食用日期:2019. 6. 17. (一) 6:00pm
美味指數: (食物)
消費金額:¥25,110/2人、餐+酒
其他:
食用週記:
鎌倉可選的餐廳不多,第一晚挑了一家義大利!
去旅館的路上被路程嚇到了,直接叫計程車前往!
餐廳住在行人徒步區,計程車進不來、停在外邊的路上. 這個小區域很舒服,走進這道長約30m的小巷,商家面對社區小公園,每一家的業種都不同,一派居家風情!
夕陽餘暉,照在餐廳上的光影很美
兩種套餐,A套餐¥4,750的話只有一種pasta,以及主菜是魚或肉二擇一。B套餐¥7,500則是二款pasta,魚以及肉主食!我們選了2個B套餐,畢竟佔了一張4人桌…
酒單~有wine pairing, 自然派ワインを中心にご提供◎“ペアリングセット”が人気です。那就來個3杯的吧!
魚肉半生熟的口感很好, 品質亦有到水準!檸檬香氣迷人,綠芥末有加分。
這一道是為兒子點的單點Pasta!手做貓耳朵,口感很好,有嚼勁,調味鹹香,酸豆、橄欖互相襯托。Herbs亦有加分!
兒子吃得挺多的……這小子很誠實,向來不管價錢的,貴的不見得賞光,美味的才會認真吃!
前菜二:章魚 (我本來以為所謂的3個前菜,是一個盤子上桌、裡面放3個前菜,結果人家是一道道精心擺盤,日本的西餐真的很難賺……)
章魚是用低溫47℃、煮2小時30分鐘後的成品。老實說,口感真的不錯,當然不會是嚼不動的那種失敗之作,但也不過軟爛,可以!另搭烤茄子、新鮮蘿勒葉、紅色的葉子是アマランサス(莧菜)
前菜三:帆立貝~裡面頗生、溫度偏冷,帶點酸度,適合夏天。醬汁是紅酒+魚的高湯熬製,好吃有加分。
麵類主食一:米型麵Q彈有水準,夾著一些太刀魚碎肉,很鮮香。巴希里+檸檬汁,清香微酸,爽口。上面再灑鮪魚的魚子
點了2套wine pairing,不想餐廳外場第二杯的白酒,各幫我們挑了不同的一支,有用心不怕麻煩!頗有一些礦石味,挺搭的!
進入魚主食:真鯛,煎過,魚皮脆脆,好吃!不多的湯汁,喝起來頗有馬賽魚湯的FU,挺濃郁好喝的!
鵪鶉~~熱燙上桌,有香氣。份量頗多,細心切分開胸肉和腿肉,這鵪鶉真有些肉,不過瘦!
這位是外場,22席的餐室,今天坐了4桌客人,都有點酒,只有他一人!
這位是主廚~~內場也只他一大,忙得要命,還硬被我拉出來拍照!(讓我想到法國的笑臉餐廳 La Cabotte)
吃得極飽,決定不要叫車,從七里ガ浜一路慢慢散步回旅館。月色很美!