201907051512懶人食譜●鳳梨檸檬汁●夏天消暑解渴/自製原汁最健康

 

台灣的夏天,是個讓人又愛又怕的季節,愛的是這季節好吃的水果都出籠,怕的是動輒三十多度的高溫都不能離開冷氣房,還得了過敏性皮膚炎......@@。

但我這兩年都自己弄檸檬汁、鳳梨汁來吃,反正,這樣愛喝飲料的我,要買外面的,不如自己動手來做做看!

而我其實也沒有找網路什麼配方,就是自己把鳳梨汁跟檸檬汁配再一起,自己熬糖,加水、冰塊就可以喝了。

當然,首先,得買一顆金鑽鳳梨回家歐,自從我自己會殺鳳梨後,我幾乎都是買這種鳳梨回家自己處理。

鳳梨可以一半切塊吃,一半下去煮鳳梨糖醬(塊)。

唉呦,鳳梨真的好好吃歐^^臺灣鳳梨南波萬!

然後把鳳梨切成塊,或是切成丁,其實看你喜不喜歡喝果汁+咬鳳梨雙重感受?

哈哈~下圖這樣切有點過大塊了,還是小塊點好。


下圖這樣比較差不多,切塊後,放大量的糖下去蜜,切記,不用加水歐,因為鳳梨自己會產生水分。

再來是,榨檸檬汁啦,這就不用我介紹囉,我買電動榨汁機,榨檸檬汁好快的。

現在還是檸檬大產出的時候,可以榨大量的檸檬汁,凍在冷凍層,然後放到隔年都還可以喝歐。

我都是這樣裝在瓶子裡,另一瓶是自己煮的糖漿。

自己調果汁,才知道糖漿用的糖有多可怕的多~~

來熬糖漿囉~

有人說要加點水,有人說不用加水,但我會加一點點水啦,糖自己本身後來也會出水...

我後來幾乎每次煮糖漿,是倒半包的糖歐...

然後,放冰箱冷藏,其實會結晶.....還有的凍得跟冰塊一樣@@但我放在冷藏ㄟ....

倒一點點檸檬汁(倒太多檸檬汁會很酸,就要加很多糖來中和,所以檸檬汁不要倒太多)

再加一些鳳梨醬進去,再加糖漿+開水+冰塊。

 


加起來就是這樣囉~然後把水加到滿,喝一口看看,過甜或不甜都可以隨時中和。

如果喜歡邊喝邊咬一點鳳梨的口感,鳳梨塊就切大一點,

如果不喜歡咬鳳梨塊,那就要切小塊一點,然後要煮久一點。

 
因為也不是真的要做果醬,所以也沒有煮太久,大概20-30分鐘吧....

煮好後我放玻璃盒裡,冰箱冷藏可以放上兩星期以上不會壞掉~

自己煮,每次都把廚房搞得很髒亂,但其實也有一種樂趣就是^^

純粹是自己瞎搞的,但我這種懶人都能做成功,代表其實做法真的很容易啦~跟大家分享! 

 

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●2020六、七月下鹿港、台南,天氣十分炎熱,但拍攝老屋古厝建築的心念也同等炙熱,陸續寫文中,還包括之前金門的番仔厝,個人超愛,也陸續連載中,分享與更多同好!

●2019細數旅行足跡,那些我看過、拍過的...。

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九月|馬祖行六天五夜,騎車凸了南竿、北竿眾多景點。

十月|前往越南(河內、寧平陸龍灣)、寮國(永貞、萬象、豐沙灣、龍坡邦)、泰國(清邁、清萊、美賽、美斯樂、滿星疊、大密康)自助旅行也已順利完成,花了35天,超過一個月,跨了三國,又是一次對自己的挑戰。

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一張張照片如同美好記憶的再生浮現、在電腦前、在字裡行間,覺得自己好像還在荷葉叢裡的那艘船上一樣....浮浮盪盪..。

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@採訪與企劃文字經驗十幾年,擔任過PCHOME、7-WATCH、Taipeiwalker、Here、鄉間小路、豐年社...雜誌特約採訪,撰寫銀行、物流企業內部刊物。

@主編撰寫出版過8本書籍,承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

李怡慧JJ作品出版
●由我撰文、攝影、規畫的【掬起一把燦爛的幸福-滇東南之旅】書籍於2012/9由城邦文化popo電子書城出版,遠傳、台哥大也可下載購買。

●由我撰文、規畫的【創業新時代:小額創業讓你免受老闆氣,薪水暴升3~5倍】書籍於2012/8由漢湘文化出版,入了7-11選書,11月全面上架,書店也有賣。

●由我撰文、規畫的【台灣玩樂一整年】書籍於2009/12由MOOK墨刻出版。

●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

●由我撰文/攝影/設計的【瞳孔中的藍寶石-新疆秘境之旅】旅遊書於2007/11上市,布克文化出版。

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