201906060232《T家小館》20190605水果QQ粽
粽子節快到了,不想吃高熱量的粽子,做了簡單的水果粽,冰涼Q彈好滋味,做法很簡單,小朋友也可以一起做喔!
包裝袋:餅乾袋或自封袋(10*10)←(烘焙行或食品材料行有賣)
做法:
1.將水果切丁。
2.將100g的蒟蒻果凍粉倒入1200ml的冷開水中攪拌均勻。
3.將果凍液煮滾,放入冰水鍋中,隔水降溫至40度左右。
4.將水果丁放入餅乾袋,倒入微溫的果凍液,確認底層有果凍液,比較好塑型。
5.將封口向左右拉平,稍為用夾子(膠帶)固定,塑型。
6.將水果粽放入冰箱冷藏,冰涼水果粽就完成了。
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