201811071130[釜山]國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

萬花筒的天空機張國味2.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場 萬花筒的天空機張國味3.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

 

20181022韓國釜山機張市場 國味雪蟹국미대게(GungMi)餐廳

來到機張市場(기장시장/GIJANG)的最主要目的當然是
以便宜的價格飽嚐當季螃蟹鮮美好滋味啦~

萬花筒的天空3.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

在眾多的海鮮餐廳之中,初來乍到的我們沒有任何準備,
國味雪蟹(국미대게/Gungmi)老闆親切的英語問候下,
便爽快的決定在此用餐啦~

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站在活跳跳海鮮玻璃箱後的老闆,以陽光般的笑容和我們打招呼,
而我們也就開心地和老闆一邊討論價格,同時挑選起雪場蟹來了~

萬花筒的天空國味41.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

由於我們只有兩個人,而且早上將東橫Inn海雲台一號店
提供的早餐吃的飽飽的。

所以請老闆在水箱中挑選了一隻比較瘦小的雪場蟹來稱重。
出發前有爬文據網友說一公斤可以殺到40000韓幣就算很厲害了,
但我們時間有限也不想花太多精力在這上面,
所以和老闆談到一公斤50000韓幣就成交~
這隻蟹重約1.3公斤多,所以不到韓幣七萬元就能吃到啦~
而老闆還多送幾顆海螺和扇貝就讓我們心滿意足了,真是好客人啊!!

萬花筒的天空113五.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

談好價格後,我們便進入餐廳裡就坐。
機張市場這裡的海鮮餐廳大多是韓式坐席,
所以入內前要先在門口脫鞋光腳踏上木質地板喔。

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由於時間已經快過午間用餐時段,餐廳裡只剩一桌老奶奶們在用餐。

萬花筒的天空115五.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

只不過老奶奶們點的是霸氣十足的帝王蟹,
服務人員正在一旁為她們分解剛蒸好出鍋的螃蟹;
而我們光用相機看聞著隨著熱氣飄出來的香氣也頻頻口水直流啊~

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再來等老奶奶們用完餐離開後,餐廳便恢復安靜又乾淨的原貎啦~
只剩我們兩個歪國仁坐在角落等候美食上桌...。

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老實說這種盤腳坐席讓我們坐的很不習慣,
幸好我們只坐兩個人,可以分別把腳伸直來坐;
而且餐廳沒有別人所以就自在的伸腳舒服地就坐啦~

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在等候雪場蟹蒸熟的期間,親切的服務大姐為我們端送上一盤盤小菜。
這數量也實在太多了吧?!除了生魚片外,所以小菜都可以續盤,
還沒等到螃蟹上桌我們都快吃飽了耶~~~

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精緻又好吃的涼拌小菜有酸脆的川耳,醃到微辣甘甜的蘿蔔絲
和馬鈴薯、紅蘿蔔加上玉米、葡萄乾混合的美奶滋沙拉
韓式的美奶滋有經過稀釋,吃起來沒有那麼奶重,但我們還是只吃一點點~
但脆口酸爽的川耳和辛辣脆甘的蘿蔔絲我可是各續了一回,
開胃又好吃,讓人意猶未盡呢~

萬花筒的天空1.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

而搭配螃蟹來吃的小菜則有涼拌的麻油菠菜
醃漬入味香而不辣的半顆大蒜,以及蘿蔔泡菜
菠菜很清爽,下水燙過後迅速撈上來拌上麻油和盬巴,
擁有簡單的香味與口感。
大蒜醃漬到微酸不嗆,但單吃還是蒜香濃郁,
搭配蟹肉一起入口香氣居然很厲害耶~
蘿蔔泡菜辛辣度極高,而且很鹹,小小咬一口配蟹肉吃也很特別。

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不過,一開始還是要來吃吃韓式帶Q口感的生魚片
和日式柔軟無刺不同,我在釜山吃到的兩次韓式生魚片
都以白色小魚生切成片來吃,魚肉很彈牙很緊實,
越嚼越甜、魚肉越香,沾點韓式酸桔醬來吃很爽口喔。

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但咀嚼中要注意,魚肉中可能會帶有小刺,
像萬花筒這種很容易吞到魚刺的舌尖,就常被魚肉中的細刺割到過。

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這一大塊熱乎乎的蔬菜煎餅,吃起來有點像台式草仔粿壓平下鍋油煎,
雖然黏性沒有那麼高,但吃起來QQ軟軟的又不會很油膩,
倒是蠻簡單的美味啊~

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服務大姐其中一直來問我們要不要續這份煎餅,
但我們第一份都還沒吃完就開始飽了,蟹肉又還沒上桌,
根本沒有實力吃得下第二份啊~只好辜負她的好意啦!!

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清爽微涼的海帶湯喝起來很舒服~

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而這碗加了板豆腐的熱滾滾大醬湯就偏鹹,所以我只有吃掉可口的豆腐塊~哈。

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洋蔥醬油是每個人都會有的沾醬,用來沾螃蟹很提味喲~

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好啦,吃到這裡剛蒸好冒著熱氣的扇貝海螺登場啦。

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大大顆鮮甜香Q的扇貝吃起來多汁和甘甜,好想直接再點一大盤來吃。
完全不用沾任何醬料僅僅單吃原味就很好吃耶~

萬花筒的天空國味15.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場 

而在黑潮市場向海鮮攤老闆學過自烤海螺的我,
這回開海螺技能又可以派上用場啦。
先將海螺洞口的硬片拉開,將挑蟹肉用的蟹針插入,
隨著海螺旋轉一圈後便可漂亮地拉出一整顆新鮮的海螺啦。

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蒸到恰恰好熟成的海螺,肉質飽滿又多汁地隨著螺殼轉出~

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怕吃苦的朋友螺肉下方黑黑的部份就挑開不要吃,
單純地品嚐海螺鮮甜軟嫩的嚼感就好~超好吃的!!

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吃到這裡隨鍋一起出爐的雪場蟹也上桌了,
在我們忙著吃扇貝海螺的同時,
服務大姐也像剛才為老奶奶分解帝王蟹般,
為我們支解了我們小巧可愛的雪場蟹

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中間的蟹身以我們人數分成四份,一人可以吃兩片,
慢慢地用蟹針將蟹肉一一剔出來吃,甜美、甜美"只能用甜美來形容的蟹肉,
吃入嘴裡幸福感油然而升是怎麼回事啊~?!

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兩隻大螯腳各別被分拆為上下兩部份,下端蟹肉清甜好吃。

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而上端的大螯腳更是飽滿緊實,絲絲蟹肉飽嘴地一口咬下,
在嘴巴裡細細咀嚼,濃郁的蟹香與甘甜細緻的蟹肉在舌尖繚繞,
讓人有點想流淚啊~~~

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其他的蟹腳雖然較為瘦弱,但若是技巧好時也能輕鬆地剪開,
直取一整條鮮香的蟹肉入口,令人很有成就感啊~
可惜我們吃的太投入,再也沒想起要拍照留念了啊~

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而放置在蟹殼裡的蟹膏還在一旁等候,等我們享用完蟹肉後再來決定如何料理它。

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由於我們連螃蟹都快吃不下,別看它小小一隻,
每隻蟹腳裡的蟹肉卻很飽滿。
對於高貴的蟹膏,我們只能請它闆為我們炒一份小小的蟹膏炒飯
於是小小份的蟹膏炒飯散發著海苔香、雞蛋香和松子香,
還舖上了橘黃鮮艷的蝦卵讓人看起來食指大動啊。

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由於我們的炒飯太小份,蟹膏剩下太多,
所以老闆很好心地為我們將剩下的蟹膏做成蟹膏煮泡麵
但老闆,我們要求炒小份的飯真的是因為太飽吃不下了啊~

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只不過,這蟹膏泡麵的好滋味太令人震憾,尤其本團有位極愛吃韓式泡麵的朋友;
所以儘管肚子再撐,我們都沒有對不起老闆的好意,
花了較長的時間慢慢等肚子消化,下定決心將蟹膏炒飯蟹膏泡麵全部清空~
加了蟹膏香氣和口味都變得高級的泡麵,我們更是吃光喝光,
連一滴湯都沒有留下喔~

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只不過桌上的點心~清蒸馬鈴薯花生就只能裝進我們隨身攜帶的小塑膠袋,
打包帶走,晚點在機場及飛機上再享用了喔~
剛蒸熟的花生口感頗脆,吃起來有綿綿甜甜的;
馬鈴薯也是,細細綿綿又香甜,單單這樣吃原味也很好吃耶。

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三顆招待的小橘子更是一併帶走,酸甜多汁很有濟州橘的香氣耶。

萬花筒的天空國味30.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

這頓澎湃鮮美的海鮮大餐,最後我們付了七萬二千韓幣劃下句點。
其中好像蟹膏炒飯加了點錢,所以超過原本以為的七萬有找的預算,
但我們吃的很開心,也很滿足;
而且平均起來一個人大約台幣一千出頭可以吃到整隻的雪場蟹,
和各式海味、小菜等,也實在很划算啦~
有機會來到韓國釜山,別忘了搭乘方便的東海線鐵路火車來到機張,
在機張市場吃吃新鮮海產、螃蟹,買買伴手禮吧!!
而這回我們挑選的國味雪蟹국미대게(gungmi)也很不錯,推薦大家前來試試喔~

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附上由機張站走出來後的步行地圖給大家作參考喔~

由機張站的一號出口走出來直行,第一條口左轉後直走,
經過大創DAISO 百貨後過馬路便是機張市場。
裡面有許多家可以吃螃蟹的海鮮餐廳。

萬花筒的天空1國味.jpg - 20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게海鮮餐廳@機張市場

然後我們是走到AIRTAUM門口坐39號公車回到海雲台,
我覺得坐公車比搭東海線方便省時耶。

萬花筒的天空123五.jpg - 20181022韓國釜山第五天

我們在海雲台區廠下車,過一個巷子後便是海雲台市場入口啦,相當方便。

萬花筒的天空129五.jpg - 20181022韓國釜山第五天

去程若要在海雲台搭公車,可以海雲台市場門口找到39號公車站牌,
不必過馬路,直接搭乘海雲台市場門站牌停駐的公車即可。

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海雲台市場入口(不是靠有地鐵大馬路那側的入口喔)。

萬花筒的天空157五.jpg - 20181022韓國釜山第五天

詳細搭乘東海線來到機張市場的說明,
請參考[釜山]機張市場기장시장(GiJang Market)篇。

參考相簿

20181022韓國釜山國味雪蟹국미대게@機張市場

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[韓國]20181022大邱釜山雙城遊第五天

 

延伸閱讀

[釜山]機張市場기장시장(GiJang Market)

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國味雪蟹국미대게(GungMi)餐廳

TEL:082-51-721-7777

ADD:釜山廣域市機張郡機張邑東部裏275-13(機張市場內) 

  •            부산광역시 기장군 기장읍 동부리 275-13  
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