201301242246[大同電鍋] 紅豆紫米粥

這冬天我都靠這一味來暖胃又暖心

作法非常非常簡單
交給大同電鍋就可以了 ^_^

紅豆、紫米基本上都不用泡
洗乾淨就好
不過如果有時間泡一下也無妨

紅豆2杯 (量米杯)
紫米1.5杯
放入內鍋
水加至八分滿

內鍋直接放入 不須放蒸盤
外鍋加兩杯水

蓋上鍋蓋
插上插頭
按下開關

約30~40分鐘開關跳起
不要掀鍋蓋
悶個30分鐘

之後外鍋再加入0.5杯水
按下開關

約15~20分鐘開關跳起
不要掀鍋蓋
再悶個15~20分鐘

先試一下紅豆鬆軟度
覺得ok了再加糖
不然加糖後紅豆就煮不爛囉

糖的份量就邊加邊試
試出自己喜歡的甜味

我用過二砂糖 冰糖 黑糖
會有不同風味
都可以試試看

雖然整個過程需要將近兩個小時
但因為都交給大同電鍋
所以這段時間還可以忙其他事情
忙完剛好可以來一碗紅豆紫米粥唷

另外也可以再加無糖豆漿或是鮮奶
味道也不錯

這冬天你一定要來上一碗~~

 

延伸閱讀

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[甘單朝食] 2014.06 早餐風景

 

 

 

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