201606121809my brunch ~ 2016/06/12



今天念在老爺子要上木工課,

特地早起做早餐.....><"

chi愛吃沙拉,所以沙拉的量特多...哈哈

我家肉食性老爺和nicole 被我訓練到現在

也都乖乖吃完!.

(記得nicole曾經告訴過我,念小二時有回上課帶了一盒沙拉當早餐,同學圍著她

看著她吃早餐,有個小伙子忍不住問口了 : [ 李可懷...你為什麼要吃草啊??? ]

看來,當時鄉下的孩子們對沙拉還是難以接受啊!

 

chi的沙拉秉持一個原則,舉凡冰箱有啥疏菜水果

通通要上桌,所以我的沙拉裡至少有五樣當令水果

生菜通常是羅曼或萵苣.感謝cosco開在我家附近

現在買一些西式的料理方便多了!

 

老媽從台東送來的有機鴨蛋,chi通常把它作成糖心蛋

橘紅色的蛋黃,看起來就令人食指大動~

蛋黃部份,chi通常會控制在3~5分熟的範圍內;

入口即能感受順滑濃稠口感,銷魂啊!!

 

 

一早起來,我會先將咖啡豆磨好,放入美式咖機

讓它慢慢地煮,慢慢地將咖啡香瀰漫整個屋內,

不論是現煮的單品或是充滿奶香順口的拿鐵,

便能開啓我一天美好的生活...

 

 




今天的主菜是紅酒燴漢堡/酥煎豬里肌肉/半條水煮德國香腸

漢堡排是從網路上學來的,第一次試作就廣受好評

從此就納入早午餐的主菜名單裡

酥煎豬里肌肉,是學生肥貓他那賢慧的老婆小k妹妹教chi的

只需用少量的油,就能將豬里肌煎的酥香可口,有台灣早期

炸排骨的香氣,卻沒有多餘油膩感,好吃chi很愛..

鏡頭外的松露佛卡夏,美味到來不及拍給大家瞧瞧,就一掃而空

 

 

假日清新的早晨,全家人聚在一塊共享豊盛的早午餐,

是chi最重視的時刻,抱持著母親做菜給孩子吃的那份心情,

純粹地用心做出了美味家庭料理.

讓我也慢慢學著感受食材,把握料理味道,並仔細選擇調味料

將各種食材發揮其最大的美味; 我想...這就是因為愛吧!

 

想營造出悠哉的氛圍,讓最愛的人回家時如渡假般

的輕鬆自在,不論何時,每個角落都能飄著温暖空氣

即使這只是個小小的幸福,也會讓人難以忘懷!!

 

 



 

 

 

 

 

 

 

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Natural Living ~

我用自己的方式渡過每一天

平淡的幸福,其實可以感動

很久很久的...

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