201707091229台北大同●小巷亭壽司料理●飄香42年傳承日本達人精神/後火車站路邊攤關東煮一吃就上癮

不經意經過這間路邊小攤,聞到陣陣香氣,肚子餓得咕嚕咕嚕叫~沒想到踩中了這間42年老店~從此每次經過我都得要去吃上一次不可。

巷口看到的是一排攤,但是它後方有座位區,也有冷氣空間~所以先給大家按奈一下,不要擔心夏天吃得滿頭大汗的歐!

這間人手也真是超級多~~且都是媽媽級的,服務超親切~這間當年崛起於後火車站繁榮商圈的小攤,全拜當年周邊的產業興盛而屹立不搖。

老闆陳德誠曾經到日本拜師學藝,關東煮完全承襲自大阪口味,關東煮選擇樣式很多,熬煮用的可不是一般大骨湯而已,而是用魚骨、柴魚、魷魚乾、蝦米熬煮湯頭,在家入藥包煮上午、六小時,這小攤可真有真功夫阿!

娃娃菜、菜捲、天婦羅...都很好吃耶~完全沒踩到地雷!這上面的醬料用的也是日本味噌,且只用當天新鮮調的~

 

可別以為這樣精心烹調的關東煮,費用會很嚇人歐~特地拍菜單給大家看看,這根本就是佛心價

應該說,新開店的同類型店家,幾乎都比這間四十多年老店賣得還貴~~

攤頭上小菜樣式很多~~我特愛吃涼拌四季豆~每次來都必點!四季豆又脆又嫩,味道鹹度剛剛好,很清爽。

這碗豆簽麵,有很多功夫在裡面歐~這是台灣南部的一種小吃,鹽水的豆簽麵就很有名,

以綠豆粉、米作成的米豆粉,吃起來介於麵條跟米粉中間的口感,這裏面還有蚵仔、大腸、旗魚肉,用的是魚骨高湯,小小一碗味道很鮮美。

老闆用的味噌是日本進口的,這味噌湯裡面料也很多,鮮美但並不腥~還有我愛的茶碗蒸,料也很多。

這裡料理選擇性非常多,為了美味,處理繁複老闆也不厭其煩,不同料理用的高湯也不同,就只為了"不走味"。

 

然後~~哈哈,我是豆干愛好者,吃麵一定要配豆干咩~~~這豆干也很嫩。

店內來用餐的,據我觀察,年紀都比較年長~看來都是熟門熟路的老顧客了。

光是湯就有好幾種選擇,小菜大概也有超過十種以上~

大同區真是老店林立,幾十年屹立不搖比比皆是~隨便踩都能踩到一間出名的老店~~

然後,有一種味道,有一種老店,讓人一吃就上癮~

小巷亭就有這種魔力~~三五好友揪伴來吃,超划算,且用料很實在~~

愛吃關東煮的人,可別錯過囉!

地址:台北市南京西路250巷8號(捷運中山站,出站步行10分鐘可抵)

電話:02-2555-2386

營時:11:30~21:30(休周二)

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●2019即將進入尾聲,九月馬祖行,十月到十一月越南、寮國、清邁,今年終於可以完成我夢寐已久的泰北之行了。國中時看了作者曾焰寫過的幾本美斯樂、泰北的書籍,對於喜歡荒涼、人文、少數民族風景文化的我來說,是一個日積月累的堆疊,總想有一天要握拳去實現,終於機會來了!

今年一晃眼,就到暑假,不喜歡寒暑假買貴翻倍以上的機票,也不想擁抱被淹沒的人潮,好不容易捱到九月,先來完成我的離島版圖之旅,去過金門、澎湖、綠島、小琉球,還剩馬祖、蘭嶼未完成,即使已經錯過了藍眼淚,但或許有不一樣的風景再等我,還有馬祖迷人的小吃也永遠在等待......,去過金門,對馬祖更期待,就喜歡那股可以吃到、看到,屬於台灣六七零年代傳統美食與建築的人文風情!

●2019年初下一趟台南,跑了許多古蹟景點,吃了許多美食,但還是沒把景點走透,許多古蹟被拉皮後變身為政府機關或展覽空間,包括美術館、文學館,台南市區不大,古蹟卻是這樣多,台南人好幸福~

●旅遊上癮鴉片館從2006/7/25經營至今,但我其實從2004年就用FrontPage作過自己網站,平台是中華電信的免費空間,但很快空間就不夠用,於是轉到XUITE來。在臉書如此方便的時代,許多老格友已停筆,或搬到別平台去,XUITE廣告充斥得讓我如果不安裝去廣告軟體,簡直不敢開網頁......剩下的老格友真不多了,白雲蒼狗,能堅持到現在的都不容易,為還在努力的人們乾一杯!

一張張照片如同美好記憶的再生浮現、在電腦前、在字裡行間,覺得自己好像還在荷葉叢裡的那艘船上一樣....浮浮盪盪..。

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愛旅遊,愛拍照,能把旅遊的喜悅分享給也愛旅遊的朋友,是更喜悅的事,讓我們~努力工作,然後用力的旅遊吧~

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@採訪與企劃文字經驗十幾年,擔任過PCHOME、7-WATCH、Taipeiwalker、Here、鄉間小路、豐年社...雜誌特約採訪,撰寫銀行、物流企業內部刊物。

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●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

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