媽咪の養成

這篇是我用氣炸鍋做過的蔬菜食材彙總～

蔬菜食材我比較喜歡直接原味烤，或是加點橄欖油或鹽的烤法。

1.烤日本茄子

超市買來胖胖的日本笳子約20cm，趕快拿來試試氣炸鍋的功力～

(1).直切小段，加橄欖油及鹽隨意地拌一下

(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘

(4).翻面再200度烤5分鐘，完成啦！

盛盤後來不及拍就先吃了:p 日本茄子很適合作法簡單的烘烤，焦香味中帶著茄子的清甜，是很方便的一道家常菜！

 

2.烤紅黃椒洋蔥

這道菜我在家常做，是很容易又快速的一道菜。

(1).把紅椒半顆、黃椒半顆、洋蔥1/4顆，分別切長段，放入小鍋內，用一點純橄欖油及少量玫瑰岩鹽拌勻（我試過用炒菜的油或一般鹽也可以，但橄欖油烤起來滋味更好），這些調味品不用太多，只要有沾到就可以了


(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘就完成啦！容易吧？

上菜啦！洋蔥這樣烤真是無敵好吃啊！對於喜歡甜椒果實甜香的人，這樣的熟度就很好吃了。

ps.之前也試過在這個階段後，拿出來翻翻再200度加烤3分鐘，紅黃椒會更焦一點更好吃喔！但洋蔥則會烤過頭，焦香多但比較不飽水～

 

3.烤筊白筍

(1).筊白筍直切對半，這次以完全不調味的的原味烤～



(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘，烘烤前～

(3).200度烤5分鐘

(4).翻面再200度烤4分鐘，香啊！

完成啦！原味烤的茭白筍好～甜啊，真好吃！

4.烤台灣笳子

上次烤了日本胖茄子覺得挺喜歡的，這次從菜市場買一點台灣茄子烤看看～

(1).茄子洗淨後切切切，再加橄㰖油及岩鹽拌勻



(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘，皮變得有點皺皺的，還不夠呢～

(4).翻面甩一甩，再200度烤4分鐘，顏色就令人放心多了

完成啦！味道還可以，但我不喜歡這個賣相～

ps.台灣茄子比較不甜，還是日本茄子適合原味烤的方式。或許這是切小段的關係，下次我想試試直切對半的方式再烤烤看吧。