讓人喜歡的紅酒

 

 





這時候,另一道也很適合搭配麵包享用的「葡萄酒風味蝸牛」上桌,雖然蝸牛聽起來有點可怕,可是吃過這蝸牛之後就會愛上呢

 

 

這裡的蝸牛採取奶油蘑菇跟白酒去燴,吃起來比田螺更軟更嫩,沒有螺肉的腥味

 

 

 

 

而且奶油醬吃起來奶香味十足卻又溫和而不膩口,搭配蘑菇跟蕃茄醬,還有巴西利香料提味,會讓人想用麵包沾著醬來吃

 

 

 


這麼一大盤豐盛的料理是主菜:500g超大份量牛排,搭配沙拉與六種醬料與薯條、烤蔬菜

 

 

 

 

大家知道有薯條出現的話我一定會趁熱先吃的啊,薯條看得出來使用整顆馬鈴薯下去切的,不做作的大塊風格,吃起來又香又乾爽,不會油膩,還吃得到馬鈴薯的綿密甜軟,好吃!

 

 

牛排要來好好介紹一下,O'Steak Taipei的牛排都是用來自紐西蘭的農場,在天然環境下飼養,不施加任何抗生素與人工成長激素,還是未經冷凍的新鮮牛肉,都選用沙朗這個部位

 

 

 

主廚很貼心地詢問我們是否需要幫忙把牛排切開,這種服務真是太貼心了,所以我就有很漂亮的切面可以跟大家分享。這熟度是五分,也是店家最為推薦的熟度,牛排本身已經略有以鹽巴跟黑胡椒粉調味,所以在沾醬之前可以先直接吃再決定是否需要另外調味,我個人是覺得這樣單吃最能吃到肉的品質與美味

 

 

雖然是沙朗,但是吃起來在軟嫩中又不失大口吃牛排的口感與咬勁,五分真的是剛剛好的熟度,沒有看起來血水溢流那麼生的感覺啦,只不過這麼大份量的牛排千萬不要只有兩個人就來挑戰啊,真的要多找一點人來分享

 

 

 

六種醬包括藍乳酪、蘑菇、芥末、黑胡椒、荷蘭醬跟紅酒醬,大家可以每一種都嘗試看看,找出自己最喜歡的味道

 

 

除了原味之外,我最喜歡的就是經典的紅酒醬,入口後的感覺先是帶一點甜味,接著就是紅酒香,連醬汁感覺都很高級

 

 

最後是甜點時間,這是巧克力泡芙,一份就是三個,很大氣派啊,不過跟我所預期的巧克力泡芙不太一樣,巧克力只有一些點綴而已,我想吃到很多很多的巧克力醬啦~~這點有跟店家反應,所以日後可能會在品名或者呈現上有所調整,請以店家實際提供內容為主

 

 

撇開巧克力不說,法式泡芙的口感不同於日式泡芙那樣酥脆,吃起來更能夠在咀嚼中感受到泡芙本身的香味,上下夾有一大球香草冰淇淋,也是可以很大口吃的甜點,作為最後美好的結束,不過這不是走精緻小巧路線的甜點,如果你跟我一樣吃了大牛排之後,就不要輕易挑戰一人解決一個以上的泡芙XD 如果多人聚餐的話也建議可以點好吃又好玩的巧克力鍋,每個人也都不會要塞太多甜點進肚子

 

O'Steak Taipei有法式的優雅餐點味道跟氣氛,卻又多了份輕鬆,不同於一般牛排餐廳,有重要日子慶祝或者想吃大餐的時候,這裡是不錯的選擇!

 


 

 

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O'steak

地址:台北市大安區金華街164巷1弄6號

電話:02 2393 1616

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/osteaktaipei/?fref=ts

備註:可刷卡

 

 

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著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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