台北晶華Coast餐廳.泰廚辛香料風味足.調味甚佳! @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 202009290017台北晶華Coast餐廳.泰廚辛香料風味足.調味甚佳!

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    食用日期:2020. 8. 26. (三) 6:00pm

    美味指數:(食物)( 服務)

    消費金額:  

    其他:

    食用週記: 

     

     

     

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    基本上就是照著菜單上菜,外場不斷回報各桌上菜情形,主廚有密切記錄刪去已出菜色 

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    醬汁的調味強烈、有存在感!
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    干貝熟度不錯,調味亦好~檸檬的酸很帶勁
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    魚處理得很不錯!
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    冬陰湯風味很好
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    這是當天我唯一不喜的一道,牛肉品質很好,但用舒肥的我無法完食~~極易生膩 !
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    炒飯香氣好,可惜拌入了鍋巴,個人偏好問題,我不喜歡鍋巴卡牙黏塊的口感。
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    其實肉質很不錯,油花亦多…
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    甜點也有一定的水準
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    這球冰淇淋的外形也太破碎了吧……
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    最近的餐廳很愛用液態氮~~~
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    並沒有遮到
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    這道很有意思,造形有巧思,風味也是十足的泰式奶茶,並沒有走味
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    這個操作不佳,不知為何如此設計,在鐵罐內的玻璃杯並不好取出
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    杯子造型的冰淋淇(?),好吃又好玩
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    吃完奶茶後,用湯匙把冰杯吃光!
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    海鮮的處理拿握、香料的使用均好!

    結帳離開時,外場服務人員有送客到門外,真是感人!台北許多餐廳,買單後就當工作結束、不再招呼、任客人默默離去~~~Coast這點做得不錯!

     

     

     

     

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