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高苑科技大學觀光事業管理系參加第5屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽,與來自日本、馬來西亞、澳門、泰國、香港及中國120選手,互相較勁後,昨天決賽成績出爐,5位參賽學生勇奪金指獎、銀指獎及全國第5名等5項大獎,堪稱全壘打。



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帶隊老師邱翠華指出,這次比賽不僅是全國性極重要的葡萄酒餐飲服勤競賽,每年舉辦全國唯一的校際盃年輕侍酒師比賽,都會邀請技職院校觀光餐飲系學生投入領域,宛如校園年輕侍酒師界的奧斯卡獎盛大,也因此培育許多優秀人才投入觀光餐飲業。

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邱翠華說,參賽選手必須身著筆挺的侍酒師服裝,初賽通過葡萄酒知識考試,才能參加總決賽,接著在限時內,完成紅葡萄酒與氣泡酒的侍酒服務,包含葡萄酒開瓶、挑酒杯、醒酒、過瓶、餐飲禮儀,考驗臨場反應,甚至有的須以外語應答,充分展現侍酒師的專業訓練。這次奪下全國第5名的二年級學生林群詔,去年只獲得銀指獎,今年表現大躍進晉級全國前5名,他說,明年再接再厲拚到冠軍獎座。一年級侯岳銘獲得金指獎,他說,對侍酒師領域很有興趣,為了比賽練得很勤快,如願以償獲獎,超開心。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');





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