2017123004272018年菜餐廳菜單好麻煩想上網訂年菜請推薦(進口)? 幸福年菜福老團圓

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、過年圍爐酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

彰化縣 / 蕭秉儀 李詩健 報導

台灣的農業技術傲視全球,台灣的農夫們,不論碰到怎麼樣貧瘠的土地,都能透過改良技術種出作物來!近年來更大力推動「精緻農業」,就是這樣的農業科技研發力,成為前進東協市場的一大利器。

僑委會日前舉辦了精緻農業研明爐菜單習課程,結果來報名的有一大半都是東南亞國家人士以及台商,因為他們都想把台灣的育種及農改技術帶到東南亞,開創新商機。

台大蘭園經理賴永翔,參觀現代化智慧溫室,台商們認真聽解說,因為要種植蘭花不容易,除了先進設備外,台灣栽種技術獨步全球,從研發、組織培養,育種到生產銷售,配合病蟲害防治、病毒檢測,讓去年蘭花年產值高達新台幣62億,其中外銷金額55.7億占了將近9成。

46位來自海外各地的台商,超過一半學員來自新南向國家,參加僑委會辦的精緻農業技術研習班,實地觀摩企業相互交流。

這間位在彰化的番茄果園,是全台第一座玻璃溫室,用微電腦全程環控溫、濕度,達到無毒栽培種植,高科技化管理才能讓番茄鮮甜多汁,為期10天的研習課程配合新南向政策,將台灣精緻農業技術進軍東南亞國家,加速台商在海外農業的轉型,另闢合作商機。

台灣民間流傳著「筋骨痠痛不能吃香蕉」的說法,骨科醫師表示,這是錯誤的觀念,醫師說,香蕉含有豐富的礦物質,和維生素A、B等,反而可以增強肌肉張力,為了推廣吃香蕉,同時幫助蕉農,高雄一間骨科醫院就買了500斤的香蕉來免費分送給病患和民眾,鼓勵大家多吃香蕉。

骨科醫護人員:「送給你們香蕉,大家多吃香蕉。」

醫院護理師當起香蕉推銷員,不只上門的病患人人有獎,就連經過,路過的民眾也都能拿到一袋香蕉。

醫護人員vs.民眾:「院長送的喔,謝謝。」

醫護人員vs.民眾:「給我10條好了。」

還有附近上班的人,一口氣拿了10根,要帶回辦公室分享給同事,甚至還有外國人看到也刻意繞過來拿。

醫護人員vs.外國人:「禮物送你,謝謝,歡迎來台灣。」

有人一拿到香蕉,立刻吃起來,大讚台灣香蕉真是好吃。

骨科患者:「這個活動不錯很好。」

路過民眾:「(吃香蕉)有飽足感,比較不會飢餓。」

一根香蕉一下子就被吃完,阿公阿嬤們完全不怕吃香蕉,民間不是流傳「筋骨痠痛不能吃香蕉」的說法嗎?大家難倒不擔心。

骨科患者:「不會(怕)我一天吃2條。」

骨科患者:「補充鉀離子,沒有這個身體會不好。」

骨科醫院護理部主任陳裕明:「它是富含豐富的礦物質以及維生素,還有B群的狀態,其實它可以促進我們肌力的一個張力,那骨頭的痠痛是一個乳酸堆積有時候,不一定是香蕉所造成的。」

原來是誤會香蕉了!骨科醫師說,香蕉不只礦物質豐富,還含有高量的鉀離子,對於運動後補充流失的鉀離子很有幫助.

骨科醫院護理部主任陳裕明:「運動員流汗體力流失的時候,他的鉀離子過低的話,其實會造成肌肉的抽筋,因為電解質不平衡,所以香蕉可以快速的補足。」

為了替香蕉洗刷冤屈,恢復名譽,高雄這家骨科醫院特別向蕉農買了500斤的香蕉,免費發送,不過,香蕉雖然營養價值高,也不是人人都適合吃,患有腎臟疾及和高血鉀症的民眾,還是要避免食用香蕉。(民視新聞鄧山田高雄市報導)

富邦媒 (8454-TW) 董事長林福星今 (27) 日透露,11 月 2 日起將在 momo 平台上開出「網路書店」,後續還計畫推出線上電影、線上音樂串流等服務,甚至透露,正計畫團圓飯菜單 1-2 年內在台北市區內提出最新的「物流策略」,法人揣測不排除富邦媒未來將擴大觸角至急速生鮮配送、美食外送的領域。

林福星指出,開出網路書店,除了硬體書籍上晶宴圍爐板橋除夕圍爐餐廳架是一項最簡單的銷售服務外,也將提供電子書,藉此吸引不同的消費客群。

另一方面,林福星透露,富邦媒除了將陸續設置北中南大型物流中心外,1-2 年內會在台北市區推動最新的物流計畫,但連初步計畫內容都未透露,僅強調,網路平台事業前景很大。

除了網路書店,富邦媒正計畫後續可望推出線上電影院、線上音樂和遊戲等服務,汲取國際大型網購平台同業的發展經驗。

針對蝦皮購物在台灣市場的攻城略地,林福星表示長遠是競爭對手,但短期而言,momo 購物採行 B2C 營運模式,蝦皮較偏向 C2C,暫時沒有太大衝擊。

另外,富邦媒持續朝向東南亞市場布局,正規畫進軍菲律賓,但與泰國子公年菜圍爐餐廳司瞄準電視購物版圖的定位不同,以網路購物為主要市場。

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