頭城-火車站前阿公蔥油餅 @ 帶著微笑去旅行-吃吃喝喝再訪319鄉 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201006261919頭城-火車站前阿公蔥油餅

    頭城火車站前阿公蔥油餅

     

    頭城火車前的阿公蔥油餅人氣可是非常旺的喔~星期天的下午我們排了約二十幾分鐘..

    阿公的麵團都是現捏現桿..

    雖然會有點油膩,但蔥油餅會好吃的要素之一就是用豬油來油炸吧.....

    將桿好的餅皮放入熱油中用油煎,其實也能說半煎半炸吧,因為鍋內的油量其實挺多的..
    待其膨脹變大後,再熱油中打入一顆蛋,並撒上一把葱花在蛋裡..
    最後把快煎好的餅皮蓋在葱花蛋上,再煎到金黃色後即完成囉..

    剛炸起的蔥油餅,看了都快流口水了..

    再依個人口味塗上阿公提供的三款特製醬汁...
    三種醬都沾一些,味道真的讚啦...


    對折再對折放入袋中,呼~~剛起鍋小心燙!!

    餅皮酥軟,跟一般的很薄的蔥油餅皮就是不同,香氣十足...
    蛋皮、蔥花加上甜甜鹹鹹的醬汁,真的是合小丸子的口味..
    宜蘭的蔥油餅就是這麼大氣啦~每一份的份量都很足夠,而且一份才25塊錢...
    小丸子真的是抗拒不了~就是愛宜蘭出產的蔥油餅啦..

    來到頭城別忘了來吃吃看食尚玩家也介紹過的在地口味-阿公的蔥油餅...

    ~~小丸子的自言自語~~

    阿公蔥油餅- 頭城火站站前廣場小攤販

    延伸閱讀- 羅東夜市篇-義豐蔥油派

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