201301231718noopy史努比氣炸鍋~蔬菜試作(updated 1020128)

篇是我用氣炸鍋做過的蔬菜食材彙總~

蔬菜食材我比較喜歡直接原味烤,或是加點橄欖油或鹽的烤法。

1.烤日本茄子

超市買來胖胖的日本笳子約20cm,趕快拿來試試氣炸鍋的功力~

(1).直切小段,加橄欖油及鹽隨意地拌一下

(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘

(4).翻面再200度烤5分鐘,完成啦!


盛盤後來不及拍就先吃了:p 日本茄子很適合作法簡單的烘烤,焦香味中帶著茄子的清甜,是很方便的一道家常菜!

 

2.烤紅黃椒洋蔥

這道菜我在家常做,是很容易又快速的一道菜。

(1).把紅椒半顆、黃椒半顆、洋蔥1/4顆,分別切長段,放入小鍋內,用一點純橄欖油及少量玫瑰岩鹽拌勻(我試過用炒菜的油或一般鹽也可以,但橄欖油烤起來滋味更好),這些調味品不用太多,只要有沾到就可以了


(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘就完成啦!容易吧?

上菜啦!洋蔥這樣烤真是無敵好吃啊!對於喜歡甜椒果實甜香的人,這樣的熟度就很好吃了。

ps.之前也試過在這個階段後,拿出來翻翻再200度加烤3分鐘,紅黃椒會更焦一點更好吃喔!但洋蔥則會烤過頭,焦香多但比較不飽水~

 

3.烤筊白筍

(1).筊白筍直切對半,這次以完全不調味的的原味烤~




(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘,烘烤前~


(3).200度烤5分鐘

(4).翻面再200度烤4分鐘,香啊!

完成啦!原味烤的茭白筍好~甜啊,真好吃!


4.烤台灣笳子

上次烤了日本胖茄子覺得挺喜歡的,這次從菜市場買一點台灣茄子烤看看~

(1).茄子洗淨後切切切,再加橄㰖油及岩鹽拌勻



(2).氣炸鍋180度預熱5分鐘

(3).200度烤5分鐘,皮變得有點皺皺的,還不夠呢~


(4).翻面甩一甩,再200度烤4分鐘,顏色就令人放心多了


完成啦!味道還可以,但我不喜歡這個賣相~


ps.台灣茄子比較不甜,還是日本茄子適合原味烤的方式。或許這是切小段的關係,下次我想試試直切對半的方式再烤烤看吧。

 

 

 

 

 

 

 

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