新宿.鳥茂(とりしげ).食物和酒單均佳,服務很落漆 @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201912281721新宿.鳥茂(とりしげ).食物和酒單均佳,服務很落漆

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    食用日期:2019. 11. 22. (五) 5:37pm

    美味指數:(食物)     (服務)  

    消費金額:¥18,400/2人、含酒

    其他:

    食用週記: 

      

     

    現在找餐廳,都儘量找可以攜子同行的!鳥茂是老店,但對客人的限制倒是很少!所以就預約了這家,電話那頭交待,只保留15分鐘~~我很少在日本預約到這樣的餐廳,挺有趣的!

    當天下雨,雨勢頗大 ~ 新宿車站又複雜,雖然明知要從哪個出口出去,但光是要在站內找到正確的出口就已耗去不少時間!等抵達時,一行三人十分狼狽。 

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    雖然有訂位,但接待的人好像也沒怎麼認真看訂位記錄,直接問了一樓吧台的廚師,就隨手一指,吧台末端的角落即是我們的位子!整個不是日本人的嚴謹~~~有種不妙的感覺!

    吧台上放了很多罐浸了各式食材的罐子,頗有中式傳統餐廳的fu~~

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    酒單頗精彩,不隨便
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    餐點選擇亦多~~此時突然冒出一位說普通話的外場服務生,隨後發現,此餐廳中國客人頗多…我們點了希少部位內臟特選套餐、特選套餐各一
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    老婆說這支清酒不錯~~這對老夫妻似是常客,食量好,對酒亦很講究,前後搭配了數款不同的wine ~~ 
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    豬肚+洋蔥絲

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    漬菜水準不錯
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    豬肝
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    熟度很好
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    這一串是豬+雞的つくね 

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    這個豬大腸口感非常特別,很難形容,是好吃的意思!台灣人也算是吃豬內臟的專科,但這種綿密但又不軟爛的口感,我還真是第一次吃到,不知店家是怎麼處理的
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    這盤真的有點挑戰,有生腸、胃袋、子袋~~~但第二天倒也沒事!
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    シャトーブリアン (牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い部分),好吃!油而不膩!
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    豚腸の塩焼き

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    沒事想來試一下薔薇茶,單杯¥900,號稱用京都有機焙煎宇治茶+國產薔薇,外場警告很小一杯喔~~來了果然如此!
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    這個豬軟骨就很不行,硬到無法咬,簡直令人擔心吃完一整串後,要直接去找牙醫植牙了!
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    好吃!青椒仍有水份且脆
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    這碗和牛すき焼き,不管是牛或米飯,都好吃;問題在於,實在讓我們等太久了,我跟外場說要放棄直接買單,外場偏又說已在做了~~~兒子已到耐心邊緣(其實不只小孩,我看到另外有二組客人,也都不耐煩地催促,甚至也起身要去結帳了)
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    這碗耗損成這樣仍出來見客,倒也是我在日本用餐的經驗中首見!
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    這家餐廳,座位不舒服,外場服務很不細膩,上菜節奏很差,管理有嚴重的問題!

    一樓大門外就是吸煙區,生意很好,很多客人在外候位,可能進出頻繁因此大門常時不關,所以坐一樓吧台的客人就會一直吸到二手煙!

    食物來說,其實頗有水準,食材有特色,稀少部位確實是少有的經驗,調味亦好!酒單也有趣,而且友善,很多單杯酒~~不管是清酒或wine,啤酒選的亦好!

    如果不在意服務品質和用餐時的舒適度,其實可以一訪!

     

     

    店名 鳥茂 (とりしげ)
    受賞・選出歴
     
     
    ジャンル 焼きとん、もつ焼き
    予約・
    お問い合わせ

    03-3379-5188

    予約可否

    予約可

    住所

    東京都渋谷区代々木2-6-5

     

     

     

     

     

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