202104091849馬祖北竿塘岐●阿婆魚麵●(附菜單)南北竿在地自製手工魚麵僅剩兩家之一/一次吃整套特色小吃才過癮

來馬祖必吃的美食之一,就是魚麵,南竿、北竿還手工做魚麵的店家微乎其微了,周邊賣老酒麵線的用的魚麵很多也是從福建買來的,並不是馬祖當地的。

所以要吃真正的馬祖魚麵,就要來遠近馳名的阿婆魚麵才吃得到,還有隔壁魚之鄉的魚麵也是自己做的。

之前阿婆去世,店曾經打烊一陣子,當大家都想說是不是不開了?後來大兒子接手,還是繼續扛起阿婆魚麵的招牌。

店家的餐點品項不多,價格也不斐,

但道道都是在地的料理。

我點了A餐,包含綜合魚麵、馬祖魚酥、冰釀黃金餃,售價$200元。

 

 

魚麵撒了大量的香油,我本來想說是不是香油也是馬祖特產?還想說要不要買一罐回家?

後來才知道,其實就是魚麵很腥,所以要灑大量香油XDDDD我後來自己買魚麵回家煮,就知道味道了....

我本身很喜歡魚麵的口感,綜合魚麵裡面很多手工丸子真的好吃。

早年馬祖周邊魚貨豐富,為了延長魚肉的儲存方式,揉進麵粉來做成魚麵,可以保存更久,也為多餘的魚貨找到附加價值。

冰釀黃金餃,就是甜湯,黃金餃就是地瓜做的,在馬祖滿常見的一道甜湯。

來說說這炸魚酥吧~就是炸魚麵條,吃起來很像鱈魚香絲的味道,讓人忍不住一口接一口ㄟ。

阿婆魚麵本身就有在賣自製的魚麵,吃完飯可以順手帶一些當伴手禮,


我因為第一天去阿婆魚麵沒開,於是我在隔壁魚之鄉買了魚麵,隔天再來阿婆魚麵就只是吃而已,沒再買了。

 

這兩間我都滿推薦的,既然要買,就要買馬祖自製的魚麵才對啊!

地址:連江縣北竿鄉中山路168號

電話:08-365-6539

營時:11:00~13:30,17:30~19:00

 

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@主編撰寫出版過8本書籍,採訪、承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

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●由我撰文、規畫的【台灣玩樂一整年】書籍於2009/12由MOOK墨刻出版。

●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

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