銀座 Six.Mixology Salon 茶與酒的演出! @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201711271604銀座 Six.Mixology Salon 茶與酒的演出!

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    食用日期:2017. 10. 15. (日) 6:30pm

    美味指數:(食物)    (服務)  

    消費金額:¥7,810(二人)

    其他:

    食用週記: 

      

     

    Ginza Six 開幕後第一次來東京,有空檔就來走走

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    晃到一家bar,正好離晚餐還有一點時間,就來一試
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    就一長條吧台的座位
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    如其店名,是酒和茶的混搭
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    瞄到座位前一瓶有趣的東西 

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    阿里山金萱茶~bartender 很自信且得意地說明他拿到的是非常好的台灣阿里山金萱茶

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     酒單,選一份3杯的course¥4700 和一杯單點 Signature Teatail 玄米Negroniw¥1510

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    這位是bartender
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    很有特色的檯布費招待小點

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    Signature Teatail 玄米Negroniw~調得挺好的,酒精濃度雖高但修飾得很圓潤,茶味亦足以與之抗衡,很到位的一杯cocktail

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    光看冰塊也很有美感

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    Course 3-1:季節煎茶Gin Tonic。有設計過,第一杯的酒精較淡,口感淡雅,很容易就喝完一杯

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    Course 3-2:桃與梨山烏龍茶 & Armagnac

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    他的功力真的不錯,桃子的香氣自然不人工,與酒的比例亦很平衡,finish可確確實實感受到烏龍茶香!
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    Bartender告知 ,阿里山茶在以熱水泡開後,用這個容器盛裝,整個急速放在冰塊中加以冷卻,這是他粹取香氣的方法
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    招待我們阿里山金萱茶~~實話說,可能泡太多泡了,淡而無味
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    Course 3-3:極致玉露Spirits
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    一記重拳,濃烈的酒精緩緩爬進食道
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    挺有意思的一家bar,概念有趣,執行力亦不錯!後來只剩我們一組客人時和Bartender &外場小聊了一下,交換彼此對銀座的熱愛以及銀座可吃早餐 的地方。外場是位很時尚的都會型輕熟女,數度表示怎地台灣有這麼多人會說日文~~~(笑)

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    向來在銀座會去買雜誌的書店居然閉店了~~~好在Six裡有一家蔦屋書店,剛好補上!

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    Mixology Salon 可以一訪!

     

     

     

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