201703132317戰利品 網購經驗分享【漢宇國際】五星主廚的Q&A:400道水產海鮮料理



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紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹......



本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜,

利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式,

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˙煎煮蒸炒,美味搶鮮吃,包含鮮嫩魚肉+清爽甜蝦+蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







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◆叢書系列:料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中華職棒今天(9日)舉行新春團拜,中職聯盟會長吳志揚表示,希望今年中職例行賽場均人數能夠突破6千人,再造職棒3年的榮景。另外,中職也宣布新球季開幕戰將於3月25日在新莊球場開打,由中信兄弟迎戰富邦悍將,儼然是一場另類金融大戰。

中華職棒今年迎接第28個球季,有不少新的氣象,包括領隊會議正式通過自由球員補償制度,希望給球員更好的保障。

另外,去年中職場均人數逼近6千人,今年球季希望能夠突破,再造職棒3年時的榮景。中職會長吳志揚說:『(原音)希望說我們的例行賽的場均入場人數能夠突破6千,其實去年差一點就有這個機會,如果能夠突破6千的話,就有機會再造職棒3年時候的榮景,現在有這個契機能夠起來。』

中職同時宣布新球季開幕戰確定在3月25日於新北市新莊球場點燃戰火,由去年接手冠軍隊義大犀牛的富邦悍將,對上中信兄弟象隊。由於這兩個球團背後都是金控公司,這場另類的金融大戰話題十足,未演先轟動。

富邦悍將透露,新球團正在緊鑼密鼓準備中,他們有信心可以為中職帶來更精彩的比賽。

(中央社記者黃國芳雲林縣7日電)2017台灣燈會在雲林,雲林縣政府舉辦燈會導覽解說人員專業訓練,首場課程今天展開,參與人數近百名,年紀從13歲到82歲,雲林縣長李進勇特地到場加油打氣。

李進勇表示,2016台灣燈會在桃園,14天有2000萬人次參與,雲林燈會時間僅有9天,預估約有1000萬人次人潮,讓參觀民眾了解雲林及燈會特色,接待導覽工作非常重要,希望透過專業培訓,在燈會期間傳遞雲林特色與文化。

今年台灣燈會在雲林,不僅參與志工人數破萬,導覽人員報名也相當踴躍,已完成60名外語導覽志工召募訓練,包括英日語,越南、印尼、泰國及菲律賓等新住民通譯志工。

2017台灣燈會在雲林燈會導覽志工專業訓練,虎尾燈區部分舉行3場,分別是今天在虎尾鎮多功能活動中心、1月14日、15日分別在西螺鎮文昌國小及雲林縣政府會議室。

今天首場課程就有近百名導覽人員參與,課程包含了解各燈區特色,以及邀請曾參與兩屆台中、南投燈會導覽人員培訓的羅淑真傳授導覽禮儀技巧,還有資深導覽人員許玉音講解導覽解說工作注意事項。

參訓人員來自社會各界,上起課來活潑有勁,從學生、老師及社會人士均有,年紀最小是13歲,最年長者82歲,也有不少人過去曾擔任農業博覽會導覽志工,又再度參加燈會導覽人員。1060107

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