202102180852金門金城市●重慶酸菜魚●(附菜單)從早排到晚的大份量美味平價小吃店/難忘入口飄散的鍋氣香
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隔壁的進麗包子似乎比較老字號,沒想到發現這間重慶麻辣魚外觀實在很........@@卻竟然大排長龍?天啊!!晚餐就給他吃看看了。
重慶媳婦嫁來金門,一手好廚藝征服了金門人的胃,也征服了觀光客的胃。
店內在地人、觀光客混雜,招牌是麻辣魚,分大小鍋,但小鍋也得要兩人吃吧?我這邊緣人、獨行俠這種時候只能鳥鳥的吃其他的。
店內幫忙的看起來滿多是大學生,我猜是當地金門大學的學生來打工的?服務態度還是很好的,只是用餐時間真的超級忙,要有等待的心理準備。
一進門內用,直接取菜單後找位置坐,勾選好就拿給門口的年輕人們,菜單就順便拍給大家看囉!這間的炒菜類真滿推薦的,滿滿的鍋氣香阿!
來看看我的回鍋肉蓋飯,看起來真不起眼?但真是非常好吃,可以說是我在金門吃過最好吃的回鍋肉囉!要不是為了拍別樣菜,我還真想一直吃一直點回鍋肉。
炒高麗菜如何可以不出水?可能是要開大火吧?(廚藝不佳者的自言自語....)
這間川菜出名的小吃店,賣的水煮魚、水煮肉片、回鍋肉的靈魂,就在於使用四川的豆瓣醬,我最近過年時去台北的南門市場才買到的"鵑城牌郫縣豆瓣醬",我猜是用這款!!!
我沒有在幫這牌子打廣告,純粹是聞到味道就想起來...... 原來過去在一些川菜館吃到水煮魚、水煮肉等等美味料理,就是用四川郫縣的豆瓣醬,下圖是我買回家後自己拍照的,提供給也想自己料理回鍋肉的同好參考,適合不敢吃太辣,卻又需要紅油來料理的人使用。
郫縣豆瓣醬有很多品牌,鵑城牌的味道聞起來是我吃過的那個味道,不過這樣一包就要台幣160,不知道店家捨不捨得用?
有人推薦的蝦仁蛋炒飯?個人覺得普普......還是回鍋肉蓋飯好吃....。
至於紫菜湯,就是搭配囉!但這肉片有裹過蛋液或漿過太白粉水之類的?口感比較嫩。
青菜蛋花湯也僅只是怕上火,所以多吃青菜而點的~
如果是一家人或三五好友一起來吃,裡面空間雖然不算大,但可以併桌,因為份量大又平價,所以很多學生來買,
本以為我第一次來吃的時候,大排長龍是因為晚餐時段人多?沒想到隔天中午又來,還是照樣在排隊,不過建議10點開門就來,肯定沒排隊人潮XDDD。
建議不怕辣者點重慶川菜系列的,老闆的炒功一流,也很有川菜的風味。
這家也是我下次再去金門,肯定會常常去報到的小吃店之一,且不管吃不吃得完,一定要點酸辣魚來嘗嘗。
地址:金門縣金城鎮光前路31號
電話:0963-280-523
營時:10:00~20:30(休周日)
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