201901122157櫻花瑪德蓮

婚禮點心~ 櫻花瑪德蓮

櫻花瑪德蓮 (草莓果乾餡) 

200個分量 的 食譜  (寫給我自己看的:P)

材料:

全蛋1200

細砂糖810

二砂糖210

蜂蜜60

柚子醬300

糖漬檸檬絲 隨意

低筋麵粉1080

泡打粉30 (可再減少些)

澄清奶油1080

鹽漬櫻花210~240

草莓乾 400~440 

 

做法概要:

蛋糖等拌勻+粉拌勻+奶油拌勻 放冰箱冷藏1夜

我的烤箱烤溫180/170時間約17分

 





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