201812051200【台北美食】Mr.麵線 / 麵線先生 台灣必吃不可的小吃 大腸麵線 / 蚵仔麵線


台灣許多的特色小吃令人回味,
尤其對觀光客推薦必吃之一,
絕對少不了大腸麵線、蚵仔麵線,
也曾被CNN列入台灣必吃不可的小吃,
這回挖掘來自新竹香山展新麵線的新品牌,
『Mr.麵線』
搭乘捷運至東湖站,
步行約2-3分鐘即可抵達,
鄰近哈拉影城,
吃飽還能順便去商場逛逛


一到門口,
店員就給予親切的招呼,
店面燈光明亮,
空間雖然不大,
看起來十分整潔,
除了可以內用外,
開車的朋友,
外帶還貼心提供免下車服務,
便利又貼心



餐點部分,
光主餐就有七種,
有大、小碗區分,
而且還有飯食,
比起一般麵線攤,
選擇還算多樣,
另外還有套餐組合超划算



內部工作區域的爐上,
正現燙顆顆肥美的蚵仔,
嚴選嘉義東石,
而且新鮮直送,
讓人垂涎


另一處則放滷的大腸,
不僅腸內洗得乾乾淨淨,
還經過店長反覆滷4至5次,
呈現的焦糖色澤光看就覺得入味


點餐後就能看到鍋內滿滿麵線,
以柴魚熬製的湯頭,
味道香濃且滑溜,
裝盛後會多添加醋、蒜泥及香菜,
有不吃記得提前和店員說


餐點一上桌,
每一碗清楚可見料多實在,
且給料毫不手軟,
不論大、小碗各個份量十足,
令人食指大動


蚵仔麵線 $70 / 大,
麵線味道香濃且順口,
勾芡也剛好適中,
口感一點也不含糊,
有麵線分明的口感


搭配鮮蚵,
雖然裹些許的粉,
反而增添了滑溜的FU,
口口更是鮮美,
且沒有腥味,
大碗吃得實在滿足


覺得蚵仔不夠吃,
還能額外單點 蒜泥蚵仔 $100


顆顆同樣飽滿,
且剔透又鮮嫩,
讓人一口接著一口,
Bunny完全可以自己嗑光


大腸麵線 $70 / 大,
大腸同樣是麵線的最佳組合之一,
一塊塊適合入口的大小,
有著淡淡的醬香,
簡單卻又有鹹中帶甜的滋味,
越嚼越香,越嚼越涮嘴



另外也有額外單點 香Q大腸 $100,
口口新鮮軟嫩,
且帶有韌性的Q度,
入味的好下飯


若喜歡大腸及蚵仔,
也可以選擇綜合,
就像Bunny這碗,
綜合麵線 $50 / 小,
雙重滋味一次滿足


大集合麵線 $70 / 大,
共有花枝羹、大腸及蚵仔,
尤其花枝還能嚐到有花枝塊在內


一次三種讓口感更為豐富,
且給料同樣大方,
幾乎看不到下面的麵線,
隨意拿起一顆蚵仔,
好適合拍個誘人的打卡照


另外要特別推薦喜愛吃辣的朋友,
一定要品嚐店長炒的辣椒蘿蔔乾,
只要一點點就能增添香氣,
貼心提醒,
辣椒頗有後勁,
可別一次加太多了



Q腸蛋飯 $70 / 大,
配料有大腸、黃金泡菜,
另外還有一顆蛋,
可以選擇半熟或全熟,
若未事先提出,
皆以半熟為主



飯內還多加入了大腸的滷汁,
稍微攪拌讓飯融合醬香,
與泡菜的清脆爽口,
讓人不自覺多扒了幾口


若和Bunny一樣有單點蚵仔,
還能自己DIY,
店長也默默透露自己也會如此搭配


喜歡泡菜的也別錯過單點,
黃金泡菜 $40,
不論搭配白飯或麵線都可口


整體大碗的份量真的很足,
Bunny自己吃一碗就覺得超飽,
是吃得豐富又滿意RRR~~~
也外帶兩份孝敬Bunny爸、媽


『資訊揭露:本篇為體驗文,Bunny自身真實心得分享』


店家資訊 Mr.麵線 麵線先生 | 官網
店家地址:台北市內湖區康寧路三段219巷1號1樓
聯絡電話:02-2631-1137
營業時間:07:00-20:30

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