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202209191127安太座在ibuki波士頓龍蝦飽滿的蝦卵讓人食慾大開!

波士頓龍蝦這次特別做成兩吃的方式,第一吃是波士頓龍蝦佐海鰻、鯛魚漿餅、龍蝦醬,漿餅是陳師傅以手工將海鰻、鯛魚、鮮蝦打成漿泥朔型而成,滿口海鮮味好吃極了;第二吃是波士頓龍蝦佐九層塔味噌醬,龍蝦肉非常飽實、Q彈,再加上飽滿的蝦卵讓人食慾大開!

日本鹿兒島黑毛和牛佐季節野菜、柚子胡椒、芥末、大蒜海鹽,在陳師傅的巧手之下,煎的滋作響,火候恰到好處,軟嫩的和牛讓人意猶未盡!

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202209091019ibuki 李桑の創作懷石料理老虎蝦捲干貝、魚子醬襯芋泥櫻花蝦讓人驚艷!

老虎蝦捲干貝、魚子醬襯芋泥櫻花蝦,老虎蝦碩大蝦肉Q彈,新鮮沒話說,捲上干貝、魚子醬更顯奢華,底層襯著芋泥櫻花蝦風味棒極了,讓人驚艷之外也意猶未盡!

甜點:柚子蛋白霜佐清酒冰淇淋、柑橘,淡淡的清酒香搭配微甜蛋白霜,還有柑橘的果香,非常棒的組合,好吃到欲罷不能!

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202208201011ibuki 李桑の創作懷石料理加拿大鴨肝、鰻魚、圓茄佐照燒醬大推!

加拿大鴨肝、鰻魚、圓茄佐照燒醬用料豐富,最底層圓茄烹煮的恰到好處,再加上彩椒更添風味,鰻魚細緻上層還用杏苞菇鋪陳,最上層才是加拿大鴨肝,鴨肝綿密佐以炸洋蔥絲及辣椒絲更添層次感,棒極了大推!

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20220811094288節在ibuki品嘗鐵板料理美國愛達荷州極黑和牛菲力牛排在鐵板上吱吱作響讓人食慾大開!

受疫情影響ibuki於8月4號終於回到7樓營業,所以特別提前慶祝父親節,副協理沙黛比親自攜帶一瓶Vivino評分高達四顆星的Arthur Chardonnay 2018葡萄美酒前來致意,讓家人倍感榮幸與窩心!

美國愛達荷州極黑和牛菲力牛排在鐵板上吱吱作響讓人食慾大開,陳師傅火候控制得恰到好處,肉質軟嫩還不錯吃!

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202206270944The cafe' by想 陽明山小熊冰滴咖啡有創意!

小熊冰滴咖啡有創意,棕色的小熊安坐在杯裡,下面除了鋪陳冰塊之外,另外附有牛奶、咖啡、糖水,可以將咖啡、牛奶淋在小熊身上,讓小熊沐浴在牛奶、咖啡之中,在炎炎夏日還蠻療癒!

餐廳低消每人$300可以折抵停車3小時,磁扣消磁之後15分鐘內需離場,疫情期間營業時間會隨疫情變化有所變動:目前6/21-6/30平日11:00-20:30(最後點餐19:30);例假日10:30-20:30(最後點餐19:30) ;假日人潮、車潮蠻多的,建議平日前往或避開用餐尖峰時間!

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202206191044BRICK YARD 33 1/3美軍俱樂部招牌海陸大拼盤用料豐富!

曼哈頓Prime肋眼心牛排10oz火候掌控的不錯,五分熟肉質鮮嫩,可惜的是大蒜只給了1/4個,擺盤起來就覺得有點怪怪的,不是那麼賞心悅目!

美軍俱樂部招牌海陸大拼盤裡有鱈魚、淡菜、魷魚、白蝦、雞翅、松阪豬肉片用料豐富,可惜醬汁略同,無法彰顯獨特的風味!

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202206131127香宮X上海醉月樓雙廚‧雙享紅燒8頭鮑魚色澤誘人!

牛肚菌炒豆苗、雪菜肉絲炒年糕、重慶辣子雞都還蠻好吃的,尤其是牛肚菌炒豆苗鮮嫩;另外套餐中的紅燒8頭(湯)鮑魚北菇佐自製豆腐,鮑魚色澤誘人,肉質Q彈讓人意猶未盡;最後的櫻花蝦菜粒帶子炒飯口感棒極了,尤其是帶子蠻多的,更添風味!

適逢香格里拉會員日,用餐會員每人可任選特調雞尾酒一杯,也讓這場餐敘增添不少醉意!

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202206071623李白居X ibuki新美食天堂帝王蟹天婦羅讓人滿口幸福感!

綜合沙拉用料豐富多樣,甚至於可以品嘗到新鮮的藍莓;五品生魚片依舊保持原來的新鮮品質,而三品握壽司的星鰻握壽司蠻大的捲了好幾層,誘人好吃極了!

主菜是帝王蟹天婦羅擺盤除了讓人賞心悅目之外,炸得麵衣酥脆極了,帝王蟹的肉質飽滿、Q彈好吃,一入口幸福感油生,可惜的是受限料理台,部分的懷石料理無法供應,讓人感受到風格盡失,有很大的失落感,期盼疫情快快退散,儘早回歸原來ibuki的風貌!

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202205012150母親節在ibuki鐵板燒包廂慶祝日本和牛+8顆土雞蛋炒飯香氣四溢!

主廚李桑的私房小菜醃漬辣蘿蔔非常入味,尤其加了紫蘇,更添加風味,讓人一口接一口,鐵板陳師傅牛菲力、鮑魚、鴨肝、圓茄火候控制得恰到好處,鮮嫩保有食材最佳口感,相當難得!

日本和牛炒飯居然加了8顆土雞蛋,目前市面上買個蛋都不容易,炒飯能加8顆土雞蛋,可見食材相當講究,毫不手軟,難怪飯香氣四溢!

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202204171114Antica58阿緹卡廚房燙手指羔羊排讓人大失所望!

白酒蛤蜊義大利麵蛤蜊肥滋滋令人胃口大開;綜合雙選披薩(帕瑪、牛肉)+現刨起司更添風味;義式經典培根蛋黃義大利麵麵條Q彈、湯汁濃郁;咖啡起司燉飯佐舒肥雞胸肉烹煮到位不錯吃!

瑞可達起司卷皮脆,一邊沾裹巧克力粒,一邊沾裹開心果脆,上面還有橘皮絲還不錯吃!可是單價$180似乎貴了點!

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202203261831ibuki美國沙朗牛蒲葉石燒佐辣味噌吱吱作響食慾大開!

美國沙朗牛蒲葉石燒佐辣味噌吱吱作響、熱氣、香氣撲鼻更引人食慾,可惜石燒太熱,拍完照沙朗牛稍稍熟透了,搭配主廚李桑特調的辣味噌更添香氣及風味棒極了;白蘆筍辣鮪魚壽司卷上面灑滿日本的萬能蔥格外爽口!

脆皮日本MONAKA威化餅配白蘆筍冰淇淋,冰淇淋裡吃得到塊狀的白蘆筍,口感棒極了,也為這場餐敘劃上圓滿的句點!

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202203061137Florian Taiwan 福里安花神跳進嘴裡?

義式傳統麵包烤得熱熱的表皮酥脆,沾裹橄欖油好吃得欲罷不能;季節沙拉擺盤讓人賞心悅目,薩丁尼亞風味牛肚Q彈好吃;利佛諾燉鱈魚、紅酒燉牛頰火候掌控的還不錯,份量也足;可惜拉吉歐香烤羔羊排色澤、品質稍差,加上刀具不夠鋒利,連服務人員也無法順利切片,結果就切得亂七八糟,還好餐盤、鐵鍋上桌時都是溫熱的!

另外套餐+$180可以加購$260-280甜點任選,瑞可達起司蛋糕、蒙布朗、草莓塔、藝術紅絲絨蛋糕還不錯吃,不知道是受疫情影響,還是招募人手不順利?感覺服務人員嚴重不足,相對的這次服務品質差太多,讓人有些許的失望!

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202202191128Ibuki紅豆麻糬撫慰不能去日本旅遊的心!

看似一般的蛤蜊湯卻格外清澈,入口霎那間浮現師傅們如此用心烹煮,只能用湯鮮味美來形容,尤其在寒冬喝上一碗,全身都暖呼呼;燉煮紅喉佐魚子醬紅猴鮮嫩,底層還襯著豆腐,上層撒了魚子醬,除了更添風味之外,更顯奢華!

最後的紅豆麻糬紅豆保持顆粒狀,但入口綿密,手工麻糬Q彈,稍稍撫慰不能去日本旅遊的心!

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202202151330添好運在板橋大遠百店讓人有些失望辜負米其林的肯定!

入座之後服務人員馬上把QRCODE條碼圖示放在桌上,請你用手機直接掃瞄,直接在手機上點餐,方便快速,由於是第一次難免不熟練,雖然頁面上有分類、圖片、價格,所以計畫前往最好能夠先全盤瞭解有什麼料理,準備品嚐哪些料理,預算大概多少,免得手忙腳亂!

先點了鮮蝦菠菜餃$128、香蒸芋頭糕$128、山竹牛肉球$118、美味燜鮮竹捲$128、豆汁蒸肉排$128感覺份量好像吃不飽,又加了韭黃鮮蝦腸$148白胡椒肚片湯$148,加上服務費總計$1019,上菜品嚐之後感覺好像都裹著一層粉似的,口感跟早期的港點有點失真,讓人有些失望辜負米其林的肯定!

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202202131516普羅旺斯海岸咖啡鳳梨椰子冰沙超大杯有創意好好喝!

鳳梨椰子冰沙超大杯,有創意好好喝,在露台上一邊品嚐,一邊欣賞夕陽餘暉,還可以與夕陽同框拍張美美的照片;另外焦糖拿鐵的杯具、吸管也蠻吸睛的;水果鬆餅則一般般,原以為是綜合水果,結果是香蕉,讓人有點傻眼,還好服務生非常親切同意幫我們換,我們也不想為難店家,所以一半換成火龍果!

值得一提的是平日人潮不多,獨享寬敞的空間及露台,是放空的好地方,店家附設小型停車場,只要消費沒限時數,所以建議平日前往,拍照最佳時機是日落前30分鐘,能與觀景平台的超大型婚戒裝置藝術相結合,相信絕對可以拍好!拍滿!

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202202121119長角96美式炭烤牛排人氣美食讓人大失所望!

菲力干貝看似誘人,可惜的是時蔬是冷的,盤子也是冰冷的大大的失分,雖然菲力火候掌控的還不錯,但是最內層的肉還是冷的,還好服務人員上菜時,貼心的說需要回烤可以通知他,所以吃了半塊時就要求回烤,總算達標!

綜合拼盤有德腸、洋蔥圈、薯條、鮮魚條,薯條軟軟的,鮮魚條花媽咬了一口就吐出來,叫我別吃說多利魚有藥水味,服務人員收盤也不問原因;培根花生醬牛肉漢堡看似霸氣,但是薯條還是軟軟的不夠酥脆,大大失分!

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202202031159吃吃喝喝榛果巧克力國王派在除夕夜帶來歡樂高潮!

榛果巧克力國王派表皮烘烤的相當酥脆,所以切的時候就聽見喀嗤、喀嗤的清脆聲音,真是揪心極了;前面兩個在切開的時候就被切到瓷偶,所以少了神秘感,這次切完之後非但沒有被切到之外,大家品嘗到三分之一的時候,還互相猜是誰呀?可別把牙齒咬壞了,更別吞下去喔!

最後終於被二月份的壽星永康吃到,皇冠造型的瓷偶閃閃發亮,我們依照傳統給兒子戴上皇冠,希望能帶給他一整年的幸運,也為除夕團圓、圍爐帶來歡樂高潮!

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2022011712501789法式甜點栗子蘭姆酒國王派皮酥內餡濃郁好吃!

我們沒有信教,我們只想品嚐國王派,尤其是疫情肆虐不能出國旅遊的狀況下,只想沈浸在歡樂、遊戲的氛圍之中,這次為了安全起見,特別選擇外帶回家享用的方式,與家人共度愉快的週末假期!

1789法式甜點栗子蘭姆酒國王派,表皮相當的酥脆,刀子切下去的時候就聽到輕脆的聲音,因爲國王派裡藏有瓷偶,所以要格外小心,避免將瓷偶切斷了,栗子蘭姆酒內餡非常濃郁,陣陣香氣撲鼻而來,讓人忍不住一口接一口,搭配紅酒、咖啡,彷彿真的是國王般的享受!

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202112271102100年老藤薄酒萊2021新酒淡淡的果香口感👍!

今年買的第二款薄酒萊是100年老藤薄酒萊2021新酒淡淡的果香口感👍!

雞肝醬佐波特酒及布里歐,雞肝細緻綿密,搭配100年老藤薄酒萊2021新酒,淡淡的果香,除了讓人食慾大開之外,也讓口感清晰、多層次的變化,尤其是搭配綜合起司盤裡的藍紋起司、胡桃、乾果、葡萄,充分發揮相輔相成的效果!

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202112251054ibuki燒烤大明蝦外殼酥脆肉質緊實Q彈👍!

燉煮石斑佐魚子醬,尤其是松露醬汁及魚子醬更添風味、奢華,燒烤大明蝦通常蝦殼、蝦腳都不吃的,花媽卻說大明蝦外殼、蝦腳出乎意外的酥脆,馬上秒殺,大明蝦肉質相當緊實Q彈👍!

炸海苔干貝、小捲天婦羅,酥脆好吃,搭配不辣的青辣椒,有如畫龍點睛般的視覺效果,菲力牛排佐時蔬牛排的火候掌控的恰到好處,意外的是時蔬竟然吃出天然的鮮甜滋味!

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