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(中央社記者楊淑閔台北18日電)農委會畜牧處副處長王忠恕指出,開放和牛與業者期盼進口架子牛是兩件不同的事,架子牛是可離乳約半歲多大的牛,再養1年屠宰,缺牛靠此無益國內產業專業發展,且有斷糧疑慮。

食藥署預告,日本的和牛最快可能在9月開放輸台。有養牛業者向媒體表示,希望政府開放架子牛輸台。

王忠恕說,生下來要當肉牛的小牛,哺乳到250公斤重,約半歲多大時,可以離乳、吃飼料叫架子牛,國產肉牛比較早屠宰,約550到600公斤重時,外國則是600多公斤重時屠宰,這時約1年8個月大。

台灣牛肉的市場需求年菜菜單目前94%上下靠進口,5%到6%上下是國產的台灣牛,而且台灣牛是溫體,品質上有獨特的市場吸引力,供不應求。

王忠恕說,養牛業者會向媒體提出希望政府開放架子牛輸入的主張,是因為對應市場需求來說是缺牛,但是開放架子牛沒有意義,只是把其他國家培育的牛種養大後屠宰,無助台灣年菜訂購推薦的養牛產業的專業能力,加上沒有繁殖能力,萬一輸出國不再繼續賣架子牛給台灣,「台灣養牛業會斷糧」。

他進一步指出,開放架子牛跟開放日本和牛是兩件事,不宜放在一起談,而且這也不是先讓業者試試看的問題,因為可能會打亂現在台灣養牛產業的體質。

畜牧處統計,目前全台肉牛約計3萬4071頭,牧場數823場,包含金門的244場。

王忠恕並說,2011年日本發生311事件時,日本牛的狂牛症已被世界動物衛生組織(OIE)列為風險可忽略國家,但為了確認產區在311事件的福島縣及鄰近的茨城縣、櫪木縣、群馬縣、千葉縣等4縣有輻射污染疑慮的牛肉,不要輸入台灣,才一直禁止迄今,如今確認可把關後,才開放可輸台。1060718

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