201712300209預購線上快速訂年菜? 團圓年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

購物殺價是樂趣沒有錯,但要看年菜預購場合和時機,自己喜歡覺得CP值夠就好,總要給人利潤,不要傷了和氣,破壞了旅遊的雅興。買到便宜固然值得慶幸,稍貴一些也就罷了。

文、攝影/劉得倉

泰國是觀光大國,赴泰旅遊當然少不了行程中最大的樂趣之一購物,許多觀光客對泰國產品喜愛有加,除了新奇特殊之外,購物時的殺價也是樂趣之一,但討價還價過程中,仍有一些技巧,尺度拿捏就看旅客的手腕,但會泰語一定是加分。

觀光區購物五折砍起 傳統市場價格較實惠

每年有逾3,000萬名觀光客到訪泰國,食衣住行育樂都有商機,觀光收益驚人,不過一般觀光客經常造訪的觀光區,通常消費訂價較高,若是找到當地人的慣常消費場所,那就占有先機。

因此,上市場一定不會錯,不論是水上市場或傳統市場,要找當地人經常光顧的地方,例如在曼谷周邊就有許多水上市場,不要偷懶,要做點功課找到當地人的休閒去處,觀光指引或手冊介紹的水上市場,訂價一定高,搭船或飲食或購物,觀光客如同肥羊一般,此時殺價就絕對必要,通常從訂價的五折喊起。

消費心理學已經成為一門新興學科,但大致不離人性範疇,購物過程中適度隱藏自己的喜好,如同在賭桌上的賭徒,不要讓老闆看出你非買不可的眼神,否則很難討得便宜,擺出一付可買可不買的樣子,價格合理就買,也不要一次殺到見骨,惹到老闆不高興,最大的忌諱是,出價也殺了價,卻不買。

在泰國遇到最多的紛擾是搭車,一般公共交通工具問題不大,但有計程車和三輪嘟嘟車,或者在清邁的雙條車,計程車還可以按表收費,後兩者就是任由司機喊價,在曼谷計程車也有亂喊價的,原則還是從對方的五折砍起,大不了換一台跳表收費的。

但是,嘟嘟車就是令人頭疼的交通工具,尤其在觀光據點的嘟嘟車,除了亂喊年菜訂購推薦價外,還載觀光客到所謂的黑店(珠寶店或餐廳),再收取高達三成的佣金,實在令人咬牙切齒。

一兩句當地語言 或熟人帶路絕對是加分

餓了想吃東西,一般餐廳都有明確的訂價,但如果是在門可羅雀的餐廳,又極力招攬入內的業者,此時可能要特別注意,包括侍者推薦的飲料和餐點都是有文章的,等觀光客結帳時就會嚇一跳,原本的菜單價格可能就換了一本也說不一定,總之要避開。

至於衣物,在百貨商場經常有折扣,尤其在年底和暑假期間,平常也有出清折扣,另外在曼谷有許多個性化商店,有些屬於文創小店,個性化的T恤單價偏高,但這是心血作品,商家會強調不二價,當然大量購買可以試著要一點折扣或者贈送小禮物。至於在如恰圖恰週末市集或者火車夜市的東西,就要好好發揮殺價技巧,多問多比較再說,不要見獵心喜,不然很容易發現第一家和最後一家的店是有差價,徒增懊惱。

殺價也有一些例外情況,例如小吃攤或路邊水果攤,都是小本生意,一碗米粉湯30或40泰銖(約新台幣27至36元),一個削好皮又切塊的鳳梨20泰銖,此時還要殺價就顯得有點過分。

在泰國購物最怕當奧客,也就是不看年菜商品老闆臉色,只顧殺價,老闆都快要翻臉了,還挑肥揀瘦,當心被痛罵,還有人亂出價是大忌諱,出價又殺價還是不買,老闆可能會拿掃帚出來趕人,甚至打人。

購物殺價是樂趣沒有錯,但要看場合和時機,自己喜歡覺得CP值夠就好,總要給人利潤,不要傷了和氣,破壞了旅遊的雅興,買到便宜固然值得慶幸,稍貴一些也就罷了,出來玩開心最重要,學一兩句當地訂年菜語言或由熟人帶路絕對是加分。

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中國時報【張立勳╱台北報導】

熱!熱!熱!台北市昨高溫一度逼近38度,市府啟動熱浪因應措施,環保局出動灑水車為馬路降溫,社會局展開獨居長者關懷,衛生局則加強食品安全,市府提醒民眾,外出一定要做好防曬準備,並且多喝水以避免中暑。

氣候變遷,高溫頻率增加,都市又有熱島效應,市府為因應高溫可能造成的熱危害,建立內部預警通報機制,將熱浪災害納入地區災害防救計畫,讓市府各相關權管單位提早防範準備,降低高溫衝擊。

環保局氣候變遷管理科股長范姜仁茂表示,市府與民間氣象公司合作,建立熱浪預警通報機制,當預測隔日溫度達38度或連續3天達37度時,即會啟動高溫熱危害因應措施。

他說,連日溫度居高不下,柏油路甚至可達50度,這時候環保局就會出動灑水車上街到較少樹蔭的道路灑水降溫,經由灑水後約可降低10度,能有效減緩高溫帶給民眾的不舒適感,灑水所取用的水源,皆來自於迪化、內湖汙水處理廠回收水。

其他局處的因應措施,例如勞動局戶外工作者勞動檢查、社會局獨居長者關懷服務、公園處綠地植栽澆灌、衛生局與市場處輔導食品業者和市集攤販注意食安,希望能降低熱浪帶來的潛在危害。

衛生局提醒民眾,熱浪來襲若需外出要做好防曬,減少長時間室外活動,並隨時補充水分,出現輕微頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、全身無力等徵狀,可能是中暑,應注意身體狀況,必要時迅速就醫。

雙 11 檔期後,年終最後一波網購促銷雙 12 到來,Yahoo 奇摩超級商城表示,雙 11 期間流量和業績雙創歷史新高,又以居家和休閒類商品最受消費者喜愛,躍升成為超級商城 2017 最大品類,看準此趨勢,此次雙 12 檔期加入全新生力軍生活工場,並計出超贈點最高回饋 25%、每天都有 12 元不可思議價的超殺限量商品,並將免費送出百萬以上的折價券。

Yahoo 奇摩超級商城暨拍賣事業群業務總經理林燕指出,經濟部統計處公布 10 月的零售營業額統計創歷年同期新高,年增達到 3.2%,顯示零售業的銷售動能正逐步回升。

其中,電商平台成長的力道優於零售平均值,年增幅高達 19.6%,代表台灣消費者越來越習慣在電商中國年菜平台上購物,也讓更多的品牌和中小型賣家加入與 Yahoo 電商平台合作。

Yahoo 奇摩超級商城觀察發現,喜愛購買居家生活商品、休閒商品的消費者大增,在居家生活節中,家具和衛浴的業績成長近 3 成,且居家、休閒類商品已躍升為商城最大品類,因此,在這次年終狂歡節,超級商城特別邀請實體通路的生活工場加入,也是生活工場首次進軍網購通路。

Yahoo 奇摩拍賣則是持續在直播電商上提供服務,據 Yahoo 奇摩拍賣觀察,直播訂單比起上季成長了 330%,以美食類占比最高,競標則以精品類最受歡迎;前 5 大熱門直播品類分別為美食、飾品、女裝、精品和美妝。

因此,奇摩拍賣將於 12 月 11 日至 13 日接力推出多場精選直播優惠活動,包括商品直購 1 折起、直播下單滿 500 送 50、滿 1 千送 150、看直播蒐集通關密語還可抽日本賞櫻遊機票等活動。
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