鎌倉リストランテ シーヴァ(Siva).CP值令人感動的美味義大利餐廳 @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201907052326鎌倉リストランテ シーヴァ(Siva).CP值令人感動的美味義大利餐廳

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    食用日期:2019. 6. 17. (一 6:00pm

    美味指數:   (食物)     

    消費金額:¥25,110/2人、餐+酒

    其他:

    食用週記: 

     

     

    鎌倉可選的餐廳不多,第一晚挑了一家義大利!

    去旅館的路上被路程嚇到了,直接叫計程車前往!

    餐廳住在行人徒步區,計程車進不來、停在外邊的路上.  這個小區域很舒服,走進這道長約30m的小巷,商家面對社區小公園,每一家的業種都不同,一派居家風情!

    夕陽餘暉,照在餐廳上的光影很美

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    兩種套餐,A套餐¥4,750的話只有一種pasta,以及主菜是魚或肉二擇一。B套餐¥7,500則是二款pasta,魚以及肉主食!我們選了2個B套餐,畢竟佔了一張4人桌…
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    酒單~有wine pairing, 自然派ワインを中心にご提供◎“ペアリングセット”が人気です。那就來個3杯的吧!
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    這個麵包很義大利的感覺…不是日本那種精緻型的
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    前菜一:かます燻製。
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    魚肉半生熟的口感很好,  品質亦有到水準!檸檬香氣迷人,綠芥末有加分。
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    這一道是為兒子點的單點Pasta!手做貓耳朵,口感很好,有嚼勁,調味鹹香,酸豆、橄欖互相襯托。Herbs亦有加分!
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    兒子吃得挺多的……這小子很誠實,向來不管價錢的,貴的不見得賞光,美味的才會認真吃!
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    前菜二:章魚 (我本來以為所謂的3個前菜,是一個盤子上桌、裡面放3個前菜,結果人家是一道道精心擺盤,日本的西餐真的很難賺……)
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    章魚是用低溫47℃、煮2小時30分鐘後的成品。老實說,口感真的不錯,當然不會是嚼不動的那種失敗之作,但也不過軟爛,可以!另搭烤茄子、新鮮蘿勒葉、紅色的葉子是アマランサス(莧菜)
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    前菜三:帆立貝~裡面頗生、溫度偏冷,帶點酸度,適合夏天。醬汁是紅酒+魚的高湯熬製,好吃有加分。
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    麵類主食一:米型麵Q彈有水準,夾著一些太刀魚碎肉,很鮮香。巴希里+檸檬汁,清香微酸,爽口。上面再灑鮪魚的魚子
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    點了2套wine pairing,不想餐廳外場第二杯的白酒,各幫我們挑了不同的一支,有用心不怕麻煩!頗有一些礦石味,挺搭的!
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    麵類主食之二:山羊cheese的義大利麵
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    非常羊咩咩,屬於重口味的,但亦好吃!
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    這是自家製麵,水準挺好□9
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    進入魚主食:真鯛,煎過,魚皮脆脆,好吃!不多的湯汁,喝起來頗有馬賽魚湯的FU,挺濃郁好喝的!
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    第三杯酒,一樣給二款不同的紅酒
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    鵪鶉~~熱燙上桌,有香氣。份量頗多,細心切分開胸肉和腿肉,這鵪鶉真有些肉,不過瘦!
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    搭紫蘿蔔,松露醬汁
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    甜點可自選,老婆選提拉米蘇,我選冰淇淋
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    飯後咖啡
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    這位是外場,22席的餐室,今天坐了4桌客人,都有點酒,只有他一人!
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    這位是主廚~~內場也只他一大,忙得要命,還硬被我拉出來拍照!(讓我想到法國的笑臉餐廳 La Cabotte)

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    吃得極飽,決定不要叫車,從七里ガ浜一路慢慢散步回旅館。月色很美!
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    官網 

    地址:神奈川県鎌倉市七里ガ浜東3-1-14

     

     

     

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