200805292037宜蘭美食小吃~羅東巧食雞碳烤香雞排(羅東夜市)


雞排,是在宜蘭各夜市中排行數一數二的熱門食品之一。

說到雞排在羅東地區大家較為耳熟能詳的是貴族派,但是在地人都知道在羅東郵局對面,全家便利商店旁有一家人氣雞排~巧喰雞九色碳烤雞排。今天就來為大家介紹一下它會出名的原因喔!

說到羅東巧喰雞雞排的歷史須由老闆談起,老闆以前是經營眼鏡生意長達25年之久,出身於知名的小林眼鏡系統,於現址經營三愛眼鏡行有20年哦!後來因大陸眼鏡的進口,低價眼鏡的導入,致使眼鏡生意越難經營,老闆遂於6年前經加盟雞排朋友的介紹,毅然決然的轉行賣起雞排喔!

 

雖然加盟了完全不相干的行業,但是老闆本著經營眼鏡行數十年的執著,開始他的賣雞排生活!因為一開始是一個門外漢,因此所有的原料物都是向總公司訂購,但是時間一久老闆決定大膽嘗試走出自己的風格,因此現在除少數原料還是向公司訂購外,其餘都靠自己精心去調配喔!

除了調味料外,老闆雞肉的選擇也是十分的堅持喔!他選的一定是要宜蘭當地的現宰新鮮雞肉;而且是要現炸現烤的作業模式,避免雞肉老化,所以客人吃到的都是外酥內軟,好口感的香酥雞排。

 

有人或許會問說什麼是九色雞排,其實它就是灑在雞排上的九種調味料!九色調味料有~海苔、黑胡椒、梅子、咖哩、哇沙米、蒜香、麻辣辛香、七味辣粉與原味,也就是這九種不同的調味料造就了巧喰雞雞排與其他雞排的差異喔!

這就是九色調味料啦~! 

 

目前羅東巧喰雞雞排的人氣商品有:和風蜜汁碳烤雞排、梅子碳烤雞排、七味(勁辣)碳烤雞排...........。但是不管任何雞排在雞排烤好後還會灑上香香的白芝麻喔!

 

或許不說各位不知道,羅東巧喰雞雞排除了雞排是人氣商品外,它還有幾項的人氣商品喔!在此順便跟各位推薦一下:海苔+梅子口味薯條與甜不辣,雞肉酥與魷魚絲。

這是剛剛炸起來好吃的甜不辣喔!

 

香酥脆的薯條

 

人氣商品之一的雞肉酥

 

這也是人氣商品~魷魚絲!             

 

肚子餓了嗎?下次逛到羅東夜市別忘了來驗證一下我的推薦喔!

位置說明:

【羅東巧喰雞雞排】

羅東夜市/興東路8-1號(羅東郵局對面,全家便利商店旁邊)

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