201805071543懶人食譜●可樂雞翅●初學者都不怕失敗的超美味料理/便當菜料理

很愛吃雞翅,以前老媽都把雞翅跟肉一起滷,聽說這道"可樂雞翅"簡單好上手?趕緊來試試!

材料:

1.雞翅一盒6支:超市買的,有分三種部位,我買的是最末端的翅膀部分,因為不愛吃小雞腿 

2.蔥切段、料理米酒、醬油、可樂

材料真是超級簡單~製作也是超簡單~

步驟:

1.雞翅表層先斜切幾道:但我後來發現這樣雖然快熟入味,但也容易表皮破損

2.醃雞翅:如果是我挑的這部位,其實很快熟,其實不需要醃,如果這裡醃了雞翅,後面醬油就要少放,不然會很鹹。

3.將醃好的雞翅先下鍋煎過,兩面金黃就可以撈起。

4.倒入可樂跟醬油,還有蔥,如果是我買的這種可樂尺寸,就是半罐的量,跟醬油約是1(醬油):3(可樂)

然後就是蓋上鍋蓋讓他自己煮囉,時間大概15~20分鐘可行,因為我是雞翅部分,快熟,如果是挑小雞腿以上的,時間應該要更久一點。

這道菜就是快速又簡單~我第一次煮,就超級好吃的~

最後起鍋前,開大火收汁,讓雞翅均勻的裹上醬汁,就可以夾起來囉~

我喜歡蔥段整個都滷得爛爛的,看得出來是第一次作嗎?

呵呵,超級入味的,我一口氣就把六支都吃光囉!

漂亮的鍋具、碗盤,真的會讓人比較愛下廚,

我在網路上買了一堆漂亮碗盤與筷子、湯匙、叉子,

光是烹調過程,食物在鍋裡,就覺得賞心悅目,

煮好後,再挑個漂亮的盤子來盛裝,也是一門學問,

然後再找個地方好好拍拍照~就大功告成!

其實一般家常菜,也沒有多深的學問,失敗率其實不高,

歡迎跟我一樣愛美麗鍋具、碗盤的,但手藝很菜的人,一起來體驗下廚的快樂吧!

 

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●最近實在忙碌,腦細胞死了不少,1/15號以後正常發文,過年也不停,先祝福大家新的一年老一歲不傷心,多智慧好福氣^^。依然懷念疫情前自由飛翔的時候,最近新疫情又開始,2022看來也很不樂觀,潛心靜氣多讀書,終於能從電腦把眼光移到書本,是2021年一大收穫,人要知足。

●這十幾年來,陸續拍了很多老建築、古蹟,從台灣到中國、越南、寮國、新加坡....等等,但因背後故事太豐富,寫文找資料極為耗時,所以寫得很少。今年開始,想把這些古厝、古蹟、裝飾藝術的廟宇逐步寫文介紹,每一棟百年老屋,都值得被專文記載,流芳後世。

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一張張照片如同美好記憶的再生浮現、在電腦前、在字裡行間,覺得自己好像還在荷葉叢裡的那艘船上一樣....浮浮盪盪..。

2022食尚駐站作家

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JJ的過去與現在:

@主編撰寫出版過8本書籍,採訪、承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

李怡慧JJ作品出版
●由我撰文、攝影、規畫的【掬起一把燦爛的幸福-滇東南之旅】書籍於2012/9由城邦文化popo電子書城出版,遠傳、台哥大也可下載購買。

●由我撰文、規畫的【創業新時代:小額創業讓你免受老闆氣,薪水暴升3~5倍】書籍於2012/8由漢湘文化出版,入了7-11選書,11月全面上架,書店也有賣。

●由我撰文、規畫的【台灣玩樂一整年】書籍於2009/12由MOOK墨刻出版。

●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

●由我撰文/攝影/設計的【瞳孔中的藍寶石-新疆秘境之旅】旅遊書於2007/11上市,布克文化出版。

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