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日本南部鐵器
【柳宗理 TEKKI 瀝油溝槽 鑄鐵烤盤 附鐵蓋取柄 22cm】生鐵燒肉鍋~烤肉 牛排煎鍋

 


瀝油溝槽設計--享瘦
鍋蓋防滿溢設計(蒸氣出口),  悶煮口感不會水水的!!




尺   寸(約): 鍋寬 33  *  25.3 cm
                    鍋口內徑 22 cm,    
                    鍋高 3.4 cm(不含蓋) , 雙耳手把高 4.5 cm  

材質: 鑄鐵(日本南部鐵器) +  鑄鐵蓋子  +  鑄鐵取柄
產地 : 日本製
ps: 附食譜  +  鑄鐵蓋子  +  鑄鐵取柄

 




日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式,就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物,其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處,因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養。
英國研究指出,使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子。





商品特色:
1.適用多種熱源:電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱等。
2.省時省能源:良好的均勻導熱及保溫效果,使用中小火即可,熱能不逃逸,不浪費能源。
3.功能性強:細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。
4.新健康美食:不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養,且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內,吃出美味與健康。
5.清洗容易:以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷),清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生銹。( 請勿長時間空燒 )





使用說明:
1.新品使用前先抹油炒菜屑,以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生銹。
3.用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾,徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生銹的話,以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生銹,洗淨後,無害健康。









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詳細商品說明



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資料來源:樂天市場購物網

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