201712122014台北松山●Que原木燒烤餐廳●最美最高的高空夜景約會餐廳 /百萬西班牙烤爐搭配龍眼木烹調美味/全開放式料理區【體驗】

與台灣壹號店(松山車站)、松山貳號店(蔦屋書店)連成一氣的--台北松山amba意舍酒店,至今開幕一年,

這三處終於在今年十一月全部陸續營業了,真是讓人太高興了。

而位於松山車站(東出口),跨過中坡北路就可以看到 台北松山amba意舍酒店,這不只是松山區最新、最豪華國際酒店,位於17樓"Que原木燒烤餐廳"是松山區最高的景觀餐廳。

從一樓門口開始,就格局氣派。

聖誕節即將到來,漂亮的聖誕樹已經在一樓迎賓!

一樓還有一間小巧的咖啡廳KICKAKE,是來自日本的咖啡師創立的Goodman Roaster品牌的副牌。

這漂亮的竹製燈籠,從一樓的走道上,華麗綻放,台灣傳統的技藝,結合時尚的設計,也可以華麗轉身。


電梯門打開,各種形狀的竹燈籠垂掛於高高的屋頂上,馬上櫃檯的人就禮貌地打招呼,果然是國際酒店水平。

看到中間這一大範圍完全開放式的烹飪區,頓時覺得美食讓人十分期待。

我喜歡時尚漂亮的餐具、餐檯,

料理應該是一種,生活的美學與悠閒的氣氛展現。

在這裡,享受美食,也能欣賞廚藝的藝術展現。

從座位區,窗外就是絢麗河景。

晚餐六點開始,我五點多就到,剛好迎來美麗的藍色色溫,窗外夜景絕美,

這一夜,星光燦爛,街燈車燈一路如銀河般靜靜的移動。

Que原木燒烤餐廳內,張掛的都是純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈。

邊用餐,邊欣賞為我們烹調的師傅們,忙碌的身影。

肉類的燒烤,用的都是這套百萬等級,來自西班牙beech oven 烤爐,燒烤所使用的木材可是龍眼木歐。


座位區超寬敞,沙發桌椅嶄新乾淨,因為原木餐廳才開幕約半年多。

挑高天井區,搭配竹燈籠,寬敞氣派,用餐氣氛真好!

 

能欣賞到料理的過程,其實也是用餐的一種享受。

今天用餐的菜單,擺放在桌上,等待客人點閱。

前菜有四種可選,包括香煎干貝、手作新鮮布拉達、五色胡椒鮪魚、香煎蟹餅

洋蔥湯 或是原木煙燻甜菜鮭魚+凱薩沙拉  二選一。

主餐部分,可以選擇美國菲力牛排、大西洋鮭魚、桂丁土雞、戰斧豬排、法式羊排

甜點則有巧克力布朗尼、香蕉重乳酪蛋糕、佛手柑檸檬塔

首先上來的是自製的手工核桃,用麵包袋暖暖包裹起來,保持上桌後麵包依然持續有暖度。

附上奶油跟油醋醬。

撥開麵包袋,麵包散發誘人的模樣阿!

前菜來了,下圖是香煎干貝,鋪墊的是培根苞子甘藍溫沙拉,

淋上泰式料理常見的羅旺子BBQ醬,撒上現刨的帕瑪森起士。

干貝熟度剛剛好,還可以吃到海鮮豐碩的油脂感,特別切開剖面拍張照給大家看。

另一道前菜,是手作新鮮布拉達(塔)。

這乍看胖呼呼的像冰淇淋的東西,是2016年獲得歐盟地理標示保護制度Protected Geographical Indication (PGI) 的認可的布拉塔乳酪(burrata di Andria) ,在歐美最近很流行。

其製作很繁瑣,特色是風味濃郁、充滿乳香。

搭配榛果青醬,還有香草籽糖漿,邊上還有浸泡的新鮮草莓和香草沙拉,增加乳酪的風味。

下圖是 原木煙燻甜菜鮭魚+凱薩沙拉,

用蒔蘿甜菜汁浸泡鮭魚,所以魚肉上有著天然的紫紅色紋路,再以冷燻處理,

下方是炙燒蘿蔓心,斜倚烘烤得脆脆的核桃麵包的薄片,

撒上帕瑪森起士、酥脆培根、鯷魚凱薩醬。

下圖是 洋蔥湯 ,用紅洋蔥、白洋蔥、火蔥、蒜苗、大蒜慢炒,再加上瑞士起士焗烤。

湯頭濃郁,非常好吃。

下圖是我的七分熟 戰斧豬排 來了。

搭配櫻桃番茄,紅色醬汁是阿根廷紅酒醬汁,還有玫瑰鹽。

用百萬等級+龍眼木烤出來的肉,傳來陣陣香氣,厚片肉很有咬勁。

下圖是五分熟的 美國菲力牛排 7OZ。

剖面可以看到,肌肉的蛋白質,過往俗稱錯誤的血水,其實就是鮮嫩的肌蛋白。

附送的是補充蔬菜,怕光吃肉太膩?這一盤烤花菜、烤馬鈴薯、烤花椒上來,很解膩歐。

送上兩球自己製作的芒果+百香果冰淇淋,清除嘴裡的味道,準備吃甜點囉。

自製的 榛果巧克力布朗尼,烘烤過的榛果,帶著天然的甜蜜芳香,還有一球冰淇淋,

是一道不管是夏天冬天,都很討喜的甜點。

下圖是我很愛的檸檬塔,很特別的是搭配酸酸的佛手柑。

這一層周邊半透明狀的,就是夾在中心層的佛手柑,白色那層是蛋白霜,

這道甜點非常重度的酸甜,口味強烈。

飯後咖啡,可以選擇內用會請他們用外帶杯裝起來,帶走喝。

我點拿鐵,非常好喝,尤其適合搭配甜點。

值得一提的是,餐廳另一側,也就是電梯出來後往右邊有一個休息空間,布置得非常典雅。

用行李箱作為桌子使用,與旅人的印象十分吻合。

選用的沙發造型、顏色與燈的款式,都很具有一種復古時尚感。

沙發造型都不同,顏色也不同,放在同一空間內,卻覺得一點都不突兀,反而各自很有型。

飯後來這裡坐坐,看看窗外的夜景,是品嘗美食後的一大享受。

我特地到斜對街拍中坡北路車水馬龍的景象,二樓的天橋直通松山松山壹號店(松山車站),直通二樓花月嵐。

Que原木燒烤餐廳 是十分適合聚餐的地方,不但服務好,且用料高檔,座位數很多,空間很寬敞,

周邊交通也很方便,其實找到松山車站,就找到餐廳了。

當然燈光美氣氛佳,也很適合情侶約會歐!

 

地址:台北市南港區市民大道七段8號17樓

電話:02-2653-2828

交通方式:於捷運綠線松山站4A出口,從B1搭電扶梯或電梯到CityLink購物商場1樓,從東出口走至中坡北路,穿越中坡北路即抵達台北松山意舍酒店,搭電梯直達17樓可抵餐廳

 

☆關注最新旅遊、美食、生活資訊☆歡迎按讚+分享!【旅遊‧上癮‧鴉片館】 

延伸閱讀

逛夜市看這裡

台北松山●饒河街夜市最新懶人包●在地人帶你吃跟觀光客不一樣的/陸續更新
台北松山●BBC烘焙坊●饒河夜市商圈最具殺傷力新開幕麵包店/台北華國大飯店同門/少量座位/有飲料
台北松山●饒河夜市無名麻糬●30年老手藝麻糬、糖蔥/福州世祖胡椒餅旁

松山壹號店、松山貳號店、台北松山意舍酒店美食 看這裡

台北松山●松山壹號店最新最全美食懶人包●松山車站citylink B1+1+2+3樓層介紹/捷運美食/持續更新/麥當勞營業至12點
台北松山●蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店●全球最美書店落腳松山貳號店/搭配Wired Tokyo咖啡廳/華燈初上,帶著毛小孩一起來讀。咖。啡
台北松山●Que原木燒烤餐廳●最美最高的高空夜景約會餐廳 /百萬西班牙烤爐搭配龍眼木烹調美味/全開放式料理區【體驗】

台北松山●朱記餡餅粥 潤泰松山車站店●多樣化口味讚/小菜集錦/松山車站Citylink美食/朱記餡餅/江浙菜

京華城美食看這裡

台北松山●良食究好餐廳●從養豬廠到餐桌,一氣呵成的好料理
台北松山●冶春茶社●淮揚手工名菜大匯集/中國師傅打造漆器大觀園

松山周邊美食看這裡

台北松山●竹村居酒屋(中坡店)●我可能不會愛你之但我愛美食/燒烤火侯得宜/氣泡水果酒推薦
台北松山●畔の食堂●每日至漁港挑貨,新鮮可期/巷弄平價日式料理(有菜單)
台北松山●三友拉麵●十六小時慢燉驚豔湯頭/獨家韭菜與日式泡菜赤丸創意口味推薦【邀約】

回應
你愛聽我的歌嗎?
●聯絡、邀約請寄:jessica2006725@gmail.com。

●2019即將進入尾聲,九月馬祖行已經完成,六天五夜,騎到不知道媽媽是誰,四天時間在山路上迂迴,天氣絕好,大爆藍天,即使汗流浹背也甘願。目前離島已收納金門、馬祖、綠島、澎湖、小琉球,還剩蘭嶼了....,等待下一次與藍天碧海重逢,遇見最動人的台灣!

●十月中過後即將進行越南、寮國、清邁自助旅行,今年終於可以完成夢寐已久的泰北行了。國中時看了作者曾焰寫過的幾本美斯樂、泰北的書籍,對於喜歡荒涼、人文、少數民族風景文化的我來說,是一個日積月累的堆疊,總想有一天要握拳去實現,終於機會來了!

●2019年初下一趟台南,跑了許多古蹟景點,吃了許多美食,但還是沒把景點走透,許多古蹟被拉皮後變身為政府機關或展覽空間,包括美術館、文學館,台南市區不大,古蹟卻是這樣多,台南人好幸福~

●旅遊上癮鴉片館從2006/7/25經營至今,但我其實從2004年就用FrontPage作過自己網站,平台是中華電信的免費空間,但很快空間就不夠用,於是轉到XUITE來。在臉書如此方便的時代,許多老格友已停筆,或搬到別平台去,XUITE廣告充斥得讓我如果不安裝去廣告軟體,簡直不敢開網頁......剩下的老格友真不多了,白雲蒼狗,能堅持到現在的都不容易,為還在努力的人們乾一杯!

一張張照片如同美好記憶的再生浮現、在電腦前、在字裡行間,覺得自己好像還在荷葉叢裡的那艘船上一樣....浮浮盪盪..。

哇~中獎!
2016台灣部落格大賽生活休閒類第一階段入圍

2011入圍華文部落格大賽-年度最佳休閒旅遊部落格(貼紙壞了)


紀錄瞳孔中的影像,留存腦中的記憶,回味唇邊的美味。

愛旅遊,愛拍照,能把旅遊的喜悅分享給也愛旅遊的朋友,是更喜悅的事,讓我們~努力工作,然後用力的旅遊吧~

得獎事蹟:第一屆Xuite部落客百傑美食、旅遊雙達人/第二屆Xuite部落客百傑旅遊類十強達人/第三屆Xuite部落客百傑旅遊類百傑達人/第四屆Xuite部落客百傑旅遊類百傑達人/2011華文部落格大賽入圍年度最佳休閒旅遊部落格/2016台灣部落格大賽生活休閒第一階段入圍

JJ的過去與現在:

@採訪與企劃文字經驗十幾年,擔任過PCHOME、7-WATCH、Taipeiwalker、Here、鄉間小路、豐年社...雜誌特約採訪,撰寫銀行、物流企業內部刊物。

@主編撰寫出版過8本書籍,承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

李怡慧JJ作品出版
●由我撰文、攝影、規畫的【掬起一把燦爛的幸福-滇東南之旅】書籍於2012/9由城邦文化popo電子書城出版,遠傳、台哥大也可下載購買。

●由我撰文、規畫的【創業新時代:小額創業讓你免受老闆氣,薪水暴升3~5倍】書籍於2012/8由漢湘文化出版,入了7-11選書,11月全面上架,書店也有賣。

●由我撰文、規畫的【台灣玩樂一整年】書籍於2009/12由MOOK墨刻出版。

●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

●由我撰文/攝影/設計的【瞳孔中的藍寶石-新疆秘境之旅】旅遊書於2007/11上市,布克文化出版。

關鍵字
累積 | 今日
loading......
台北美食台北推薦雲南自助捷運美食台北旅遊雲南自助行雲南自助旅遊攻略新疆旅遊雲南自助旅遊指南掬起一把燦爛的幸福雲南旅遊書籍推薦雲南旅遊新疆生眉草新疆自助旅行遊記新疆自助旅行費用雲南自助旅行費用新疆自助旅行新疆天氣新疆自助旅遊行程新疆地圖雲南景點介紹雲南景點門票雲南自助遊新疆自助旅遊攻略新疆生眉草睫毛液雲南景點推薦新疆旅遊景點新疆界新疆旅遊季節新疆自助旅遊新疆旅遊行程新疆旅遊季節最好是幾月新疆旅遊注意事項雲南自助旅遊網站新疆自助遊雲南旅遊地圖新疆旅遊地圖台北好吃台北好玩雲南景點圖片雲南旅遊網雲南旅遊行程雲南旅遊季節新疆旅遊出團雲南旅遊注意事項雲南旅遊景點新疆自助行金色新疆雲南旅遊景點天氣台北景點more