201205211129台東成功●東海岸渡假飯店中餐廳●海鮮大餐/品嚐炸鬼頭刀魚難忘的滋味

到台東,許多人都會來品嚐海鮮大餐,尤其是靠海的成功鎮就有新港漁港,

這間東海岸公教會館步行可達的距離就是漁港,有的是新鮮急送的料理,

秉持新鮮就有好料理的原則,所以這裡的主廚應該很好過?呵呵.....。

這一桌菜,幾乎都是海鮮、都是肉,是說來到海港城市,不吃海鮮,難道來吃炒飯嗎?@@

這裡的擺盤也不馬虎,菜色看得人垂涎欲滴,且也好吃。

這個海鮮羹,上面還有鮑魚,裡面是蝦仁,可都是新鮮的蝦仁,不是用藥水壯大的那種,

上面那顆是啥???干貝阿~~~看到干貝就知道,這湯肯定鮮,一上桌沒多久就被掃光。

小時後,知道干貝昂貴,卻不知道有多昂貴,

總喜歡媽媽在湯裡加干貝,整碗湯的味道就有化龍點睛的味道,

直至前幾年,陪老媽去迪化街買年貨,看到一小包營養不良的小干貝,竟然要價五、六百元,

才知道.....原來是這樣貴。

這隻烤雞,上桌時外面包著錫薄紙,有完整沒切開的,但看到整隻雞型,讓我有點難過,

好在,我還有拍這雞的內裡,真可以被稱為暗藏玄(雞)阿~~。

裡面包香菇、栗子?....,整個味道有透入裡面,這道菜也是秒殺。

吃螃蟹真的很考驗功力,功力不好的,不但吃不到肉,還滿手都是黏呼呼的湯汁,我就是屬於後者。

海鮮裡一定會有的清蒸魚,用哪種魚就看當時捕獲的新鮮貨了。

終於來一道不是海鮮的了,夏季也是筍子的出產季,花東一帶種植很多不同品種的筍,入菜最棒。

下一道是我大推的,就是炸鬼頭刀魚,外脆內嫩的魚肉,肉質新鮮,嫩乎乎入口真是太棒了。

台東成功鎮,擁有黑潮洄流,所以漁業資源豐富,主要魚類有旗魚、鮪魚、鬼頭刀、鰭魚及九孔養殖漁業等,附近新港漁港的最大宗魚獲就是鬼頭刀魚,用這來作料理,新鮮美味都沒話說。

而每年十月是旗魚最肥美的季節,也可以去成功鎮吃旗魚生魚片。

野菜過貓是觀光區最常見的料理,且我百吃不厭。

這間可以住宿,中餐廳裡的料理手法也不俗,

加上成功鎮擁有漁港,這裡簡直就是海鮮饕客的天堂,

小鎮上可以順遊老街,也可以去漁港挑漁獲,用漁獲作成的各種伴手禮更是不容錯過。 

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地址:台東縣成功鎮太平路52-1號

電話:089-855-255

 

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