201802020914山藥林餐坊-在地大廚上菜


(圖 那羅山樂林大廚:斗豆哈用,相片由黃郁娟提供)

(圖 中間是耀忠大廚,徐鼎的師傅親自來到那羅部落料理美食,相片提供金山弟弟)

(圖 山樂林於美人湯外燴,左一:斗豆、中:蘭阿姨)

(圖 山樂林於美人湯外燴,圖為徐鼎母親)

(圖 芋酥手握飯)



(圖 徐鼎料理美食,參加新竹區大賽獲獎無數,相片由黃玉娟提供)


(圖 在美人湯享受大廚上菜的美食超級幸福)

(圖 山藥林取自在地食材,相片由巴宇宏提供)
回鄉2年有笑聲有淚水

這個歲數了才真正意義的留在家鄉看著春夏秋冬的變異

小小的感動在最細微的角色和事物上

記得104年11月部落辦理的原味食堂『教你做在地私房料理』工作坊的課程裡
我記憶中的鄰家弟弟『徐鼎』搖身一變成為了部落首屈一指的大廚
猶記得...第一次吃到他做的薰衣草小米手握飯
淚水泛滿眼眶

或許外人無法體會我這個部落姊姊回鄉都感受了什麼
就樣一位大姊姊一樣特別珍惜身邊親人的成就
或許沒有人會注意這樣的變化

卻是讓我最窩心的發現
都會裡各餐廳的大廚或許能體會
能夠讓料理讓人感受到簡單的幸福是多麼滿足的事

我就是覺得...徐鼎弟弟在料理上的用心
需要讓更多人看見
也要大家能夠親自來到那羅部落品嘗原味私房料理

山樂林餐坊
地點:新竹縣尖石鄉錦屏村12鄰第五部落
主廚:徐鼎
0939106357
副廚:李鳳蘭
0939106357
line:a0939106357

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