201410180835新埔曬柿餅

 

 1.黃橙橙的柿子一排排整齊的放在曬場的曬墊上

 

在每年九月至十二月柿子產季一到,新竹的北埔和新埔一帶,果農也跟著忙碌起來,

在兩地的鄉間,常可見黃橙橙的柿子,一排排整齊的放在

曬場的曬墊上,形成當地特殊景觀。

 

至於到何處拍好呢?經過網路一番搜尋,許多網友都推薦位於新埔的

味衛佳柿餅觀光農場具備停車方便、場地寬敞的優勢,更重要的是農場非常歡迎前往

攝影的遊客,會貼心的佈置適合拍攝的場景,也完全沒有消費的壓力。

 

老婆和我選擇10/14日南下旅遊時,順道前往距離台北車程約1個小時的味衛佳農場。

當天天氣不錯,即使是非假日也來了不少遊客,我們來得正是時候,據說今年因閏九月,

加上氣候異常,使往年中秋曬餅的盛況,被迫延後至十月中旬以後

許多前一、兩個禮拜來的遊客,只好敗興而返。

 

實地觀察後才發現,好吃的柿餅製作過程比想像中複雜,除了挑選、洗淨、剝皮外,

還需經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重覆的製作過程,

約需2週的時間才能成為優質的柿餅。

 

記得以前吃柿餅時,總是大口大口吃,一個柿餅往往兩、三口就吃完了,這次

了解製作過程後,相信以後會更珍惜下肚的每一口,會分成一小塊一小塊的仔細品嚐。

 

2.農場裡不少工作人員忙著處理摘下後的柿子

 

3.柿子去皮

 

4.去皮後的柿子整齊排列在曬墊上


 5.要經過六次反覆的揉壓

 

 6.經處理後的柿子用推車推到曬場上曝曬

 

 7.業者應要求特別實地操作推車方便大家拍攝

 

 8.排列整齊的柿子形成壯觀的畫面

 

9.因曝曬時間不同形成了不同的顏色



10.業者很專業的擺pose

 

 11.在三合院前的曬場很有鄉土味

 

12.當天光線所形成的陰影增加了畫面的立體感

 

 13.此地曬場夠高,可以以仰角拍攝出不同的畫面。

 

14.只有曬柿餅可見到的特殊陰影



15.老婆也拍一張留念

 

 16.當天有不少遊客,據說假日人更多,停車、拍攝都不方便。



17.蜜蜂也來湊熱鬧

 

 18.中午在農場吃了碗粄條,還不錯吃!

 

如何去味衛佳觀光果園︰ 

開車走北二高,在關西交流道(79K)下右轉118線往新埔,

約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里經新星國小後的叉路

右轉順著竹13線前行,約5.9K處左轉下坡依指標前進即達。

GPS資訊:N24度50分27.1秒 

E121度4分36秒 

電話︰03-58923520911-242693

地址︰新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段28353

 

   

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