202004291227[台北]聚園餐廳烤鴨

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20200421台北松山區 聚園餐廳烤鴨

最近因為疫情大家都減少了出遊和聚會了吧?!
但零確診的好消息總是令人對未來多了份期許,
於是今天就和兩三位好友相約小聚聊聊天。
而美食當然是聚會閒嗑的最佳良伴啦~
今天我們選定了位在民生東路巷弄的老字號~
聚園餐廳來大啖好吃的烤鴨和美味料理!!

萬花筒19聚園.jpg - 20200417台北聚園餐廳烤鴨

位在鄰近西華酒店後方巷弄裡的聚園餐廳
是間在地鄰居和上班族耳熟能詳的美味聚會地點;
平日可是一位難求的耶~
今天我們來得早餐廳才剛開門準備迎接晚餐時段的客人,
所以還能有機會拍到內部空景照啊~

萬花筒18聚園.jpg - 20200417台北聚園餐廳烤鴨

方正的餐廳格區分成兩區,左側是寛暢的用餐區,
明亮的燈光下一張張圓桌訴說著聚園餐廳的好生意~
而另一側則是餐廳的乾淨廚房,
隨著熱炒的激烈鍋鏟聲讓我們口水直流...。

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掛在牆上的自然是聚園餐廳的拿手菜啦~
北平烤鴨左宗棠雞等,還有蔥油餅等中國北方麵食...
今天就讓我們來好好嚐一嚐!!

萬花筒16聚園.jpg - 20200417台北聚園餐廳烤鴨

然而如此人氣火紅的餐廳當然好菜很多啦~
更重要的是聚園餐廳不但不加服務費,
每道菜的份量與價格也很實在,
難怪是在地居民力推的必訪餐廳啊。

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如果人多的話,直接點上聚園餐廳更超值的烤鴨套餐組合,
既能吃到更多樣的拿手菜,又很省銀子喔。

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搭配好菜當然也要有好酒啦~
今天有好消息又天氣微熱,當然要乾杯乎乾來慶祝。
一開始先來大口暢飲金牌台灣啤酒($80)吧!!

萬花筒9聚園.jpg - 20200417台北聚園餐廳烤鴨 

在等待今天重頭戲烤鴨登場之前,我們就先開吃一些北方麵食和熱炒菜色吧!!
首先是烙到表面帶點焦香的蔥油餅($38)散發濃濃的蔥香登場。

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蔥油餅裡滿滿青蔥粒明顯可見,
而青蔥的香氣隨著烙餅的熱氣從上桌時就勾住了我們的愛吃魂。
厚實蔥油餅乾爽不油膩,咬入嘴裡咀嚼度很飽實;
蔥香與麵香同時在口中爆發口感相當迷人。
讓萬花筒飯後都還想打包回家作為早餐或午茶來享用都很不錯耶~ 

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豬肉蒸餃($88)更是能吃到北方麵點的好手藝~
一籠足足有八大顆飽滿的蒸餃冒著熱氣讓人食慾大開。

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厚實的手工撖皮咀嚼起來帶有筋道,
豬肉內餡散發鮮甜的滋味,
帶有蔥香的氣息在口中散發十分好吃。

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在多樣熱炒蔬菜之間難以抉擇之際,
我們接受親切的服務阿姨提供的意見,
選擇了炒合菜($178)。

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但老實說,我個人覺得這道菜色裡的蔬菜類並不多啊~
但我們還是很開心地快速嗑完。
原因很簡單,清甜脆口的豆芽菜配上細滑粉絲,
怎麼會不好吃,配上蔥油餅或是蒸餃都很棒耶~

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而家常小菜的紅椒豆干肉絲($178)雖然簡單,
但卻散發家中炒不出來的鍋氣與豆干香。

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爆炒過的蒜片香氣讓濕潤的豆干入口更加芳香,
滑嫩的肉絲和豆干口感很接近,
辣椒和蔥香、蒜香一同讓整道料理更加下飯好吃。

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在使用雞胸肉的宮保雞丁和雞腿肉的左宗棠雞之間,
我們選擇了緊實多汁的左宗棠雞($178)來享用。

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左宗棠雞沒有宮保雞丁那麼嗆辣的味道,
但帶有淡淡酒香與醬香的絕佳風味。
滑嫩的雞腿肉丁伴隨蒜香、蔥香實在很下飯耶~

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想要吃點辣度高一些的菜色的話,
魚香烘蛋($158)是很開胃又下飯的選擇喔。
柔軟的烘蛋被豆瓣醬濃郁的鹹香醬汁包覆著,
是道適合大口扒飯的菜餚耶~

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享用了多道美味又好吃的料理後,
我們殷切期待的烤鴨三吃($1188)終於烤好上桌啦,
閃耀焦糖色澤的烤鴨在燈光照射下令人食指大動~~

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冒著熱氣和香氣的烤鴨的和荷葉餅一同上桌!

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而絲滑的甜麵醬、辣椒醬油與蔥段、黃瓜段更是烤鴨必備良伴。

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濕軟的烤鴨鴨肉別看色澤沒有呈現粉紅色,
看來有點乾爽但口感還是濕潤、鴨肉香氣飽滿;
直接沾點甜麵醬送入口中就很好吃耶~

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而泛著鴨油光澤的薄脆的鴨皮更是令人驚艷啊。

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聚園餐廳裡的服務阿姨片鴨技巧相當俐落,
每塊鴨皮都片得很乾淨,可以全然地品嚐鴨皮脆口又爆汁的特別口感。

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一口咬下首先會感到鴨片經過烘烤後的脆口感,
但接著而來的是海棉狀的鴨片在咬的過程中不斷爆發的鴨油;
鴨油的香、潤與薄脆的鴨片撞擊出美妙的咀嚼體驗耶~

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滿滿一整籠的荷葉餅根本算不清楚有幾片,
只知道我們五個人吃了好幾卷後居然還能打包五、六片帶回家耶~

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手工親撖的荷葉餅皮相較近幾年流行的薄透餅皮多了一絲絲厚度,
讓荷葉餅捲上烤鴨後多了份麵衣與鴨肉競相爭艷的咀嚼感。
但這也讓包著鴨皮時的口感顯得較為清新不油膩,
因為較多的麵衣吸走了大多數爆發的鴨油讓人吃起來不會膩。

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由於荷葉餅較厚一點點,包著鴨肉吃時記得多抹點甜麵醬來增加潤口感。
或是鴨皮、鴨肉一起包著吃口感就更加均衡啦~

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除了單吃鴨肉、鴨皮或包著荷葉餅作捲餅享用外,
可以三吃的烤鴨另一吃為鴨絲高麗菜
利用鴨肉和鴨架剝下來的鴨絲炒高麗菜來吃芳香可口很不錯。

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但我們最愛的還是將鴨架放入酸香的酸白菜高湯,
酸香菜鴨架湯中放入大量的凍豆腐和青蔥實在太解膩又太爽口了。

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酸香卻不嗆口的醃漬酸白菜實在令人很想單買帶回家,
酸酸甘甘的滋味煮湯或炒菜都很適合耶~
添加了鴨架的油脂與香氣讓酸白菜高湯變得溫潤而不油膩,
吹冷了大口咀嚼會爆汁的凍豆腐更是使人感得幸福啊~
大大一鍋的酸白菜鴨架湯吃不完還能加湯打包帶回家,
萬花筒回家後再加豆腐、青菜和丸子、餃類繼續再吃兩頓很過癮耶。

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吃到這裡大夥的肚皮早就拱的突突啦,但聚園餐廳的好滋味卻還沒吃完~
在疫情影響下每天來店的人數受到了影響,
親切的老闆娘特地為我們的到來送上了招待的豆沙鍋餅!!

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包著細潤豆沙泥的鍋餅入口滿是麵香和芝麻香,
甜卻不膩嘴的豆沙和麵衣、芝麻一同咀嚼更是芳香可口,
才吃一小顆讓人有點意猶未盡呢~

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不止如此,每餐結束前聚園餐廳也還會為客人們送上貼心的水果
今天我們吃到清甜的柳丁來作收尾相當甘心。

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在美味的聚園料理中我們同時暢飲台啤的清涼味,
除了剛才的金牌外,白麥啤酒($100)也隨著口味較重的菜色登場;
讓用餐的心情與氣氛都更加開懷啦~

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今天在聚園餐廳的烤鴨大餐不但吃的很飽足超幸福,
而且一點也不傷荷包耶~
雖然是知名老店但服務人員與老闆都很親切,
給人用餐的好心情與好氛圍!!
要不要相約三五好友來吃烤鴨,打打牙祭呢~
相信聚園餐廳的好滋味與實惠價會讓你很滿意喔!!

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下午來吃烤鴨之前先在一旁的溫咖啡閒聊,沒想到得到“零確診”的貼心小語,讓人好開心啊!希望這個好消息可以一直保持下去...臺灣加油!!

萬花筒7溫咖啡.jpg - 20200417台北溫咖啡

考相簿

20200417台北聚園餐廳烤鴨

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每週一公休

TEL:(02)2718-5477

ADD:台北市民生東路三段113巷25弄39號

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