202007011300高雄｜汕頭泉成沙茶火鍋｜傳承一甲子的火鍋老店，沙茶醬超超超正點！
人生就是這樣，你的壞消息是我的好消息。凱棠會知道、會想要吃吃看汕頭泉成，拜台灣政治史上第一個被罷免的那位所賜XD，沙茶火鍋、沙茶火鍋，第一主角非那鍋湯底，而是沙茶醬。汕頭泉成的沙茶醬，口感如沙泥般細緻扎實又透著鮮明醇郁的扁魚香氣，依樣畫葫蘆加了蔥蒜等佐料，真的替中規中矩的火鍋食材增色不少，名店插旗成功！
汕頭泉成沙茶火鍋 中山總店｜官網｜FB
- 11:00~01:00
- 07-288-559
- 高雄市新興區中山橫路七號
- 捷運美麗島站步行約1分鐘
愛吃鬼在墾丁大街覓食一晚後，隔天提早撤退，指望下一站高雄美食撫慰心靈。胖虎無用提了一堆遠的要命又不吸引人的小吃後，凱棠靈機一動提出「那個韓國瑜愛吃的汕頭火鍋呢？」，下一秒（其實有搭捷運1站啦）來到捷運美麗島站，出口就可以看到顯眼的看板。
嚇死寶寶的人潮！但凱棠跟胖虎就這麼幸運，端午連假等的都是闔家團圓的大桌位，邊緣小團體的2人桌，不用等就有，哇哈哈哈！
光看文字介紹就覺得沙茶醬好厲害呀，給我沙茶醬吃到飽都可以，這是從美食沙漠墾丁撤退的後遺症嗎XDD
沙茶醬登場！伴舞組合有洋蔥、蒜泥、蔥末；缺席的是辣椒（遲到）與雞蛋（沒想用就不請他登場了）
是要用筷子用力攪動才能充分拌勻，如沙泥般細緻扎實的質地，充滿了鮮明的扁魚香氣，依照「好吃沙茶」說明加了蔥蒜等佐料，不僅是好吃，真的非常厲害，凱棠直接吃沙茶拌洋蔥丁，就吃了不少。
扁魚沙茶鍋，湯色較為深沉，味道也如同湯色一般，比之前吃過的汕頭火鍋都要鮮濃。
雖然我們點的不多，食材還是用個小推車澎湃登場。
鍋底的高麗菜與口感超軟嫩的豆腐。
熟成五花牛肉。
油花不錯，牛肉片的厚度也很有誠意，肉質判斷是澳洲牛肉。
沙朗肋眼牛肉。
豬肝。
如果執意吃豬肝要吃全熟，煮起火鍋真的很沒勁，不如不點XD
千張豆腐紙。
因為薄片，口感特別軟滑，好吃；同樣的，很容易跟高麗菜糾結在一起，結果我只吃到1片（怒）
澎湖狗母魚丸。
這不是雞佛，更不是乖乖XD，汕頭火鍋蠻適合煮丸餃類，就點了盤特色食材嚐鮮，結論就是魚丸，哈哈。
均衡營養點了份空心菜。
等吃火鍋沒排到隊，結帳卻大排長龍，呱張。
Date：2020/06/25，端午節，兩個人簡單吃。
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